Vilka är öppettiderna?

Tisdag 09:30 - 18:00 Onsdag 09:30 - 18:00 Torsdag 09:30 - 18:00 Fredag 09:30 - 18:00 Lördag 09:30 - 14:00

Billströms Fisk & Catering

Name: Billströms Fisk & Catering
Address: Landskronavägen 775, Rydebäck, 25730, SE
Telephone: +4642293360

Hem
Sverige
Rydebäck
Billströms Fisk & Catering

Varmt välkommen till oss.

Butik med fisk o skaldjur, kött, ost, take away luncher, räkmacka, sallader, smörgåstårta,hembakad bröd, såser, sides och mycket mer- ett självklart resmål om du gillar bra råvaror och god mat.

26/09/2026

Kalvrulle bryns till Vitello Tonnato, tunt skivad kalvfilé med krämig tonfisksås, kapris och parmesan. En favorit som vi hittar på Billströms catering buffé Giro di Italia.

Lördagsöppet 9.30-14 🍁
Vi ses!

25/09/2026

Lobsterroll med hummer och havskräfta i brioche toppad med picklad fänkål och dill.

Pepparbiff på oxfilé och till det köket har gjort duchesse och grönpepparsås, tipp topp tillbehör.

Vi har dessutom superfint svenskt högrev och griskinder, fänkåls- och purjolöksfylld seabream, krabbklor, havskräftor och hummer, löjrom, goda såser och ett härligt gäng tillbehör att välja bland.

Och en MAGNIFIK dessert

”Chokladbomb” 4x choklad i form av chokladbrownie, chokladmousse, cokladganache och kristalliserad vit choklad toppad med syltade havtorn. Håll i hatten vad gott!

Kom in så löser vi helgens middagar tillsammans – oavsett om du vill laga maten själv eller låta oss göra jobbet.
Varmt välkommen!

24/09/2026

Gänget har rört ihop en himla god tonfiskröra på confiterad tonfisk och kapris.

Utmärkt som tilltugg eller dipp till chips, salta kex, grissini, crostini och krustader. Vill man göra det lite mer matigt är det gått att toppa en bakad potatis eller omelett.
God start på en helg!

24/09/2026

Middagstips 🍁

Marulk med färskostkräm som är smaksatt med kantarell och picklad rödlök, inlindad i serranoskinka. Servera med en jordärtskockspure och vår goda rödvinsås. Mums!

24/09/2026

Hummerrisotton återkommer – precis som en riktig favorit ska göra.

Hummer i krämig format, toppa med smörstekt hummer och dill - on the side brioche med gratinerad västerbottenost.

Vi ses 🎈

23/09/2026

Fira dagen mitt i veckan med nykokt svensk hummer 🎊

Fast att hummern spelar huvudrollen veckan gör vi såklart våra goda smörrebröd.

Friterad Spätta m. räkröra och handskalade räkor, toppad med citron o dill.

Chèvre toppad fikonmarmelad och ristad bacon

”Ruben sandwich”- pastrami med surkål, pepparrot toppad med riven gruyere.

Välkommen!

21/09/2026

🦞 DAGS FÖR ÅRETS HUMMERPREMIÄR 🦞

Blåsigt väder i morse när hummertinorna skulle i havet 💨
I morgonbitti ropas första fångsten in: 1, 2, 3 – SÅLD!

Så nu är det hummer, hummer, hummer hos Billströms – köket gör bl.a. Lobster Roll, hummersoppa, hummerpasta, hummerrisotto, hummersmör, hummersås, gratinerad hummer, färsk hummer, gratinerad toast, kommer finnas massor gott att välja på. Ses i butiken imorgon!

19/09/2026

Smått & Gott

Massa god ost och chark att välja på, ljuvliga fetaostfyllda små paprikor, sardiner, musslor i spansk olivolja, nybakade vitlöksbaguetter och flera sorters oliver.

En favorit är de franska Lucquesoliverna.

Gänget bakom disken hjälper dig gärna att plocka ihop något riktigt gott till lördagskvällen.

Och är ni sugna på lunch? Öppnar Pop Up köket kl 11

fish & chips med vinägersvängda pommes, tartarsås
kycklingspett med libabröd, tabbouleh, Pico de Gallo
bakad potatis med skagenröra

Sides
Calamares med aioli
Pommes med tryffelkräm

Ha en fin lördag ✨

18/09/2026

Billströms helgtips ✨

Chèvre Chaud. tomatkompott, honung & pumpakräm,
-gratineras 175 grader, 15 minuter.

Krabba, nybakat kryddbröd, hovmästarsås

Mandelkaka, vaniljmousse & inkokta rabarber

Check på fredag ✔️ Välkomna!

17/09/2026

Middagstips- vi har fin uer i fiskdisken 🎣

Ueren känns lätt igen på sin vackra röda färg och tillhör familjen drakhuvudfiskar. En klockren matfisk med smakrikt, vitt och fast kött. Den är perfekt att både grilla och steka – gärna med den kraftigare skinnsidan nedåt för en härligt krispig yta.

Servera den med en pepparrotskräm eller en frisk citron- och dillsås. Den passar väl med båda.

Trevlig torsdag!

Adress

Landskronavägen 775
Rydebäck
25730

Öppettider

Tisdag	09:30 - 18:00
Onsdag	09:30 - 18:00
Torsdag	09:30 - 18:00
Fredag	09:30 - 18:00
Lördag	09:30 - 14:00

Telefon

+4642293360

Webbplats

http://Billstroms.nu/

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Billströms Fisk & Catering postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.