VÅR MAT
NÅGRA RADER OM HUR VI ARBETAR. Som gäst hos oss kan du alltid känna dig helt trygg med vad du äter. Vi är mycket noga med våra råvaror, både vad det gäller tillredning och leverantörer, vi använder endast svenskt kött. Svensk Cater, Alfred Johanssons kött och fdc är några av våra leverantörer som vi ställer höga krav på, och som vi vet ställer höga krav på sig själva. Både vad det gäller råvaror och arbetet för miljön. Vi jobba hårt för att våra lunch och catering är 100% smakfulla för våra kunder. FETT SOCKER OCH REDNINGAR. I all matlagning så tänker vi på sundhet! Vi använder så lite fett och socker som det går. grädds*ser, använder vi matlagningsgrädde med 15% fett. Till ca 10 liter färdig s*s har vi endast 2.liter matlagningsgrädde resten är mjölk fond och kryddor. Så när vi serverar grädds*s på menyn kan du lugnt äta den även om du behöver tänka på ditt fettintag. Så är det i all vår matlagning där vi använder grädde. I alla redningar s*ser grytor etc. reder vi med maizena, aldrig vetemjöl.
Är du allergiker så får du en fullständig information om vad maten innehåller på plats i restaurangen.
