Vi är sydkinesiska vietnameser uppväxta i Saigon och Skåne. På menyn hittar du specialiteter och rätter från vårt Vietnam, utförda på vårt eget sätt. Vi serverar rätter som färska sommarrullar, mangonudelsallader och kryddiga baguetter fyllda med färska örter och mustiga soppor. Givetvis finns allt detta även som vegetariska alternativ. Att dricka har vi färskpressade juicer, smoothies och kaffe.
Utforska nya konsistenser, smaker och sätt att äta. Vi älskar att dela med oss av vår matkultur och blir alltid glada när du frågar oss om våra ingredienser eller ber om tips. Chả Giò - Friterade Vårrullar
Pris: 119:-
Friterade vårrullar fyllda med glasnudlar, svamp, morötter, tofu, kål och salladslök. Serveras med grönsaker, rostad lök, jordnötter och risnudlar eller ris. S*s: fisks*s, ananass*s eller sweet chilis*s. Vegansk / Kyckling
2. Gỏi Cuốn - Sommarvårrullar
Pris: 89:- till 99:-
Rispapper, risnudlar, isbergssallad, gurka, mynta. Serveras med picklade morötter, vitkålssallad, koriander, sesamfrön, rostad lök och krossade jordnötter. S*s: fisks*s, ananass*s eller jordnötss*s (jordnötss*sen innehåller gluten). Tofu / Kyckling / Fläsk kostar 89:-
Biff / Handskalade räkor kostar 95:-
Pankofriterad: Kyckling / Tofu / Räkor kostar 99:-
3. Bánh Mì - Vietnamesisk Baguette
Pris: 79:- till 89:-
Vegan- eller äggmajonäs, gurka, picklade morötter, rostad lök, koriander, soja, sriracha och Khanh s*s. Går också att få med kyckling med citrongräs eller fläsk med citrongräs. Tofu / Biff / Fläsk / Kyckling kostar 79:-
Pankofriderad: Kyckling / Tofu / Räkor kostar 89:-
Tillval: två stekta ägg för 19:-
4. Bò Kho - Biffgryta
Pris: 135:-
Långkokt biffgryta med kryddor och morötter. Serveras med böngroddar, salladslök, gul lök, rostad lök och lime. Välj mellan baguette, ris eller risnudlar.
5. Bún - Risnudelsallad
Pris: 119:- till 125:-
Kan fås glutenfri
Risnudlar, rödkål, isbergssallad, picklade morötter, gurka, mynta, koriander, rostad lök och jordnötter. Serveras med fisks*s eller ananass*s. Citrongräs marinerad gul lök med: Tofu / Kyckling / Fläsk kostar 119:-
Biff / Räkor kostar 125:-
Pankofriterad: Kyckling / Tofu / Räkor och BBQ s*s (innehåller skaldjur) kostar 125:-
6. Phở Chay - Glutenfri Vegansk Soppa/Vegansk Wonton Soppa (OBS! 2 storlekar: liten och stor)
Pris: 89:- till 129:-
Långkokt vegansk buljong. Risnudlar, böngroddar, strimlad lök, skivad lime, salladslök, koriander, rostad purjolök, tofu chips och friterad wonton. Serveras med sriracha och hoisins*s. Tofu kostar 125:-
Räkor utan wonton kostar 129:-
Liten Soppa 89:-
Stor Soppa 125:-
7. Phở Bò - Risnudelsoppa
Pris: 125:- till 135:-
Traditionell långkokt buljong med köttben och smak av stjärnanis och kanel, nejlikor, krydda, böngroddar, strimlad lök, skivad lime, salladslök och koriander. Kyckling kostar 125:-
Biff kostar 129:-
Biff special kostar 135:-
8. Ramen Soppa
Pris: 125:- till 129:-
Långkokt buljong på höns och morötter, rättika. Ramen nudlar eller risnudlar, böngroddar, salladslök, rostad lök, gräslök, koriander, torkad sjögräs, sesamfrön, skivad lime. Serveras med sriracha. Kyckling / Fläsk / Tofu för 125:-
Biff / Räkor / Anka för 129:-
9. Bún Bò Huế - Khanh Soppa
Pris: 129:- till 145:-
Traditionell långkokt oxben buljong med köttben, chili, citrongräs, ananas och stora risnudlar. Serveras med böngroddar, strimlad lök, salladslök, skivad lime, korianderpilört och hemmagjord saté. Biff för 129:-
Biff special för 145:-
10. Varm Mix Ramen Sallad
Pris: 125:- till 129:-
Färsk Ramen med grönsaker, böngroddar, strimlad lök, salladslök, gräslök, hemmagjord kimchi sallad
och koriander. Serveras med rostad lök, torkad sjögräs, sesamfrön, skivad lime, sriracha och Khanh s*s. Kyckling / Fläsk / Tofu för 125:-
Biff / Räkor / Anka för 129:-
Pankofriterad kyckling / Tofu / Räkor 129:-
11. Mamma Bao Bun
Pris: 120:- till 125:-
Härligt fluffiga, ångade bröd som fylls med gurka, isbergssallad, salladslök, picklade morötter, picklad rödlök, rostad lök, sriracha, chilimajonnäs och hemmagjord bao s*s. Kyckling / Fläsk / Tofu / för 120:-
Biff / Anka / Räkor för 125:-
Pankofriterad kyckling / Tofu / Räkor för 125:-
12. Gyoza - Pappa Dumpling
Pris: 95:-
Stekta japanska Gyoza fyllda med grönsaker. Serveras med vitkålssallad, sesamfrön, rostad lök och siracha. S*s: Sweet chilis*s eller Khanhs BBQ s*s. Kyckling / Vegetarisk / 8 Styck för 95:-
Ris 20:- extra
13. Cơm Chiên - Stekt ris
Pris: 125:- till 129:-
Stekt ris med grönsaker, ägg, salladslök, böngroddar och morötter. Serveras med rostad lök, koriander och
sriracha. Erbjuds stark, glutenfri, vegansk eller med kimchi. Kyckling / Fläsk / Tofu för 125:-
Biff / Anka / Räkor för 129:-
14. Phở Xào/Ramen Xào - Wokade nudlar
Pris: 125:- till 129:-
Wokade risnudlar eller äggnudlar med ägg, grönsaker, böngroddar, gul lök och gräslök. Serveras med rostad lök, sriracha, koriander och salladslök. Erbjuds stark, glutenfri eller vegansk. Kyckling / Fläsk / Tofu för 125:-
Biff / Räkor / Anka för 129:-
15. Pankofriterad Kyckling / Tofu
Pris: 125:- till 129:-
Panerad och friterad krispig kyckling. Serveras med koriander, salladslök, sriracha, rostad lök, sesamfrön, blandsallad, ris och Khanhs BBQ s*s. Kyckling / Tofu för 125:-
Räkor för 129:-
16. Friterad Anka
Pris: 139:-
Krispig friterad anka. Serveras med koriander, salladslök, sriracha, rostad lök, sesamfrön, blandsallad, ris och hemmagjord
pekings*s.
