Vilka är öppettiderna?

Måndag 18:00 - 23:00 Tisdag 18:00 - 23:00 Onsdag 18:00 - 23:00 Torsdag 18:00 - 23:00 Fredag 18:00 - 23:00 Lördag 18:00 - 23:00

Kockeriet by Tareq Taylor

Name: Kockeriet by Tareq Taylor
Address: Norra Vallgatan 28, Malmö, 21125, SE
Telephone: +464079606
Price range: $$$
Rating: 4.9

Hem
Sverige
Malmö
Kockeriet by Tareq Taylor

Tareqs restaurang och matstudio centralt i Malmö. Besök gärna Kockeriets hemsida för information, om bokningar och förfrågningar.
(323)

Det går också bra att skicka ett mejl till [email protected]

Hjärtligt välkomna!

29/04/2026

Tack .nordics för ett nytt år!

15/04/2026

En era har nått sitt slut.
Hälleflundran med blåmussla, savoykål och ramslök serverades för första gången hos oss 7 mars 2024 och blev snabbt en favorit hos gäster och personal. Men idag serverade vi vår sista. Imorgon öppnar vi upp men en ny rätt på menyn.
Som ett sista tack till denna rätt så va det just idag vi tog oss ut till skogen för den årliga ramslöksplockningen. Som en sista hyllning så inkludera vi bild på första och sista tallrikarna med denna rätt.
Tack för denna tiden 💚

11/04/2026

- Från råvara till tallrik -

Det är dags att presentera vårt kökschef, säg hej till Louise! Louise har varit en del av Kockeriet sedan 2018. Tillsammans med 4 andra fantastiska kockar driver hon utvecklingen, skapandet och förädlingen av alla de råvaror som hamnar på era tallrikar.

Men att driva ett kök betyder inte bara att skapa nya rätter och laga mat. Lika viktigt är det att ha en ren miljö att jobba i. Och Louise är chefen som lika gärna såsar tallrikar som skrubbar bänkar.

Hennes favorit är dock alltid hennes födelsedag. Så råkar ni besöka oss onsdagen den 1 juli i år så tipsar vi nu att hennes favoritgodis är rött 😉

Besöker ni oss innan så har ni möjlighet att smaka på den senaste skapelsen som tillkommit på menyn - sparris! Sparris i tre olika versioner serverat med körvel och råräka.

♥️-ligt välkomna till oss.

30/03/2026

Vill du bli en del av teamet på Kockeriet? Eller vet du någon som skulle passa perfekt hos oss? Just nu söker vi en ny restaurangchef som vill leda denna passionerade personal-grupp. Skicka oss ett mail om du vill veta mer om tjänsten 🥂

23/03/2026

Tack .nordics ♥️ vi behåller våra två gafflar och klättrar från 85 till 88 poäng 🥂

22/03/2026

- Från råvara till tallrik -

Det sägs att man har 7 sekunder på sig att göra det där första intrycket. Det första ”Välkommen till Kockeriet” när ni kommer innanför våra portar och de första snacksen på menyn är helt enkelt väldigt viktiga i helhetsupplevelsen.

Så låt oss få presentera våra varma välkomnande.

Mirna - som har varit en del av Kockeriet de senaste 8 åren - hon som med sitt varma chilenska leende välkomnar dig till oss. Under middagen berättar hon om allt från historien bakom huset, till maten och drycken framför er. Kommer ni tillbaka så är hon den första som kommer ihåg er och bjuder gärna på en kram när ni går.

Snacksen retar smaklökarna och hintar om allt det goda som följer i menyn. Just nu serverar vi en krustad med variation på svamp och björnbär. En ångad och friterad bulle, toppas med krabbsallad med rabarber, brynt smöremulsion och ölgelé. Och en choux au craquelin med Gammel Knas-kräm och marmelad på spickeskinka. Ni hittar receptet på marmeladen i stories och i våra händelser, eller så bokar ni bord och låter oss skämma bort er med mat och service.

09/03/2026

Internationella kvinnodagen igår. Finns mycket att fira och att lyfta fram. Så en helt vanlig måndag så väljer vi att lyfta fram de kvinnor ni möter när ni besöker oss på Kockeriet. Här är lite samlade bilder från bakom kulisserna - de små stunderna i livet där kollegor blir vänner. Kvinnor som lyfter varandra. Det har blivit många skratt under åren, många tårtor och födelsedagspresenter. ♥️ från oss.

22/02/2026

- Från råvara till tallrik -

Följetongen fortsätter, här får ni komma närmre både kök och matsal – människorna bakom upplevelsen och råvarorna vi älskar att jobba med.

Låt oss presentera ytterligare två favoriter. Och låt oss denna vecka ändra namnet på vår lilla serie till ”från råvara till glas”

Lovisa har varit en del av team Kockeriet sedan våren 2021. Hon älskar att vara ute i naturen och ta tillvara på allt den har att erbjuda. En skogspromenad betyder alltid tid att krama träd och upptäcka allt ätbart längs stigen.

Vårt alkoholfria dryckespaket är inte längre bara ett alternativ för de som ska köra hem eller av andra anledningar väljer att inte dricka alkohol, utan allt oftare ett förstahandsval då det görs på plats för att matcha maten.

Det är framförallt Lovisa som tar fram det alkoholfria dryckespaket som vi serverar till menyn. Här blandas juicer, saft och lemonad. Det bubblar kvass och kombucha. Allt tack vare Lovisas kreativitet. I naturen botaniserar vi bland bär och blad. Nässlor, hägg, myskmadra, parkslide, slånbär, fläder och nypon.

Så nu när solen börjar komma tillbaka så föreslår vi att ni går ut och plockar lite av de första späda nässlorna och gör en av våra favoriter - nässellemonad. Recept finns i stories och även sparat i våra höjdpunkter.

07/02/2026

- Från råvara till tallrik -

Vi drar igång en ny följetong där ni får komma närmare både kök och matsal – människorna bakom upplevelsen och råvarorna vi älskar att jobba med.

Först ut: tre favoriter i en och samma vända

Ida, hälleflundra och ramslök – tre riktiga höjdare
Ida har jobbat i matsalen sedan mars 2023 och är en av stjärnorna som möter er vid borden.

Hälleflundran har varit en självklar del av menyn sedan mars 2024.

Ramslöken plockar vi själva, ute i skogen ett par gånger om året – i alla stadier: blad, blomma och frö. Allt tas tillvara och förädlas i köket.

De allra första skotten hade precis börjat titta upp nu i januari när första snön smälte och solen värmde marken. Även om snön än en gång täcker den skånska marken så är snart våren på gång – och vi följer den steg för steg. Snart är vi ute i skogen igen och plockar.

Vill ni nörda loss lite extra delar vi även med oss av vårt recept på ramslöksolja i stories – och det finns självklart sparat i våra höjdpunkter.

Det här är starten på vår resa från råvara till tallrik – häng med.

06/01/2026

Vi har öppnat dörrarna för säsongen 2026! Ny dessert på menyn med häggblomma, blodapelsin och mandel.

Adress

Norra Vallgatan 28
Malmö
21125

Öppettider

Måndag	18:00 - 23:00
Tisdag	18:00 - 23:00
Onsdag	18:00 - 23:00
Torsdag	18:00 - 23:00
Fredag	18:00 - 23:00
Lördag	18:00 - 23:00

Telefon

+464079606

Webbplats

http://kockeriet.se/, https://kockeriet.superbexperience.com/, https://giftcard.superbexperience.com/kockeriet/

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Kockeriet by Tareq Taylor postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.