ELSA

12/12/2024

Ni har väl inte glömt att boka bord för nyårsafton?
Vi har fortfarande några platser kvar. Passa på att boka nu på telefon 040-495111, email; [email protected], eller på e hemsidan,!www.elsamalmo.com

•Petit choux m. Kalixlöjrom och vispad mascarpone

•Hummer veloté med liten skaldjurssallad

•Halstrad pilgrimsmussla med asiatisk vinägrett, yuzokosho & ljummen majonäs

•Beef Wellington på svensk biff från Dalsjöfors, pommes Dauphine & sauce Borderlaise

•Elsas citrusdans

•Mörk chokladfondant med hemmagjord vaniljglass, minutsyltade hallon och chokladsås

Mat 1150/sek
Tillhörande vinpaket 700/sek

Boka på telefon eller på hemsidan
Varmt välkomna

03/02/2024

https://foodguide.se/recipes/how-to-make-elsas-ravioli-di-limonelly/

How to make the signature dish at restaurant Elsa in Malmö created by chef Leon Boström.

14/12/2023

Hi!
I am a man in my best years.
Atleast so I thought. As of spring 2020 I was diagnosed with a rare brain tumour, called oligodendroglioma WHO ll. Things seemed fine for a minute but thus fall it had become more malignant.
so far I have made 3 cranitomies, 34 fractions of radiation.
now I am in 3 different types of Chemo.

Sadly My diagnosis is chronic.
I cant afford travels or medecin.
I cannot work.
Its extremly hard to support 3 kids witg no
work.

I hate to ask but I could really need your help. Every penny is helpful.

Thanks again!
Leon, and Remeber I will never forget if you help me.

Hi! I am a man in my best years. Atleast so I thought. As of spring 2020 I was dia… Leon Boström needs your support for Braincancer treatment. Help please

09/06/2023

Vill du jobba hos oss?

Vi söker en k**k på 50%, lön enligt kollektivavtal, med start i början augusti 2023.

Skicka ett personligt brev och CV till;
[email protected]

03/05/2023

Malmøboxen goes Stockholm!

För ca: två år sedan startade jag Malmøboxen som senare blev prisbelönta restaurangen Elsa.

När jag nu tyvärr har fått ett recediv av min tumör så har jag fått dra ner på tempot och kommer till en början göra en nystart med MalmØboxensthlm, samma koncept fast mer genomtänkt & ännu godare mat och i hufvudstaden !

In & följ oss för mer uppdateringar.

https://whiteguide.com/se/sv/news/3623-krognytt-hallbar-global-gastronomi-pa-elsa-vin-mat

https://www.sydsvenskan.se/2020-11-30/istallet-for-stjarnkrogar-i-new-york--nu-satsar-han-pa-lunch-och-tapas-i-malmo

https://foodguide.se/location/elsa/

01/04/2023

Jag lämnar nu över stafettpinnen till personalen på Elsa.

Jag och min matlagning har alltså INGET med att göra längre. Elsa ligger kvar vid citadellet, men numera och framöver utan mig.
Jag önskar elsa med personal stort lycka till.

30/03/2023

Snart öppnar Malmøboxenstockholm i nytt styre.
Det ser vi fram emot. Håll till godo.
- Chef Leon

18/02/2023

Tack!

NEW ENTRY. ELSA

At first glance, this place feels like an unpretentious neighborhood restaurant with a ramped-up, familiar ambiance. But behind the scenes, there are high ambitions for sustainable sourcing produce and a modern, responsible attitude towards employees and working hours. They’ve just begun their journey, and there’s great potential! You can find both local and organic produce from other parts of the world on the menu. We want to give you an extra compliment for diving deep into the issue of sourcing fish and shellfish – something other restaurants should do as well! 🌱

23/11/2022

Har ni testat Elsas nya råbiff?

12/10/2022

Crêpes Suzette flambée med confiterad apelsinsallad & en flabb.

Blir inte bättre.

Boka era platser nu🤸🏾‍♂️🤸🏾‍♂️