14/08/2026
- BOHUSLÄNSKA BLÅMUSSLOR -
Denna fantastiska råvara, som odlas längs vår vacka Västkust.
När restaurangen öppnade avfärdades maträtten Moules Frites lite som "krabbmat" "agn" och liknande..
Men när folk väl vågade prova, och fick i sig några droppar av den himmelska s*sen, ja då var folket fast! 🤩
Idag serverar vi under högsäsong 100 portioner av denna underbara anrättning.
En klassiker på menyn sedan start 2012 här för att stanna 😄
Vår version serveras med Bohuslänska blåmusslor, gräddbaserad s*s med vitt vin och musselfonden från koket av musslan. Strössla över lite persilja, en citronklyfta och servera sedan med pommes, bröd och en god aioli.
Denna helg har Musselakademien sin årliga Musselfest borta i Norra Hamnen.
Kom in och prova du med?
Öppet från 12.00 både fredag, lördag & söndag denna helg.
Varmt Välkomna