Reko Deli

05/09/2026

Sedan 1896 har Espinaler i Katalonien gjort produkter för det som spanjorerna kan så väl: en enkel aperitif med riktigt bra råvaror. Nu finns de även i Lund! Vi har tagit hem deras eko produkter och vilt plockade havssniglar (!)

Tre favoriter hos oss just nu:
Ekologiska potatischips i olivolja – tunna, krispiga och perfekta att dela.
Ekologisk chilisås – några droppar ger både hetta och syra.
Havssniglar på konserv – en klassisk spansk delikatess från havet.

REKO DELI tipsar:
Öppna burken med havssniglar, ställ fram chipsen och låt Espinalers chilisås stå på armlängs avstånd. Ät dem tillsammans: ett chips, en havssnigel och några droppar sås. Enkelt, salt, syrligt, hett – och väldigt gott.

I glaset? En väl kyld spansk vermut passar utmärkt till. Gärna med is och en skiva apelsin.

En aperitif behöver inte vara mer komplicerad än så.

02/09/2026

21/08/2026

18/08/2026

Smaken av galiciskt hantverk och ett levande hav.
När du öppnar en burk från Real Conservera Española | Conservas Artesanas handlar det inte bara om att äta – det är en stund av ren kulinarisk lyx. Varje enskild fisk och skaldjur väljs ut för hand vid gryningen på Galiciens bästa fiskmarknader. De läggs sedan ner i burkarna med absolut precision av skickliga hantverkare. Det är en tradition som har förfinats i över ett sekel.
Min absoluta personliga favorit? Det musslorna i escabeche! Den fylliga, syrliga marinaden är helt perfekt i kombination med de fylliga och möra musslorna. Det är ren perfektion på tjockt skurna saltade chips!
Men den verkliga lyxen ligger i respekten för vår planet.
För oss är havets hälsa helt avgörande i samarbetet med Real Conservera Española som arbetar uteslutande med hållbara fiskemetoder. De respekterar strikt havets naturliga säsonger och kvoter. Genom att värna om den marina biologiska mångfalden säkerställer de att framtida generationer också kan njuta av havets skafferi. Dessutom används lokala råvaror (km 0) och miljösmarta förpackningar för att hålla koldioxidavtrycket så litet som möjligt.
Öppna en burk till helgens tapas och smaka på skillnaden som äkta hantverk och ett ansvarsfullt tänkande gör.
Har du testat musslor i escabeche, eller har du sug på någon annan varant? Berätta!!!

12/08/2026

Våra fantastiska ostar är skapade av våra fantastiska ostmakarvänner. De har mycket god insyn i hur djur och natur fungerar, och levererar mathantverk med hänsyn till just detta. Ostarna smakar mycket och smakar bättre. Det är vår filosofi att delikatesser bara smakar bra om de inte har haft en dålig påverkan på djur och natur. Enkelt sagt, men det kräver mycket kunskap och känsla för att få fram bra ekoråvaror och goda ekoprodukter. Vi vill hämta hem just den sortens livsnjutning till er i Lund. Välkomna till Reko Deli!

07/08/2026

Ett erbjudande som har blivit en riktig klassiker! Vår ost- och dryckestipskombination har tjänat er troget genom åren, och vi älskar att fortsätta förnya den! Varje vecka fyller vi påsen med perfekt mogna ostar i lagom stora bitar, noga utvalda för att ge dig den bästa smakupplevelsen.🍷 Vad dricker man till?Vi gör grovjobbet åt dig! Vi håller oss ständigt uppdaterade på Systembolagets nyheter för att kunna tipsa om de absolut bästa matchningarna. Det är ett nöjesrikt liv som sommelier att göra detta 🤩 Vi tycker att alkoholfria alternativ ska vara minst lika spännande. Just nu har vi bland annat fantastisk must gjord på druvorna Merlot, Cabernet Sauvignon och Chardonnay.👋 Har du smakat dem än? Berätta i kommentarerna eller tagga en vän som du vill dela nästa ostbricka med! 👇 ostälskare delikatesser Lund Reko Deli

06/08/2026

Varmt välkomna igen efter en härlig semester som vi har laddar mycket under med nya idéer, produkter och samarbeten med fler av Sveriges bästa mathantverkare med samma förståelse som vi. Att mat ska vara en hållbar källa till näring, sociala nätverk och livsnjutning. Därför väljer vi naturligt och ekologiskts produkter på Reko Deli. Vi ser till att fylla butiken till den absoluta bredden, med gamla favoriter och nya spännande smaker, som vi antigen själva har producerat eller som våra kollegor skapar för Reko Deli. Nu börjar säsongen! Den bästa!
Glöm inte titta in på vår hemsida för de olika eventen, som tex ostprovningar!

17/06/2026