Hagdahls kök

16/05/2022

Nu är det bara timmar kvar. Imorgon tisdag öppnar vi upp vårat café klockan 10 och serverar lunch mellan 11.30 - 14.00. Pannbiff med lök står på menyn. Vi serverar även en vegetarisk rätt och veckans Hagdahl. Varmt välkomna till oss ❤️

https://charlesemils.se/lunchmeny/

Kom och ät lunch hos oss på Charles Emils. Lunchen serveras tisdag - fredag. mellan 11.30 - 14.00. Varmt välkomna till vår restaurang i Linköping.

25/04/2022

Innan öppningen byter vi det officicella namnet på vår restaurang. Hagdahls kök byter alltså namn till Charles Emils. Följ gärna vår Instagram för att hålla er uppdaterade om allt roligt som kommer. Vi kommer att samköra inläggen fram till öppningen av vår restaurang för att ni inte ska missa något. Önskar er en fin vecka.

22/04/2022

Plommontomater och parmesan

20/04/2022

Nu börjar köket komma i ordning och vi ser fram emot att välkomna er till oss på premiärhelgen den 14-15 maj. Hoppas vi ses.

18/04/2022

Nu längtar vi efter färskpotatisen som vi kan servera med matjessill, vispad creme fraiche, örter och brynt smör. Svårslaget enligt oss

15/04/2022

Mangosorbet med rostad vit choklad, kokosskum, karamelliserad ananas och salt mjölkchokladkräm






Östergötlands museum

13/04/2022

Välkomna till oss för ett glas bubbel - alkoholfri eller inte spelar ingen roll. Hos oss kan alla skåla :)






@ostergotlandsmuseum

11/04/2022

Just nu provlagar vi de rätter som vi tänker ha på menyn när vi öppnar restaurangen.

08/04/2022

Med den här björnbärsbavaroisen önskar vi er en trevlig helg

06/04/2022

Toast skagen - en viktig del i våra konferensmenyer. Serveras alltid av oss men färskriven pepparrot.







Fotograf:

04/04/2022

Halstrad pilgrimsmussla med dashibuljong, rökt majonnäs och syrade rötter och rädisa

Ingredienserna till dashibuljongen må skrämma bort de flesta i familjen till en början, (torkad fisk och alger) men när du syrat upp den umamistinna buljongen är det kanske bland det godaste du kan äta :)






Östergötlands museum