Vi vill att ett besök på Park både ska kunna vara planerat och spontant, och det ska alltid vara trevligt och gott. Det hela började 1880 när stadsparken i Kalmar stod färdig. Marken som staden fått sex år tidigare av grosshandlare Johan Jeansson var planerad att fungera som Kalmars gröna finrum och har karaktären av en romantisk, engelsk park, där naturen var förebild vid utformningen. Mitt i par
ken anlades en rund Stadsparkspaviljong med öppna verandor runt om. Här serverades det både mat och dryck till Kalmariter och utsocknes besökare. Den runda formen, som påminde om en smörbytta, ledde till att restaurangen efter några år blev känd under namnet Byttan. Således har restaurangen sedan sent 1880-tal kallats just ”Byttan” och 1940 blev namnet officiellt. Fd Byttan är en av hörnstenarna inom restaurangverksamheten i Kalmar och Småland som etablerades redan 1888. Välkommen!
