07/07/2026
Små sommarpajer med jordgubbar och ricotta 🍓
Du behöver:
10 skivor vallmofranska
250 g ricotta
50 g färskost
2 msk honung
½ tsk vaniljsocker
1 citron
200 g jordgubbar
Mynta
Flingsalt
Gör så här:
1. Stansa ut runda former ur brödet med hjälp av ett glas.
2. Tryck till brödet i mitten så att det bildas en liten kant.
3. Blanda ricotta, färskost, vaniljsocker, 1 msk honung, rivet citronskal efter smak och en nypa flingsalt till en slät röra.
4. Fördela oströran på bröden och grädda i ugnen på 175°C i cirka 10 minuter.
5. Under tiden pajerna gräddas, tärna jordgubbarna fint och blanda dem med hackad mynta, lite citronsaft och en nypa flingsalt. Låt stå några minuter så att smakerna hinner gifta sig.
6. Toppa de nygräddade pajerna med jordgubbsblandningen och ringla över resten av honungen.
Spara receptet och testa! 💛
