06/07/2026
Grönt, krämigt och klart på 25 minuter. Rigatoni med svartkål, vitlök och parmesan mixas till en len grön s*s. Smaka av med JOZO Salt med Jod, svartpeppar och citron, och toppa gärna med vispad burrata. Spara receptet till nästa vardagsmiddag!
Rigatoni med svartkål (4 portioner)
400 g rigatoni
200 g svartkål
2 vitlöksklyftor
2 dl finriven parmesan
Olivolja
JOZO Salt med Jod
Svartpeppar
1 citron
Ev vispad burrata till servering
Gör så här:
1. Koka rigatoni enligt anvisningar. Spara 2–3 dl pastavatten.
2. Ta bort stammen på svartkålen och lägg ner bladen tillsammans med vitlök i sjudande saltat vatten i 1 minut. Låt rinna av.
3. Mixa svartkål, vitlök, parmesan och lite pastavatten till en slät s*s. Späd vid behov med mer pastavatten.
4. Blanda pastan med s*sen i en panna tills allt är glansigt och krämigt.
5. Smaka av med JOZO Salt med Jod, svartpeppar och citron.
6. Toppa gärna med vispad burrata och lite olivolja.