Kuddas gelato

29/07/2026

26/07/2026

Semestern är över, och vilket fint välkomnande vi fick på underbara Vegan Market in Gothenburg ❤️ Nu är vi redo för en augusti fylld av historiska miljöer, festivalstämning, nygräddade chimney cakes och ett jubileum som betyder lite extra för oss.

📍 7–9 augusti – Sekelskiftsdagarna Marstrand
En av sommarens mysigaste helger, bland kullerstensgator, havsutsikt och historia. Självklart har vi med vår nygräddade chimney cake.

📍 21–22 augusti – Balkan Beats på Liseberg
Musik, karuseller och härlig stämning. Vi är så glada att få vara en del av årets Balkan Beats och vi ser fram emot att servera vår chimney cake på Liseberg.

📍 29 augusti – URBAN FARMERS’ MARKET Slakthuset Saturdays
Den här dagen betyder lite extra för oss. Det var här allt började för snart ett år sedan, när vi stod med vår vagn för allra första gången. Nu firar vi Chimney Cake - Taste of Transylvania 1-årsjubileum tillsammans med er och vi lovar att det blir några roliga överraskningar! 🎉

Och vem vet… det kanske dyker upp några fler små stopp och pop up-tillfällen under augusti också. Håll utkik här på Instagram och vi berättar så fort något är klart.

Vi hoppas att vi ses någonstans i augusti! ❤️
Chimney Cake - Taste of Transylvania
Chimney Cake Gelato

15/07/2026

☀️ Semesterläge: på ☀️

Innan vi tar några dagar ledigt vill vi säga ♥️ TACK ❤️

Tack till alla er som har stannat till vid vår vagn, smakat vår gelato, provat vår Chimney Cake och delat era historier med oss♥️.

För mindre än ett år sedan var allt bara en idé. Idag känns det som att vi har byggt något mycket större än en produkt – ett litet community av människor som uppskattar hantverk, bra råvaror och äkta möten. Det är mötena med er som gör allt värt det.

Under semestern hittar ni fortfarande vår gelato hos:
🍓 Bärby Självplock
🐑 Lammet & Bonden
🌿

Nu laddar vi batterierna, samlar inspiration och njuter lite av sommaren. När vi kommer tillbaka väntar Vegan Market in Gothenburg och några riktigt roliga saker som vi har jobbat med bakom kulisserna. Mer berättar vi snart…

Ha en fantastisk sommar så länge!
🌿☀️
Chimney Cake - Taste of Transylvania

10/07/2026

🌸Vilka är vi?🌸

Om jag, claudia chindea , inte syns ute i matvagnen så finns jag oftast i vår lilla produktionslokal där jag testar nya smaker, utvecklar recept och funderar på nya idéer.

Daniel Chindea är den som gjorde vårt Chimney Cake-äventyr möjligt. Efter många försök hemma i köket bestämde han sig en dag för att göra det på riktigt och han byggde utrustningen, lärde sig tekniken och skapade grunden för det som idag har blivit vårt nya koncept Chimney Cake - Taste of Transylvania.

Ana-Tea lärde sig att baka redan som liten tillsammans med sin mormor när vi fortfarande bodde i Rumänien. I våra familjer har bakning alltid varit något självklart, något man lär sig och för vidare till nästa generation.

Min farfar och farmor hade en kvarn och en fantastisk stenugn i en liten byn i Transylvanien. Där maldes mjöl och bakades bröd för många familjer. Som barn fick jag ofta hjälpa till och när min farfar inte var på plats var det ibland min uppgift att känna mjölet mellan fingrarna och berätta om något hade förändrats sedan han senast ställt in kvarnstenarna.

Jag minns också hur min farmor kontrollerade temperaturen i stenugnen. Hon hade ingen termometer, istället kastade hon in ett litet papper i ugnen och genom att se hur snabbt det brändes visste hon om temperaturen var rätt för att börja baka.

Min mormor var också en stor inspirationskälla. Hon bakade de godaste ostfyllda bakverken som kallas ”brânzoaice”. Till bröllop, begravningar, högtider och andra sammankomster i byn var det ofta hon som stod för bakningen. När tiden är snäll mot oss brukar vi faktiskt baka ”brânzoaice” även i vår egen vagn.

Kanske är det just därifrån vårt intresse för hantverk kommer ❤️ från människor som arbetade med sina händer, litade på sin erfarenhet och skapade fantastiska saker av enkla råvaror.

Ana-Tea möter er oftast med sitt stora leende, Daniel ser till att allt fungerar bakom kulisserna, och jag fortsätter att skapa nya smaker och idéer.

Tillsammans försöker vi skapa något som är mer än bara en dessert – en upplevelse fylld av hantverk, tradition, familj och glädje. ❤️🥨🍦

📸Marlene Roselill Agrogiannis tack för den fina bilden ❤️

09/07/2026

Hej!🌸❤️
Jag vet inte hur många av er som egentligen vet vem som finns bakom Chimney Cake Gelato och Kuddas Chocolate.

Jag har aldrig varit särskilt aktiv på sociala medier, istället har jag haft förmånen att träffa många av er ute på marknader, olika event och REKO-utlämningar. Det är där jag har fått min inspiration, energi och motivation att fortsätta skapa.

Så jag tänkte att det kanske är dags att presentera mig🙂

Jag heter Claudia Chindea och det är jag som ligger bakom ”Kuddas”.

Det här är också jag på bilden. Den är tagen under en av de häftigaste upplevelserna jag har haft i mitt yrkesliv när jag tävlade i Årets Konditor. För mig har tävlingen aldrig bara handlat om att vinna, utan om att utmana sig själv, lära känna sina gränser och försöka ta sig lite längre än man trodde var möjligt.

Innan jag blev konditor hade jag redan ett kreativt yrke. Jag är utbildad inom konst i Rumänien och senare utbildade jag mig till bagare och konditor i Sverige. För mig har de här världarna alltid hört ihop. Jag älskar att skapa ❤️oavsett om det handlar om färg, form och material eller om choklad, gelato, smaker osv.

För en tid sedan trodde jag faktiskt att jag skulle lämna konditoriet bakom mig och fokusera mer på undervisning och konst. Men ju längre tiden gick, desto mer insåg jag att något saknades. Livet har dock en fantastisk förmåga att överraska. Min dotter Ana-Tea har vuxit upp och vill nu vara en del av den här resan …och dessutom har Daniel Chindea engagerat sig helhjärtat och byggde den fina matvagnen för det nya Chimney Cake - Taste of Transylvania. Plötsligt känns det som att jag inte längre behöver bära allt ensam och det känns väldigt bra!♥️

Det har gett mig ny energi och en ännu större lust att fortsätta utveckla det som jag har byggt upp under så många år.

Så varmt välkommen till min värld som är fylld av kreativitet, hårt arbete, familj, drömmar och kärlek till det jag gör.

Och nu börjar ett nytt kapitel. ❤️Vårt Chimney Cake - Taste of Transylvania koncept har redan påbörjat sin resa, och jag hoppas att ni vill följa med.

Nu kör vi vidare TILLSAMMANS! ❤️🥨🍫🍦

04/07/2026

Varbergs Torg kl 10-16

27/06/2026