Brygghuset- Fiskebäckskil

05/10/2026

I veckan serverar vi middag med satt meny vi serverar (med reservation för ändringar):

Tisdag 6/10:
Kantarellsoppa & krutonger
Kvällens Fisk, beurre blanc, forellrom & potatispuré
Crème Brûlée med sorbet

Onsdag 7/10:
Toast Skagen
Entrecôte med pepparsås, pumpa, steklök, champinjoner & hasselbackspotatis
Björnbärsglass, vitchoklad-och youghurtcrème, lemoncurd, björnbärsgelé & minimunk

Torsdag 8/10:
Råbiff smaksatt med soja med rostade sesamfrön, koriander, vitlöksmajonnäs, kålrabbi, ingefära, rödlök, päron & potatis krisp
Rödtungafilé, kräftvelouté, fänkålscrudité & dillslungad potatis
Björnbärsglass, vitchoklad-och youghurtcrème, lemoncurd, björnbärsgelé & minimunk

Pris 2-rätter: 545:-
Pris 3-rätter: 675:-

Boka gärna via mail till: [email protected]
Senast 13:00 samma dag.

Välkomna!

29/09/2026

Nordisk wh**kyprovning med Janne Groth!
I kopparpannor och kärl runt om i Norden kokas det spännande wh**ky. I jäskaren puttrar mäsk huvudsakligen baserad på mältat korn, men även råg förekommer i stor utsträckning, även majs förekommer.

Samtliga länder i Norden är representerade på wh**kykartan. Island, Färöarna, Norge, Danmark, Sverige, Åland och Finland. Alla med olika förutsättningar, klimat och tekniker.

Variationerna är själva själen i den nordiska wh**kyn.
Låt oss prova hur Norden smakar både i dryck och mat.
Vi serverar 5 rätter från Janne’s kokbok under provningen

Pris: 995:-

Boka provningen här: https://brygghusetkrog.understory.io/experience/19863037-5844-4226-86be-d0c3e6fb2fd4

Välkomna!

Skärgårdsrestaurang i gästhamnen i Fiskebäckskil på Skaftö i Lysekils kommun.

28/09/2026

På Torsdag kan man boka på sig på en satt två eller tre rätters meny! ✨

Vi serverar:
Pilgrimsmusslor, gulbeta, potatiscrisp, färskostcreme, kapris

Sejrygg, kräftveloute, dillslungad potatis, fänkål

Vitchokladmousse, jordgubbssorbet, mandelkaka, jordgubbsgelé

Pris 2 rätter: 545:-
Pris 3 rätter: 675:-

Förboka via mail till: [email protected] senast onsdag kl 20:00

24/09/2026

HUMMERSÄSONGEN🦞

Boka bord: https://www.brygghusetkrog.se/boka-bord/

Önskar man äta hummer hos oss de kommande helgerna är det säkrast att förboka en hel eller halv hummer via mail till: [email protected] senast onsdag kl 16:00 innan er vistelse!

22/09/2026

Lördag 26/9 kommer Klaus Bitschnau med flaskor från Seven Seals!

Det här blir en dryckesprovning där vi rör oss mellan tradition och innovation.
�Basen är våra maltbaserade uttryck som vidareförädlas med en precisionsstyrd mognadsmetod utvecklad av Dr. Dolf Stockhausen, där fokus ligger på balans, struktur och smakdjup snarare än årtal på etiketten. Metoden har väckt internationell uppmärksamhet och belönats med ett stort antal guldmedaljer

Under kvällen provar vi representanter från samtliga våra produktgrupper.�Förutom våra maltuttryck, där Zodiac-serien speglar olika karaktärer och temperament får ni även möta vår rom samt våra liköruttryck.
Det blir en bred smakresa som rymmer rökigt, fruktigt, vinöst, kryddigt och mjukare, rundare toner.

Det här är en kväll för nyfikna. För dig som redan uppskattar wh**ky, men också för dig som vill utforska hur olika råvaror, fat och mognadsmetoder påverkar smakens riktning.
Hantverk, vetenskap och upplevelse möts i glaset.

Pris: 595:-
Tid: 17:00

Boka provningen här: https://brygghusetkrog.understory.io/experience/e158a4059ffdb89fdd355b5bfd0623b7

Önskas mat efter provningen så bokas det online här: https://www.brygghusetkrog.se/boka-bord/

Välkomna! ✨

01/09/2026

Kolla in våra event i höst!🍁
Musik & wh**kyprovningar, biljetter förköps via vår hemsida: https://www.brygghusetkrog.se/hander-pa-brygghuset/

Välkomna! ✨

01/09/2026

På fredag är det dags. Besök av bästa Crippe (MR Bruichladdich)🩵 Bokningslänk ⬇️

Höstens första wh**kyprovning!
Fredag den 4e September!

Välkommen till en kväll med Bruichladdich och Crippe – bortom det förväntade!
25 års jubileums provning,
Efter provningen igår en hamburgare

Pris: 695:-
Tid: 19:00, fredag 4e september

Provningen förbokas online: https://brygghusetkrog.understory.io/experience/2ae93ec86b233d317dbee4d6fccdd00b

Välkomna! ✨

01/09/2026

Vi söker diskare!
Perfekt extrajobb för den som går i gymnasiet!

Maila: [email protected]
Minst 16 år.

31/08/2026

Finns några platser kvar till årets tävling fredag 11 september!!! 🏌️‍♂️🏌️‍♀️🏌️‍♂️🏌️‍♀️

Välkommen till vår Wh**kybar & Restaurang i Fiskebäckskil på västkusten. Wh**ky och mat i härlig miljö och sköna rum på vårt Slipens Hotell.

30/08/2026

Denna veckan kan man boka satt två eller tre-rätters meny!

Pris 2 rätter: 545:-
Pris 3 rätter: 675:-
Förboka via mail: [email protected]

Vi serverar:
Måndag
•Pilgrimsmussla med fänkål, rädisor, picklad jordärtskocka, friterad kapris & gryère emulsion
•Långa, skirat smör, pepparrot, betor & kokt potatis
•Björnbärsglass, vitchoklad- och yoghurtcrème, lemoncurd, björnbärsgelé & minimunk

Tisdag
•Pilgrimsmussla med fänkål, rädisor, picklad jordärtskocka, friterad kapris & gryère emulsion
•Långa, rödvinsås, sidfläsk, kantareller & potatispuré
•Mjölkchokladmousse på hasselnötsbotten, havtornsorbet

Onsdag
•Pilgrimsmussla med fänkål, rädisor, picklad jordärtskocka, friterad kapris & gryère emulsion
•Sejrygg, kräftsås, sockerärtor, vårlök & potatispuré
•Crème brûlée, bryntsmörkaka, sorbet

Torsdag
• Pilgrimsmussla med fänkål, rädisor, picklad jordärtskocka, friterad kapris & gryère emulsion
•Sejrygg, kräftsås, sockerärtor, vårlök & potatispuré
•Björnbärsglass, vitchoklad- och yoghurtcrème, lemoncurd, björnbärsgelé & minimunk

Välkomna! ✨