Villa Brännugnen

13/10/2025

Vi bjuder in till ett litet specialarrangemang, en inspirerande eftermiddag med temat vin och konst. Först provar vi vin med konstfulla etiketter och sedan får ni måla själva, konstpedagogen Smilla Lindqvist leder oss i akrylmåleri på duk! Biljettförsäljningen bubblar och till alla er som inte kunde den 8 november öppnar vi nu upp 22 november också! Biljetter och all info hittar ni på biletto eller via min hemsida, se länk i bio. Absolut ingen förkunskap krävs, varken i vin eller att måla! Sprid gärna ordet, dela gärna detta!

Då och då förvandlar vi vårat hus till restaurang, ibland med spännande arrangemang. Vi lägger upp information här och på Instagram löpande om programmet. Varmt välkomna! / Johan och Katrina Lindqvist
Läs mer: villabrannugnen.se

17/01/2024

Lördagen den 20 januari klockan 9:00 öppnar vi bokningarna för våren 2024, först till kvarn! Följande datum är bokningsbara: 15, 16, 22 & 23 mars. Bokning kan endast göras via bokningsformuläret på hemsidan. Välkomna!

We open the possibility to make reservations on Saturday January 20 at 9:00 am for this spring 2024. First come, first served! Following dates are open for reservations: 15, 16, 22 & 23 in March. Reservations can only be made via the booking form “Make a reservation” on the website. Welcome!

11/05/2023

Att sätta drycker till maten är som att lägga ett spännande pussel. Vinerna och musterna ska passa till varje individuella rätt men också haka i varandra som ett pärlband för smaklökarna. Och provsmakningarna och diskussionerna med våra fina dryckesleverantörer är halva nöjet! De vi jobbar med har alla hittat spännande producenter och vinmakare som gör det där lilla extra, det som ger starka karaktärer!
Här ser ni ett axplock av vad vi serverar.



Foto:

09/05/2023

DRUVSKOLAN MAJ: PINOT NOIR. Denna lätta svåra druva odlas över hela världen. Den ger ljusa viner, lättdruckna, fyllda med röda bär som hallon och jordgubbe. Kan även ha toner av metall och gummi. Till det äter vi gärna fågel eller lamm med lite redigare tillbehör, eller varför inte stadigare fiskrätter? Servera vid 16° i ett glas med stor kupa som lyfter aromerna!

GRAPES & GLASSES MAY: PINOT NOIR. This light to medium-bodied grape is cultivated all over the world. It makes for light wines that are often easy to drink, filled with raspberry and strawberry aromas. They can also include hints of metal and rubber. The grape pairs well with poultry or lamb, served with sturdier sides. Or why not fish? Serve at 16° in a wide bowl glass to make the full bouquet come to life. (Eng translation: )

&Glasses

05/05/2023

Nu spikar vi de sista förberedelserna inför kvällens gäster, ska bli så kul och gott och spännande med fullt hus!

13/04/2023

Idag är en sån dag som man bara vill vara inne och fika och ha det mysigt. Vi börjar sakta planera för öppningen i maj… (många frågar om vårat porslin: goda kopparna på bilden är från och de vackra faten är från ). Fotograf: Lina Eriksson

22/03/2023

Alltid härligt med datumsläpp. Varmt välkomna alla fina gäster, gamla som nya! Vi är fullbokade men än finns plats på väntlistorna (skicka förfrågan via hemsidan). Dagarna vi öppnat: 5, 6, 12 & 13 maj. Nu börjar snart all planering och förberedelserna.

10/03/2023

Tisdagen den 14 mars klockan 9:00 öppnar vi bokningarna för våren 2023, först till kvarn! Följande datum är bokningsbara: 5, 6, 12 & 13 maj. Sjöstugan är tillgänglig 12&13/5. Bokning kan endast göras via bokningsformuläret på hemsidan. Välkomna!

We open the possibility to make reservations on Tuesday March 14 at 9:00 am for this spring 2023. First come, first served! Following dates are open for reservations: 5, 6, 12 & 13 in May. The lovely overnight stay at Sjöstugan is available 12&13/5. Reservations can only be made via the booking form “Make a reservation” on the website. Welcome!

04/03/2023

Februari bjöd på så många magiska Nebbiolo, en upptäcktsfärd i alla dess möjligheter! Vi var på provning hos , njöt i baren hos vinälskarna i Lund och drack det till en god paté på . Vi hade dessutom turen att ha en alpresa till Livigno inbokad och här, liksom i Barolo och Barbaresco, är druvan kung (typ envåldshärskare). Röda viner dominerar men det finns även vita och rosé (fruktköttet är ljust, färgen sitter i skalet).

Karakteristiskt är närvaron av körsbär, blåa bär, syrlighet och tanniner. Sen skiljer det mellan de olika vinerna, ibland känner vi viol, tomat, rått kött, lakrits och parmesan. Vi väljer gärna äldre årgångar (4 år minst), då har vinets vassa kanter slipats av, vinets längd och fyllighet höjts.

Och som sagt, njut tillsammans med italiensk mat, pastan, tomatiga såser, Valtellinas stolthet Breasolan, chark och ost.

.livigno