19/07/2021
Äntligen! Det känns fantastiskt kul att få berätta att från och med den 16:e augusti kommer jag att ha en anställning.
Pandemin har minst sagt varit en utmanande period i mitt och hela restaurangbranschens varande. Jag fick, som så många andra, möta en tid av ovisshet och en vardag där jobbmöjligheterna helt försvann. Men att det blir svårt, näst intill omöjligt, behöver inte innebära uppgivenhet eller att tycka synd om sig själv. Självklart har jag drabbats hårt ekonomiskt men det har också funnits statliga stöd som jag kunnat använda mig av. Men framförallt har den här perioden inneburit att jag förlorat ett sammanhang som inkluderat så väl sociala kontakter som en yrkesmässig stolthet. Att vara arbetslös kan definitivt ge en känsla av nederlag. Men jag har valt att inte se det så. Den här tiden har möjliggjort och gett mig tid för reflektion, vila och en paus, till en början, för att sedan avlösas av att jag kunnat plocka upp, samla min drivkraft och istället använda min kreativitet. Jag har vägrat att stå still, jag har stått på tå, tittat in över planket på er andra. Sökt vartenda ledigt jobb och i det oändliga uppvaktat mitt nätverk. Det har varit lärorikt i många avseenden. Jag har varit med och hjälpt ett nystartat importföretag och startat och drivit min hemmakrog 3Bord. Jag är så vansinnigt tacksam för allt stöd , för pepp och värme som jag har fått från min familj, mina vänner, våra grannar och även bekanta och vänners vänner.
Det här stödet har gjort att jag kan titta tillbaka på den här perioden i mitt liv som en period av återhämtning och reflektion. Jag har blivit visare, mer eftertänksam, jag har lärt mig saker om mig själv, samhällssystemen och lärt mig uppskatta små händelser i vardagen och vikten av ett starkt nätverk som fångar mig om jag faller. På 3bord har jag kunnat förfina mig i min stora passion för matlagning. Tack alla som besökt mig!
I mitten av augusti börjar nya utmaningar. Jag är så taggad och ser fram emot min nästa resa! Stort tack för alla ni som funnits vid min sida. Behöver ni någon gång min hjälp så tveka inte att höra av er. Fortsätt följ för inspiration och andra upptåg! Med aptit på livet/Simon ❤
