Bruksvallarnas Rökeri AB etablerades 1984 av familjerna Per-Åke och Evert Näsvall i Bruksvallarna, på en ort utan några industriella traditioner. Man hade vid starten en liten fiskrök och en kiosk för försäljning vid genomfartsvägen i byn.
1988 byggdes den första anläggningen för större kapacitet och med ändamålsenliga utrymmen. Företaget ligger mitt i det område - Bruksvallarna i västra Härjedal
en - som erbjuder de bästa förutsättningarna för förstklassiga råvaror och produktion under bästa betingelser.
År 1995 fick Bruksvallarnas Rökeri den prestigefyllda utmärkelsen "Årets Gnosjöare". Samma år stod den nya, moderna produktionsanläggningen klar, då den i Sverige första EU-godkända anläggningen för både fisk- och köttproduktion. Företaget har sedan dess genomgått en ständig utveckling och expansion, vilket resulterat i att man idag har skapat sig ett starkt varumärke.
25-års jubileum firade man år 2009 och året därpå tog företaget ännu ett steg framåt när man blev IP-certifierade. I dagsläget har rökeriet 7 heltidsanställda.
