Vilka är öppettiderna?

Torsdag 18:00 - 21:30 Fredag 18:00 - 21:30 Lördag 18:00 - 21:30 Söndag 13:00 - 21:30

Tastecelebration Residence

Hem
Sverige
Brösarp
Tastecelebration Residence

Tastecelebration - vegan food & fine dining restaurant in Österlen serving creative cuisine.

Tastecelebration Residence är ett gårdshotell med restaurang med fokus på grön mat. Här kan du förutom att njuta av härlig mat och vila ut i härliga rum, även gå kurser i grön matlagning och shoppa loss i vår Smakbutik och Big Green Egg - butik. Skulle sängen ropa efter all god mat, bokar du ett av våra hotellrum där du kan sova lugnt och bara njuta av tystnaden och naturen som omger oss. Skåneleden som går precis utanför leder dig ut på äventyr precis som skogarna och ängarna runt omkring oss. Tastecelebration Residence är en förlängning av bloggen Tastecelebration.se.

16/09/2026

Vår nya meny ”Tillvarataget” med fokus på säsongens bästa och här och nu:
——-
Sotad, cellsprängd rotselleri serverad med äppelbuljong på buljongträdsblad och krispigt kimchipapper
————
Brödservering med nässelfröknäcke, äppelsmör och Karl Johanskräm
———-
Krispig tofu, grillade druvor, färsk majs och polentaskum
———-
Pumpa rullad i färska örter serverad med gastrique på morot, omringad av ingefärakräm och toppad med fermenterad fänkålsdill, rökta tomater, svenska belugalinser och shisobladolja
————
Terrine på härgjord tempeh, svampkräm och glaze serverad med sås på mirabeller, picklad havtorn, mullbärsgelé och potatis
———
Pre-dessert: Salt glass på blomkål och vår egen råg-miso toppad med karamellsås på kantarellsoja och strut av tång
———
Mörk chokladmousse serverad med svart vinbärskompott med chili,
kaka av rostade pumpafrön och blommigt chokladflak
——-
Glöm inte att boka bord innan du kommer. De kommande lördagkvällarna är så gott som fullbokade men denna veckan finns det även bord kl 18 på fredag. Servering av menyn utgår tyvärr söndag den 20/9 då jag håller matlagningskurs på Big Green Egg level 1 (det finns fortfarande två platser kvar 🤗, boka via hemsidan).
September är som ljuvligast just nu med hjortbröl och härligt hög luft. Bladen börjar långsamt skifta till gult och rött ♥️

15/09/2026

Ännu en gång har vi vinkat av en praktikant. Denna gång Moa från Sundsvall men boende i Portugal. Hon har pluggat till vegansk k**k och vi haft turen att få ha henne här i s*x veckor i köket. Tillsammans har vi roddat köket, plockat och tagit hand om massor som växer, satt ny meny och pratat massa mat och entreprenörskap. Alltid lika roligt att få vara med en ny människa som startar upp, funderar, drömmer, frågar och vill lära sig. På det där s*x veckorna blir det som en ny familjemedlem i familjen Tastecelebration. För varje gång berikas vi även vi med ny kunskap, inspiration och många, många härliga skratt tillsammans. Det blir alltid lika tomt när en praktikant åker iväg för att fortsätta sin dröm. Fast just denna gången blev det lite mindre sorgligt eftersom Moa kommer tillbaka till jul och nyår för att hjälpa lite. Kul!
Moa; njut av lite ledigt, din man och hundar. Sluta aldrig kunskapstörsta, drömma och våga! 💪💪💪 Största TACK för din fina insats hos oss!

(På bilden Moa och jag i djup koncentration vid service i lördags kväll gjord i AI)

11/09/2026

Vår nya avsmakningsmeny ”Tillvarataget” är på plats och startar idag fredag den 11/9. Där firar vi den bästa tiden på året med det som skördas och tas tillvara på. Passande nog infaller den samtidigt som eventet Skördetid på Österlen startar.
——
På bilden vår spännande femte rätt; Salt glass på blomkål och vår egen råg-miso toppad med karamellsås på kantarellsoja och strut av tång ♥️
———
Varmt välkomna att boka bord. Vi serverar vår s*xrättersmeny denna vecka fredag, lördag och söndag kl 18.
————-

09/09/2026

Till helgen börjar det trevliga eventet Skördetid på Österlen och vi är naturligtvis med!
- söndag 13/9 och söndag 27/9 kör vi för ovanlighetens skull lunch mellan 12-14.30. Allt tillagat på Big Green Egg och naturligtvis grönt precis som vanligt. Vem vet, blir det något med rödbetor? Eller något annat som säsongen bjuder på! Självklart blir det olika rätter de två olika söndagarna. Boka bord via vår hemsida så vet du säkert att du får både mat och plats ♥️
- Ny meny ”Tillvarataget” startar på fredag den 11/9 kl 18 med mycket roligt och spännande. Boka vår s*xrättersmeny via vår hemsida som vanligt.
- Fre-sön 18-20/9 11-17 Vitlöksfrossa i Smakbutiken med smakprover
- fre-sön 2-4/10 11-17 Tefrossa i Smakbutiken med spännande smakprover
Hjärtans välkomna ut till Andrarum!

08/09/2026

En liten fråga till mina glada, entusiastiska och härliga gäster ♥️ Jag håller på med min Skördetidsmeny som jag valt att kalla ”Tillvarataget”. Den börjar på fredag, tjohoo! Men jag saknar fikon, jag är på jakt på både omogna och mogna. Har du ett överflöd som du inte kan/orkar/vill ta hand om? Jag kommer gärna och plockar och förvaltar på något roligt sätt. Självklart mot betalning. Tycker bara att det är roligt att ta hand om och få vara kreativ med det som växer här och nu. Skicka ett mail till mig på [email protected].
Ps, har du något annat överflöd? Jag är alltid redo att rädda maten 🤗

02/09/2026

Rätt nr 5 på vår s*xrättersmeny just nu (och inte alltför länge till 🤗): mjukt tortillabröd med långkokt chili med mörk choklad, grillad ostronskivling och tofu. Vi toppar den med svenska, picklade kantareller och korianderfrön med en ton av citrus, krispig kål, misoinlagd vitlök och till sist het, kanderad chili. Hepp!
——
Denna veckan har vi öppet onsdag-söndag för vår s*xrättersmeny och i vårt lilla hotell. Självklart håller även vår Smakbutik öppet samma dagar.
——
Nästa vecka lite mindre för att jag ska hinna fota för min kommande kokbok 🫣 Håll koll på sociala medier för aktuella öppettider då det varierar lite per vecka efter denna veckan men vi håller självklart öppet ända till nyårsafton, precis som vanligt.
Varmaste välkomna in! ♥️

27/08/2026

Mina många och älskade kokböcker har legat staplade på hög hela våren och sommaren. Vi hann aldrig med att få upp dem i våra nya bokhyllor som planerat innan högsäsong. Mina kokböcker har legat och sett ledsna ut. Gäster har frågat efter dem och jag har saknat dem. Men så en dag i augusti hade plankorna blivit målade av Stanley, Luckan i Norra Björstorp hade hittat de rätta skruvarna och Calle skridit till verket med att sätta fast allt. Igår bar och bar jag mina älskade kokböcker som en tidsresa: mormors kristidskokböcler, pappas välanvända franska k**kbiblar, Anna Bergenströms baskokbok som jag beställt med mig i graven när den dagen kommer, Janes alla recensions-ex, de älskade holländska kokböckerna som ingen annan än jag läser, Tore Wretmans fantastiska memoarer från morbror Lennart, boken där Joyce bästa recept finns, Lottas spännande indiska äventyr och… Och så går det vidare. Alla kokböcker i mitt lilla bibliotek har en historia. Oftast vet jag precis när jag fick eller köpte den, vilket som är favoritreceptet i boken och vad jag fortfarande borde provlaga i köket. Alla böcker bär på en historia; för någon annan är den kanske en fläckad, vikt med åsneöron och alltför välanvänd bok som man borde tagit bättre hand om. Men nej. I min värld ska en bok läsas, användas och kommas tillbaka till. Först då är det en bok med ett sant värde.

Som jag har längtat efter mina älskade kokböcker som jag läser som andra läser en spännande roman ♥️♥️♥️ och jag råkar bara veta, att det finns fler än jag som är likadana. Thank god. 😂

—-
Välkommen in i vår nya Kokboksbar, du får självklart också läsa och njuta av dem precis som jag. Titta efter de mest fläckade, vikta och understrukna sidorna. Mest troligt är det de bästa recepten i boken.

(Vi fixar vidare i rummet, slutversionen vet man aldrig riktigt hur det blir 😅 men jag lovar, det kommer bara att bli bättre)

15/08/2026

Än är inte sommaren över!
Vi fortsätter att servera vår omtyckta s*xrättersmeny onsdag-söndag; här den tredje rätten i menyn med paket på sotad squash med purjolök, färskpotatis, grillade nektariner, fermenterade plommon och hö-infuserad beurre blanc. Boka bord ( och kanske ett rum så slipper ni köra hem i augustinatten efter en trevlig kväll) ♥️♥️♥️

13/08/2026

Blixtledigt? Idag torsdag den 13 augusti tar vi ut en 24-timmars blixtledighet. Det innebär att vi kommer att ha stängt i både restaurang, hotell och Smakbutik. Vi öppnar imorgon fredag igen från kl 13.

02/08/2026

Rätt nr 2 på menyn just nu: Konfiterad kungsmussling i dragon och citronsmör serverad med päron från vår spaljé och Orelund gurka. En skiva bröd att dippa i det goda smöret sitter som en smäck 🙌

Söndag kväll fullbokat men nästa vecka har vi öppet tisdag-söndag för vår meny kl 18. Skynda och boka ert bord via vår hemsida ♥️

Adress

Jägmästarbostaden 101
Brösarp
27357

Öppettider

Torsdag	18:00 - 21:30
Fredag	18:00 - 21:30
Lördag	18:00 - 21:30
Söndag	13:00 - 21:30

Webbplats

https://tastecelebrationresidence.se/?utm_source=facebook

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Tastecelebration Residence postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Vill du placera din affär längst upp i Restaurang-listan i Brösarp?