Osterian af Jemtland

Name: Osterian af Jemtland
Address: Smååkran 166, Bräcke, 84391, SE
Telephone: +46702800101
Price range: ££
Rating: 5

Hem
Sverige
Bräcke
Osterian af Jemtland

Osterian af Jemtland, här tillverkar vi ost med inspiration & kärlek. Lokalt mathantverk när det är som bäst.
(1)

Med ny inspiration & kärlek inleder jag min nya Osteria. Började min ostresa på Eldrimner 2009
En fantastisk utbildning som lärde mig att våga & tro att just jag kunde göra en god ost. Resultatet utmynnade i Tivars Gårdsmejeri som startades från grunden och redan 2011 fick vi fina utmärkelser för våra ostar på SM i Mathantverk. Vid årsskiftet avslutade jag mitt arbete med Tivars och i fantastiska lokaler på Eldrimner i Ås fortsätter nu min resa! Jag har den stora glädjen att få ysta på en fantastisk fin komjölk från Backens Gård i Ås - Kenneth och Maria Sundström. Produktionen är igång av mina nya ostar och
Osterian kommer att presentera sitt utbud här på Facebook och på vår hemsida.

08/10/2026

Idag började vi vårat strövtåg runt om i Jämtland för att kunna ta fram en bra Jämtländsk Fior di Latte"mozzarella till restauranger som jobbar med pizza 🥳
Klövsjöstenugnsbageri blir först att prova, vi hoppas till slt kunna få till en ost som funkar som en bra pizza ost😋
Nästa sändning går till Flammans Skafferi 🙌
To be continued....

07/10/2026

Det har såtts, skördats,mjölkas & ystats här i Bräckekommun. Resan är lång från jord till bord🙌 Det är så kul att få skicka ost till Bräcke Pöjken 🄴🄼🄸🄻 Å🅁🄴🄽🄶 & hans nya restaurang PUBSSON i Umeå som har premiär 16:e oktober 🥳
På första sträckan mot Umeå har vi satt pålitliga & bästa Walter✌️

02/10/2026

Imorgon åker vi till 🕺 Med oss har vi Färskostar i olika smaker😋 Cheese to go boxar och lite annat kul🥳
Vi ses imorgon 🙌

01/10/2026

Så har vi spikat årets Adventsbuffe hos oss på Osterian🥳
För mer info om bokningsbara sittningar kolla in www.osterianafjemtland.se

26/09/2026

För några år sedan gjorde vi en Hårdost borstad i Jägermeister 🥳, "JÄGAREN" dags att uppgradera till "JÄGAREN 2.0"
Mjuk kittost borstad i Jägermeister i 3 veckor🤪 färdig till Jul om allt går som det ska))

22/09/2026

Det blir en Jullåda även i År från oss på Osterian, det finns även en mindre låda för 295:- med 3 ostar och 1 marmelad 🥳 Med oss i lådan har vi även produkter från 🎉
Soltäppans Delikatesser Fjällsta skogsträdgård Jämtlands Bryggeri Bakgården i Revsund

17/09/2026

Vi fick bra respons på våran Adventsbuffe förra året, så vi kör igen🥳❣️
Vi vill skapa en lugn & mysig miljö så vi drar ner på lite platser till 18 st Menyn klurar vi fortfarande på men det kommer bli smaker som ni inte kan uppleva någon annanstans än just här i Smååkran❤️

14/09/2026

Vi köttar nu på med Hårdostar, en gammal goding MYLTA, våran variant av Morbier🥳Med hjortron granulat & Annatto en växtbaserad ostfärg, sen blir det en yta av
Gin "Mylta" färdig om ca 8 månader🤪🥳

13/09/2026

Vi får väldigt många frågor om vad en "tvättad" ost är😀
Vi dammar av den här gamla filmen vi gjorde för länge sedan, då körde vi på öl👌 Nu för tiden blir det naturligt att välja det bryggeri som finns i samma bygd🥳
och använda deras fantastiska drycker i vår osttillverkning ❤️

11/09/2026

Ännu en vecka..vi har förmodligen haft årets sista bussresa på besök, den sista badande gästen (som tog bilden), sista köksstädet i Lösdriften. OCH gjort årets första Inga-Märta🥳
Färdig att äta september 2027🥰

Adress

Smååkran 166
Bräcke
84391

Telefon

+46702800101

Webbplats

http://www.osterianafjemtland.se/

Aviseringar

Bli först med att veta: vi skickar ett mejl när Osterian af Jemtland publicerar nyheter och kampanjer. Din e-postadress används inte till något annat, och du kan avsluta prenumerationen när som helst.

Kontakta Affären

Skicka ett meddelande till Osterian af Jemtland:

Vill du placera din affär längst upp i restaurang-listan i Bräcke?