Restaurang Flora

30/08/2026

VI SÖKER AFFÄRS- & DESTINATIONSANSVARIG
Thora Vingård i Båstad fortsätter att utvecklas och nu söker vi en ny person till vårt team.

Vi söker dig som gillar människor, ser affärsmöjligheter och tycker om att bygga relationer.

Du kommer att ta hand om våra befintliga kunder och partnerskap – och aktivt utveckla nya affärer. Rollen kombinerar affärsutveckling och besöksnäring med ansvar för grupper och event på Thora Vingård.

Erfarenhet eller ett starkt intresse för vin, mat och gastronomi är meriterande, men inget krav.

Omfattning: 50–100 %, beroende på person och erfarenhet.
Thora Vingård · Båstad

Läs hela tjänstebeskrivningen här:
https://www.thoravingard.com/sv-se/newsroom/affars-destinationsansvarig

Intresserad eller har du frågor? kontakta Heather på [email protected]

20/08/2026

VI SÖKER FLORAS NÄSTA KÖKSMÄSTARE

Mitt bland vinrankorna på Bjärehalvön ligger Restaurang Flora – det kulinariska hjärtat på Thora Vingård.

Thora har etablerat sig som en del av den svenska vinvärlden, med höga ambitioner för vin, hantverk och kvalitet. På Flora möts vin och gastronomi, och samspelet mellan maten och vinerna vi producerar här på gården är en central del av vår identitet.

Nu söker vi vår nästa köksmästare – en person som vill leda och utveckla Floras kök och bli en viktig del av teamet som tillsammans driver Thora Vingård framåt.

Floras kök är förankrat i platsen, säsongen och Bjärehalvöns råvaror. Under våra första två år har vi byggt upp ett starkt nätverk av lokala odlare och producenter – en värdefull grund att arbeta vidare från.

Flora har en stark grund och tydlig identitet – men vi står inte still. Vi söker någon som vill bidra med erfarenhet, kreativitet och idéer och utveckla Flora vidare tillsammans med oss.

Vi söker en erfaren och trygg ledare med starkt hantverk, nyfikenhet och ambition.

Låter det som en roll för dig? Läs mer om tjänsten och hur du söker via denna länk: https://www.thoravingard.com/sv-se/newsroom/koksmastare, eller skicka ett mail till [email protected].

Thora har etablerat sig som en del av den svenska vinvärlden, med höga ambitioner för vin, hantverk och kvalitet. På Flora möts vin och gastronomi, och samspelet mellan maten och vinerna vi producerar här på gården är en central del av vår identitet.

12/08/2026

Sensommaren är här.

Bjäre börjar sakta ner lite efter högsommaren, men hos oss håller vi öppet.

Augusti
Lunch onsdag–söndag
Middag onsdag–lördag

September
Lunch onsdag–söndag
Middag fredag–lördag

Oktober–13 december
Lunch torsdag–söndag
Middag fredag–lördag

Välkommen till Flora på Thora Vingård.

03/08/2026

På fredag får vi finbesök på terrassen – av farsan.

Från kl. 17.30 spelar Michael Nannini akustiskt. Titta gärna förbi på ett glas.

Vi ses på vingården!

03/08/2026

Från bartender till biodynamiska vinrankor – vi har träffat Hanna Lundgren.

27/07/2026

Exklusivt för besökare till Birgit Nilsson Festival: 5–8 augusti bjuder vi in festivalens besökare till en guidad tur på Thora Vingård.

Under 45 minuter får du upptäcka svensk vinodling på Bjärehalvön och avsluta upplevelsen med en provning av vår Solaris, som under festivalen presenteras med en exklusiv festivaletikett framtagen i samarbete med Birgit Nilsson Festival.

5–8 augusti kl. 11.15
45 minuter inklusive vinprovning
150 kr per person

Uppvisande av giltig biljett till Birgit Nilsson Festival krävs för dessa extra turer.

Bokas via http://thoravingard.com/guided-tours

17/07/2026

'Wapnösmör uppvispat med verjus'

Keramik: Cecilia Kraitz

07/07/2026

”Opera på menyn” presented by Thora Vingård är en exklusiv lunch där opera och gastronomi möts i ett nära och levande format. Lunchen serveras på Hotel Skansen i Båstad den 7 augusti som en del av Birgit Nilsson Festival.

Birgit Nilsson växte upp på Bjärehalvön, omgiven av jordbruk, öppna landskap och närheten till havet. Menyn, skapad av Restaurang Floras köksmästare Tobias Millqvist, kan beskrivas som en musikalisk resa genom hennes hembygd där havets råvaror möter de smaker som präglat Bjäre. Havet symboliserar de stora scenerna och världen som Birgit erövrade, medan Bjäres råvaror symboliserar hennes rötter och ursprung.

Förrätt
Örtrimmad torsk, isat augustiäpple, picklade kantareller, rädisa, gurka, prästostkräm, kavring, blad & blommor

Varmrätt
Hällstekt regnbåge, forellrom, blomkål, kallrökt gulbeta, fänkål, smörsås på havskräfta och krondill, Bjärepotatis

Dessert
Birgit Nilsson-bakelse

I glaset
Viner från Thora Vingård – där lokal stolthet, hantverk och kultur möts i samma glas.

Biljetter köps via birgitnilsson.com/festival

🇬🇧 ”Opera on the Menu” presented by Thora Vingård is an exclusive lunch where opera and gastronomy come together in an intimate and vibrant setting. The lunch will be served at Hotel Skansen in Båstad on 7 August as part of the Birgit Nilsson Festival.

Birgit Nilsson grew up on the Bjäre Peninsula, surrounded by farmland, open landscapes and the nearby sea. The menu, created by Tobias Millqvist, Head Chef at Restaurang Flora, can be described as a musical journey through her homeland, where the bounty of the sea meets the flavours that have shaped Bjäre. The sea symbolises the great stages and the world that Birgit conquered, while the produce of Bjäre represents her roots and origins.

Starter
Herb-cured cod, chilled August apple, pickled chanterelles, radish, cucumber, aged cheese cream, dark rye bread, leaves & edible flowers

Main Course
Pan-seared rainbow trout, trout roe, cauliflower, cold-smoked yellow beetroot, fennel, crayfish and crown dill butter sauce, Bjäre potatoes

Dessert
Birgit Nilsson pastry

In the Glass
Wines from Thora Vingård, where local pride, craftsmanship and culture come together in every glass.

📍 Hotel Skansen, Båstad
📅 7 August
🎟️ Tickets: https://birgitnilsson.com/festival/events/opera-pa-menyn/

02/07/2026

Nu utökar vi menyn i gårdsbutiken.

Under sommaren kan du njuta av tre helt nya rätter från vår k**k Tobias Millqvist.

Välj mellan Skagerackräkor eller inkokta havskräftor med en emulsion på Bjäresaffran och verjus samt en härlig sommarsallad med Alpost och honung från vingården.

Välkomna till Thora Vingård.

/We are expanding the menu at our butik.

During the summer you can enjoy three new dishes from our chef Tobias Millqvist.

Choose from Skagerrak prawns or langoustines, both served with a Bjäre saffron and verjus emulsion, or enjoy a fresh summer salad with Alpost cheese and honey from the vineyard.

Welcome to Thora Vingård.

23/06/2026

Nu har vi sommaröppet på Flora fram till den 30 augusti.

Lunch onsdag–söndag
11.30–15.00

Middag onsdag–lördag
Från 18.00 till sent

Varmt välkommen till oss på Bjärehalvön.