Vi utför våra recept från traditionen och använder i största utsträckning lokala och krav produkter. Vilket intresse har italienare gemensamt med varandra, oavsett var de kommer ifrån, politiska åsikter, fotbollslag de stödjer etc? Just det, mat! Terra Mia är en grupp vänner som till största delen består av italienare som bor och jobbar i Jämtland. När de träffas passar de på att äta tillsammans,
men oftast är det lunchen, eller middagen, som är den verkliga anledningen till sammankomsterna. De har länge pratat om hur bra det skulle vara med en riktig italiensk restaurang i mathuvudstaden Östersund, och ofta har det varit någon som föreslagit att de skulle öppna en restaurang. Det har aldrig blivit mer än prat, tills i vintras när Davide Piccolo flyttade till Sverige för att jobba som kock på Werséns i Åre. Då blev förutsättningarna för bra för att inte göra verklighet av matpratet, och Krogstråket skulle bli testet för att se om det finns tillräckligt med matnjutare i och omkring Östersund. Två gruppmedlemar har sedan december förra året importerat parmesan, parmaskinka etc, som de säljer via www.parmasalami.com, så de vet att intresset för italienska matprodukter finns. I korthet: missa inte detta tillfälle att äta en riktigt god italiensk måltid med smaskiga efterrätter. Till alla som vill uppleva italienska måltider. Federico Nasta - Sicilien
Federica Piccolo - Venedig
Davide Piccolo - Venedig
Federica Calidoni - Parma
LG Lundberg - Gotland
