Mix Fruity

06/02/2016

Creative way serving vegetable & fruits for your kids

16/11/2013

موقع جيل الغد

موقع توعوي تثقيفي موجه للأطفال من سن أربع سنوات إلى اثنا عشر سنة.

أبنائنا الأحباب لأنكم أنتم جيل الغد قدمنا لكم موقع جيل الغد ، لتحافظوا على سلامة غذائكم، وصحة أجسادكم, ولتستمتعوا بأوقاتكم بما يفيدكم.

لماذا جيل الغد:
يعتبر بناء جيل مثقف، وواعي لحاجاته الغذائية والصحية، من أهم الأهداف التي تسعى الهيئة العامة للغذاء والدواء لتحقيقها. وما إنشاء موقع جيل الغد للأطفال، والذي يقوم على مبدأ علمي هام وهو "التعليم بالترفيه" إلا إحدى الخطوات الرئيسية التي تقوم بها الهيئة لتحقيق هذا الهدف، وذلك انطلاقاً من دورها التوعوي تجاه المجتمع.

http://www.jeelalghad.com/Pages/default.aspx

جيل الغد: للتوعية الصحية للأطفال من الهيئة العامة للغذاء والدواء

19/08/2013

طرق لتقديم الفاكهة للأطفال

05/05/2013

سلطة فواكه
Fruit salad

29/04/2013

http://www.youtube.com/watch?v=40vIIDbCZUk

لمشاهدة التقرير ضمن البرنامج شاهد الرابط: http://shahid.mbc.net/media/video/28085/15_2012 تقرير عن مهرجان مانجو جازان ومتجر مانجو جازان 2012 للمراسل حسين بن ...

29/04/2013

الآن تستطيع الحصول على مانجو جيزان إلكترونياً

لاقت فكرة إنشاء متجر إلكتروني لبيع المانجو الذي تشتهر به منطقة جازان، ترحيبا كبيرا عبر موقع التواصل الاجتماعي ''تويتر''، وتشجيعا لصاحب الفكرة الشاب عبد الرحمن ساحلي بحسب ما نقلته صحيفة.
وأكد ساحلي أنه اقتنص الفكرة من تويتر، التي جاءت تجاوباً مع رغبة الكثيرين في الحصول على مانجو جازان التي يصعب وجودها خارج منطقتها بنفس جودتها وسعرها، موضحاً أنه تمكن من تطبيق الفكرة عملياً إلى مشروع لبيع مانجو جازان بسرعة وسهولة وبأقل سعر إلكترونياً.
ويتضمن موقع المتجر، الذي يحمل شعار مانجو مرسوما عليها إزارا، وهو أحد الملابس التقليدية في المنطقة، عبر هذا الرابط www.mangojazan.com، أنواعا عديدة من المانجو الجازاني وأسعاره، كالجلن والهندي والتومي والسنسيشن، كما يوضح طريقة الشراء من خلال البطاقات الائتمانية أو عن الطريق التحويل البنكي بنظام سداد. كما أن المتجر عقد اتفاقات مع المزارع والشركات المنتجة للمانجو في منطقة جازان لتسويق منتجاتهم عبر الموقع، فيما يترقب كثيرون حركة الموقع خلال الأيام المقبلة، خاصة مع انطلاق موسم المانجو في جازان.

متجر مانجو جازان

19/04/2013

المواد الشمعية المضافة على الطبقة السطحية للفواكه والخضار

جرت العادة أن يستخدم منتجو الفواكه والخضار وكذلك جمعيات المنتجين العديد من الطرق لحماية منتجاتهم من الفساد، ومن الطرق المستخدمة في ذلك تشميع الفواكه والخضروات قبل عرضها في الأسواق بهدف حمايتها وإطالة فترة تخزينها. ويساهم التشميع في حماية هذه المنتجات من الأمراض والحشرات، كما يحميها من فقد الماء الذي يعرضها للجفاف والتلف. ويساهم التشميع كذلك في تحسين المظهر الخارجي للثمرة. وثمار التفاح عند القطاف تكون مغطاة بطبقة شمعية رقيقة للحماية، ولكن العمليات التي تتعرض لها في مراكز الإعداد والتعبئة- مثل الغسيل والتنظيف-تتسبب عادة في إزالة نحو نصف الطبقة الشمعية الأصلية من سطح القشرة، لذلك يتم استبدالها بطبقة من مواد شمعية طبيعية أو مصنعة ترش على السطح الخارجي للثمرة وذلك للمساعدة في إطالة فترة التخزين وتحسين المظهر الخارجي للثمرة.
ويستخدم في الغالب نوعان من المواد الشمعية الطبيعة وهما كارنيوبا وشيلاك وكلاهما مجاز استخدامه من قبل هيئة دستور الأغذية (الكودكس)، وكذلك من الهيئة العامة للغذاء و الدواء الأمريكية، واستراليا و أوروبا ودول أخرى . والمادتان تستخدمان منذ عدة عقود في كثير من الأطعمة إذ يحتويان على مكونات طبيعية ولا يوجد مواد بتر وكيميائية ضمن مكوناتهما. وتعتبر الكارنيوبا الأكثر استخداما في تشميع ثمار التفاح وهى من المواد الطبيعية التي تستخرج من أوراق احد أنواع أشجار النخيل. كما تستخدم مع الكارنيوبا مادة أخرى في عملية تشميع الفواكه والخضروات وهى المورفولين Morpholine حيث تستخدم كمادة مذيبة للمادة الشمعية، لتسهيل عملية التغطية بها في صورة سائلة. و حديثاً تستخدم عدة مواد شمعية أخرى طبيعية مثل شمع النحل أو مصنعة مثل شمع الكنديليا وميكروكرستالين وحمض الأستيارك (E570) واللسثين (E322) للغرض نفسه مُجازة من هيئة دستور الأغذية (الكودكس) وهيئات دولية أخرى مختصة بسلامة الغذاء.
إن الهيئة العامة للغذاء والدواء تلتزم بتطبيق اللوائح الفنية والمواصفات القياسية السعودية والخليجية على المنتجات الغذائية المحلية والمستوردة، وفي حال عدم توفر لائحة فنية أو مواصفة قياسية محلية أو خليجية لمنتج غذائي معين، فإنه يتم تطبق اللوائح الفنية والمواصفات القياسية الدولية الصادرة من هيئة دستور الأغذية (الكودكس) الخاصة بذلك المنتج حتى يتم إصدار مواصفة محلية.
لقد جرت العادة انه في حالة كون المادة المضافة للغذاء مسموح بها من قبل الجهات التشريعية ومثبت علمياً أنها لا تشكل خطرا على صحة الإنسان وصالحة للاستهلاك الآدمي فلا يلزم كتابة تحذير بذلك، ولكن بعض الجهات التشريعية في بعض الدول تشجع وضع عبارات دالة على أن الفواكه أو الخضار تم تغطيتها بشموع طبيعية أو صناعية لغرض المحافظة على طزاجتها وذلك بقصد إعلام المستهلك بما يحتويه غذاؤه.

المصدر: الهيئة العامة للغذاء والدواء.

13/04/2013

برتقال
Orange

08/04/2013

(angry bird) طريقة ممتعة لتقديم وجبة خفيفة من الفاكهة للأطفال
Fun Kids Fruit Snacks (angry bird)

30/03/2013

فوائد فاكهة الكرز:

يحتوي الكرز على مايقارب ثلاثمائة نوع من المركبات المقاومة للتأكسد، وهي الصبغة الحمراء في الكرز، والكرز يحتوي على أعلى مستوى من مركب (أنثوسيانين) مقارنة مع أنواع أخرى من الفواكه الحمراء. ومن جانب آخر يحتوي على مركب مقاوم للتأكسد إضافي يدعى (ميلاتونين)، وهو هرمون تفرزه الغدة الصنوبرية وينظم عملية النوم واليقظة. وكشفت أبحاث في جامعة تكساس في الولايات المتحدة أن الكرز يحتوي على هرمون (ميلاتونين) بكميات أعلى بكثير من تلك التي ينتجها الجسم بشكل طبيعي.
يحمي من الأمراض القلبية، ويخفّض من مستوى الكوليسترول السيئ، ويمنع تصلّب الشرايين بسبب احتوائه على مركبات مقاومة ضد التأكسد.
يخفّف من آلام المفاصل المتعلقة بالروماتيزم والنقرس.
يخفف من أعراض الصداع.
يحسن النوم.
يخفف ألم العضلات بعد التمارين الرياضية.
يساعد على تعافي العضلات بعد التمارين الشاقة.
يعتبر الكرز من الفاكهة القليلة نسبيا بالسعرات الحرارية، حيث تحتوي كل حبة من الكرز بالتقريب على 5 سعرات حرارية فقط.

30/03/2013

كرز
Cherries

26/03/2013

اختيار وحفظ الفراولة:
ابحث عن: الثمار ذات اللون الأحمر الكامل واللمعان الناصع واللب الثابت ونهاية الساق ماتزال ملتصقة بالثمرة والفراولة المتوسطة الحجم و الصغيرة تكون ذات طعم أفضل من الكبيرة.
تجنب: الفاكهة ذات المناطق غير الملونة و ذات الشكل المنكمش أو الطرية أو المتعفنة والذي يمكن أن ينتشر بسرعة إلى باقي الثمار.
في البيت: تحفظ في الثلاجة و يجب أن لا تتعرض الفراولة للبلل، و إنما يتم غسلها قبل أكلها مباشرة.