Suzan la Kitchensta

Suzan la Kitchensta الطبخ فن والتذوق متعة
السعودية - جدّة
تنفيذ : سوزان صال?

بمناسبة عيد ميلادي قبل ايام وبما أن بطل أيامي أمومتي التي أحبت أن تأتي بكل عنفوانها ..علي أن أدون بعض الملاحظات ..أريد ا...
10/05/2026

بمناسبة عيد ميلادي قبل ايام وبما أن بطل أيامي أمومتي التي أحبت أن تأتي بكل عنفوانها ..
علي أن أدون بعض الملاحظات ..

أريد الاعتراف ..

-أنني اشعر بالاستنزاف اولاً، لذا تأتي المشاعر الأخرى بشكل باهت ، احاول الشعور لكني متعبة

-المهمات اليومية الصغيرة المتوالية والمتكررة ، هي الجزء الأصعب ، أغير عددا كبيرا من الفوط واطعم الأفواه الجائعة ، وارتب الف مرة "عالفاضي" واحاول ضبط نفسي ، إلا اصرخ ولا أضرب ، هذا الأمر متلف للأعصاب ..

-لو كنت تظن ان الوضع السياسي معقد جدا ،فهل جربت الفصل في مشاكل الأطفال ؟

-الحوش والحارة والشارع ، الأماكن التي تذمرت منها الامهات الكبار ، هي حلم الامهات الحديثات ، الساعات التي يقضيها الطفل بعيدا عن اي شاشة هي نعمة ، اللعب في الخارج نعمة ، نحن نعيش حاليا في علب مغلقة

-احاول وسأستمر بالمحاولة ، ان أضع نفسي في مسار صحيح ، هذه الأمور الصغيرة ، انظم أكلي(وأفشل دائما ) ، اشرب ما يكفي من الماء ، انام ؟! ، اصلي على الوقت واقرأ وردا من القرآن ..

-واحاول ان اقلع عن عاداتي السيئة .. أظن أني قوية بما يكفي لذلك ..🥹

-كنت اضحك عندما كان يقال ان مواليد التسعينيات يدهنون الفولتارين ولا يخرجون من غير مسكن ، لكن آلام ظهري لا تتوقف ، وجسدي كله مرهق .. ولم أجاوز ال٣٣

- أظن ان كل ما قد قيل عن المسؤولية شيء وحمل أمانة ثلاثة أطفال شيء آخر ..

-صارت هواجسي كثيرة ، ومخاوفي اكثر ، لكن الله هو المعين

-اصبح المشي بالشارع ضربا من الجنون ، اشتهي المشي او الجري .. مر وقت طويل منذ آخر مرة مارست فيها الرياضة

-هذه النقطة هي الأهم ولو قرأت عزيزي المتابع لهذا الحد فذلك يعني انك مهتم او تعرفني منذ وقت طويل ، نعم قد ناولني ربي استجابة دعوتي وله وحده الحمد والشكر وهو يعلم ما في قلبي .. وانا لا اشكوا من أطفالي كعطايا .. إنما اشكوا نفسي والمجتمع والنظام كله ! الذي لا يخبرنا ان الأمومة صعبة للغاية وأنها تحتاج ان يكون المربي واعيا ، وان وعيه لعنة إذ تكثر مهماته ويكثر عذاب ضميره ، ويكثر ما يريد ان يفعله لينشئ" انسان "
(فإنه ما حدا يحسسني اني بكفر النعمة واني بعد ما الله أعطاني بشتكي )

ولسااااااا عندي كلام كتير بس خلص تعبت

03/03/2026

جمبري بالكريما مع رز أبيض

٤٠٠ غم جمبري (أو نص كيلو)
١ بصل اخضر
١/٢ كاسة من خليط الأعشاب (كزبرة وبقدونس وشبت)
٥ سن ثوم مهروس
١ عصير ليمونة
بهارات بالمعلقة الصغيرة (١/٢ كمون ، ١/٢ زنجبيل ، ١/٢ كيجين ، ١/٢ بابريكا ،١/٢فلفل اسود ،١/٢ كزبرة ناشفة ،١/٢ بودرة ثوم)
١/٤ إصبع زبدة (٢٥غم)
معلقتين كبار زيت زيتون
١/٢ معلقة صغيرة ملح
١/٢ كاسة كريمة طبخ
١/٤ كاسة موزاريلا

قلبت الأعشاب والجمبري ٤ دقايق بالزيت والزبدة
أضفت البهارات واضفت الليمون
وتركتهم ٣ دقايق عالنار يتسبكوا آخر اشي أضفت كريما وعالوجه الجبنة وحمرتها

28/02/2026

عنجد انه فخم وزاكي وسهل وببيض الوجه ورح يحبوه كبار وصغار
بس ركزولي خصوصا لو مبتدئين بالخطوات والملاحظات :

رح نحتاج
٥ كاسات معيارية رز بسمتي حبة طويلة
٥٠ غم زبدة (نص إصبع)
معلقتين كبار سمنة ( استخدمت )
بصلة صغيرة مقطعة ناعم جدا
بهارات كاملة: (عود قرفة ، نص معلقة صغيرة كمون ، ٣ حبة كبش قرنفل ، ٣ ورق غار ) + ربع معلقة صغيرة هيل مطحون
١.١/٢ معلقة كبيرة ماء ورد
١/٢ كاسة حليب سائل
معلقة صغيرة كركم محلول ب١/٢ كاسة مي
١ معلقة كبيرة ملح
nsta
الملاحظات :
مستوى المي اقل من المعتاد بس لوجه الرز ليش ؟ لأنه رح نضيف نص كاسة حليب و١/٢ كاسة مي مع كركم

ايمتا نضيف الحليب ؟ مع ماء الورد قبل ما نهدي النار ونسكر الطنجرة بتاخد هاي اللقطة ١٠ دقايق تقريبا وبتنشف المي

بعدها ؟ ايمتا نضيف الكركم ؟
بنفتح الطنجرة وبنضيف الكركم بعد ما تنشفت المي الأولى ، ليش بدنا تنشف ؟ لأنه لو ضفناه وهو عليه مي رح يصير لون كل الطنجرة اصفر ،
بنضيف وبنسكر على طول وبنتركها كمان ٥ دقايق بتكون ممتازة

بنسكر الطنجرة وبنتركها بنلفها او بالبئجة مدة ٣٠ دقيقة قبل السكب ليش ؟ لتستقر الالون وما يصير كل الرز اصفر ويروح مجهود التلوين عالفاضي

وهيك كل اشي مفهوم وواضح لو ما زبط أكيد منك انت ما تفرجتي عالفيديو منيح او ما قرأتي الملاحظات شكرا عفوا سلام
#محتوى #جدة #وصفات الشعب_الصيني_ماله_حل وصفات_سهله explore رز مدخن food رمضان

24/02/2026

ميليفيه ترافل nsta
مشهي ومنعش ويستحق التجربة اكتر من أي ترند

رح نحتاج :
لطبقة الفراولة :
اللي بتنفع لكتيييير أنواع حلويات مش بس هاد زي التشيز كيك وحشوة كيك الفانيلا والميليفيه بالفراولة إلخ …

كيلو فراولة
كاسة سكر
عصير ليمونة
معلقة كبيرة نشا مع ربع كاسة مي
**بنترك السكر والليمون ١٠ دقايق عالفراولة بعدين بتولع النار ٥ دقايق بآخر دقيقة بنحل النشا وبنزله عليه وبخليها دقيقة لدقيقتين وبعد ما تبرد بدخلها التلاجة

لطبقة الكاسترد
ممكن تعملوا كاسترد البودرة وممكن تعملوا زيي أزكى بكتير
٥٠٠ مل حليب سائل
٥٠٠ مل كريمة طبخ
٤ صفار بيض
١ معلقة كبيرة فانيلا سائل
١/٢ كاسة نشا
١/٢ كاسة سكر
١٥ غم (معلقة كبيرة ) زبدة
بنخلط صفار البيض والسكر والنشا والفانيلا سوا ليصير المزيج لونه على بياض ، بنضيف ١/٤ كاسة من مزيج الحليب السخن وبنحرك بسرعة ، بنرجع نضيف ونحرك لحتى نرفع درجة حرارة البيض وأخر اشي بنرجع كل المزيج عالحليب وبنحطه عالنار وهاد التكنيك مهم جدا وآخر اشي بس يتقل ومهم التحريك المستمر ونار متوسطة ، بنضيف مكعب الزبدة وبنحرك ، بنغطي الوجه وعالتلاجة
وبنعمل ظرفين كريمة شانتيه (المغلفات ) كل مغلف بنضيفله ١/٣ كاسة حليب بارد جدا وبنخفق لتتكون كريمة
وبنخلطها مع الكاسترد

والمكون الرئيسي عجينة الباف باستري بنتركها تفك تجميدها وبنخبزها وبنحمرها لتاخد لون : استخدمت ١٠ مربعات

#محتوى #ميليفيه #ترافل #فراولة strawberry jeddah وصفات explore food رمضان yummy kitchen

22/02/2026

‪.nsta‬
رح نحتاج :
• ½ كيلو لحم بتيلو شرائح
• 50 غ زبدة (نص إصبع)
• بصلة كبيرة مفرومة ناعم
• علبة ونص فطر طازج مقطع شرائح
• 2 م.ك طحين
• 1 م.ك لبنة تركية (أو عادية)
• 3–4 كاسات مرق لحم أو مي مع مكعب مرق
• 2 م.ك خردل
• ملح + فلفل أسود

طريقة التحضير باختصار:
تحمري البصل بالزبدة، تضيفي اللحم، بعدين الفطر.
ترشي الطحين وتقلبي، بعدها تنزلي المرق، الخردل، واللبنة، وتتركيهم يغلوا شوي ليتكاثف الصوص.
بتتقدّم مع رز أبيض سادة.

السعرات:
حوالي 349 سعرة للحصة (من غير الرز)
ومع 5 ملاعق رز = 500 سعرة تقريباً للحصة الواحدة



لمستي الخاصة:
أنا دايمًا بضيف شويّة لبنة بدل كريمة عشان أخفّف السعرات بدون ما أخسر الطراوة!



#محتوى #ستروغونوف
ستروغونوف وجبة_متوازنة
دايت_بطعم_زاكي اكل_صحي خسارة_وزن طبخ_سهل دايت_مرن
susan_kitchen healthyrecipes easymeals calorietracking⁩

21/02/2026

فطاير الجبنة الحلوة

من ازكى الحلويات وسهلة وما بتحتاج مكونات كتير ورائعة في رمضان

بنحتاج
١/٤ كيلو جبنة حلويات (مشمولة او عكاوي ، المهم تكون محلية من الملح : بننقعها بمي ٣-٤ مرات لحتى يختفي الملح بحب يكون في اشي بسيييط جدا ليعدل الحلاوة)
ممكن اضافة جبنة موزاريلا اختياري ١/٢ كاسة

١/٢ باكيت من عجينة الفيلو (الكلاج)
١/٢ إصبع زبدة (٥٠غم)
معلقتين كبار سمن حيواني (٥٠غم)

٣/٤ كاسة حليب
١/٤ كريما طبخ او معلقتين قشطة
معلقة صغيرة فانيلا

١ كاسة قطر

فستق حلبي للتزيين

18/02/2026

فتوش كتشنستا أزكى فتوش بكل السوشيال ميديا ✨

بندورة وخس وجرجير وليمون وبصل اخضر وفليفلة وجرجير وبقدونس وبقلة وفجل وملفوف احمر

التتبيلة دبس رمان وفلفل اسود وزيت زيتون وخل وعصير ليمون وسن ثوم

و

اللهم آمين ✨ مبارك عليكم الشهر ✨
17/02/2026

اللهم آمين ✨ مبارك عليكم الشهر ✨

13/02/2026
14/12/2025

⁨ خزنوا الوصفة ضروري رح تسألوني وينها .. رح تعتمدوها لأنها قد ما بقولكم عنها قليل رهيبة جدا
وصفة المحسن تحت :
‪.nsta‬
المقادير
كيلو طحين(٦كاسات) وممكن يلزم اضافة ١/٢ كاسة
٧٠٠-٨٠٠مل حليب
١ م.ك خميرة فورية
٤ معالق سكر (يوضع ٢ مع الحليب لتفعيل الخميرة و٢ مع العجين)
رشة ملح
١/٢ كاسة زيت نباتي
١ بيضة
***محسن العجين
٢ معلقة كريمة شانتيه بودرة او مغلف كريمة حلويات بودرة (دريم ويب)

اهم اشي ما نسخن الحليب كتير عشان ما تموت الخميرة

***مكونات المحسن

المكونات
معلقة معلقة طحين
معلقة كبيرة لبن (لبن الأكل )
معلقة كبيرة سكر
معلقة كبيرة خل
معلقة صغيرة بيكنج باودر >>> بنخلطهم كلهم سوا ليتفاعلوا ويعملوا فوم وبنضيفهم بعد خليط الحليب والخميرة

#محتوى #عجين #حلويات #سينابون⁩

11/12/2025

انه بدي اصورلكم واحنا بنصب القهوة وهيك جرب صور اول مرة تاني مرة مش راضية تنزل فتحنا الدلة كاملة فكبت لانه ببساطة طلعت محشرة لوز 😆😆😆😆 متوصية بصاحباتي راحت انكبت 😆😆😆 بس عادي شربنا كلنا

الوصفة المشهية بالريل اللي قبل جرّبوها قهوة لوز رائعة

Address

Jeddah

Opening Hours

Monday 9am - 5pm
Wednesday 9am - 5pm
Thursday 9am - 5pm
Friday 9am - 5pm
Sunday 9am - 5pm

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Suzan la Kitchensta posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share

Category