Mestia Bar

09/06/2026

06/06/2026

Считаем наши завтраки очень красивыми.
А ещё вкусными, полезными и сытными, из лучших продуктов.

И у нас открыта веранда, держим кулачки за отличную погоду.

Ждём вас каждый день с 10:00.

02/06/2026

Новый летний десерт в Mestia.

Свежая клубника, оливковое джелато и бальзамик Модена, сочетание, в котором всё про вкус, а не про сладость.

Клубника даёт сочность и лёгкую кислотность. Карамель на клубничном пюре с выдержанным бальзамиком добавляет глубину. Хрустящий крамбл собирает текстуру.

Оливки конфи, отдельная история. Мы варим их в сахарном сиропе с ванилью, и в них почти не остаётся привычного вкуса оливок. Скорее ореховые ноты, что-то между грецким орехом и пеканом.

Сверху, джелато с оливковым маслом, базилик и ещё немного масла.

Лучше есть, захватывая всё сразу. Но оливки стоит попробовать отдельно.

28/05/2026

Борта чуть обуглены, это не ошибка и не недочёт.

Так работает настоящая неаполитанская пицца.
Высокая температура, живое тесто, короткое время в печи. Тёмные точки на корке, это след огня, а не брак.

Едят её просто, складывают кусок пополам по широкой стороне и берут руками. Без вилок и ножей. Так вкус раскрывается правильно.

Если хочется попробовать так, как задумано, приходите в Mestia.

Бронь и система лояльности - по ссылке в шапке профиля.

27/05/2026

Хороший коктейль, это не про алкоголь.

Это про баланс. Кислота, сладость, горечь, текстура. Когда всё собрано правильно, ты просто пьёшь и не разбираешь, почему именно сейчас так хорошо.

У нас за баром работают те же люди, что ведут вас по вечеру в зале. Поэтому лучший вариант, просто спросить у официанта, что сейчас стоит попробовать. Это всегда живой разговор, не заученный список.

И дальше коктейль уже сам подбирает вам настроение.

26/05/2026

Новинки уже в меню Mestia.
Это только часть того, что мы собрали к лету.

Севиче из лосося с грейпфрутом лосось, грейпфрут, клубника, огурец, базилик, цедра лимона, укропное масло. Лёгкость, кислотность и неожиданная сладость, которая делает вкус живым.

Казаречче с мортаделлой, соус на основе сыровяленой колбасы, пармезан, лук фри. Мортаделла здесь не как добавка, а как основа вкуса.

Салат с клубникой и пармой рукола, шпинат, романо, азиатская заправка, пармезан, парма и сезонная клубника. Кислое, сладкое и солёное в одном укусе.

Всё остальное уже ждёт вас в Mestia!

Дзержинского, 38
Бронь: +7 922 487 55 57

21/05/2026

24.05 с 13:00 в Mestia гест-смена 🌿

Мы знакомы ещё со времён «Молодости».
Дальше, Петербург: пекарня FUTURA у Максима Бабича, затем пять лет в Animals в роли шеф-кондитера. Стажировки в Haawm (Бангкок) и Mijoba (Марсель) — опыт, который чувствуется в подходе, а не в словах.

Эта смена про тёплый сезон. Про лес и поле, про дикие травы, побеги и цветы. Про продукт, который не подгоняют под меню, а находят и собирают.

В меню:

черничная комбуча
амюз-буш — оливки из сосновых шишек
тар-тар с каперсами из одуванчиков и салатом из диких трав
ньокки с рагу из папоротника
пицца с салом, папоротником и травами
равиоли с крапивой, творогом и соусом бермонте
цветочная тарталетка с клубникой

Начинаем с 13:00 и до закрытия, пока есть позиции в меню.

Бронь:
+7 922 487-55-57

18/05/2026

Завтраки каждый день с 10.00 до 13.00♥️

Ждем вас☺️

13/05/2026

Внимание!

17 мая приглашаем вас на ужин в Mestia

В 19:00 мы собираем первый летний вечер с новым меню и напитками
Стоимость участия 5000, включая меню и напитки

Mestia это про яркость и контрасты. Севиче из лосося с грейпфрутом и клубникой, тартар с рамеско, салат с соусом цезарь и выдержанным пармезаном, ризотто с цыплёнком и десерт оливковое джелато с клубникой и оливками конфи

Это первый вкус лета, которое мы собираем в меню

Бронь
+7 922 487-55-57