0,75 – эти цифры понятны любому ценителю хорошего вина, как понятны 812 истинному петербуржцу. Стандартный, но «не круглый» объем бутылки вина был изобретен еще несколько веков назад для удобства транспортировки. А вот ресторан с говорящим названием «0,75» открылся недавно, но уже успел завоевать сердца многих поклонников вкусной еды, отличного и редкого вина и прекрасных видов Северной столицы.
Пространство ресторана состоит из двух этажей с огромными панорамными окнами, из которых открывается красивейший вид на домик Петра I, Петровскую набережную и Летний сад. Днем эта картина умиротворяет – в «0,75» можно в прямом смысле слова со стороны взглянуть на будничную суету, а вечером атмосфера приобретает легкий романтический флер: приятная музыка, свечи на столах, вид невских волн, бьющихся о гранит набережной…
Основательный, дорогой интерьер оформлен в мягких тонах с использованием натурального светлого итальянского камня и дерева, а декоративный камин и огромная дизайнерская люстра добавляют ярких акцентов. Много живой зелени создают атмосферу уюта и спокойствия. Отсутствие явного зонирования придает ресторану легкость и воздушность.
Шеф-повар Иван Лазарев – участник передачи «Адская кухня» – представляет в «0,75» итальянскую и европейскую кухню. В свое время Иван учился у шеф-повара Джузеппе Рики Буоно и не понаслышке знает, как правильно приготовить для Вас, например, салат с теплым осьминогом, секрет которого именно в правильном приготовлении осьминога, классический минестроне, сибас, запеченный с овощами, голень ягненка, томленную в итальянских травах, домашнюю пасту и равиоли. Что касается самого итальянского, по мнению петербуржцев, салата «Цезарь» – в «0,75» перед Вами будет стоять выбор. И не уже наскучивший «с курицей или с креветками?», а «обычный или… черный?» Специальное блюдо с листьями темного салата, черным хлебом и обжаренным в травах беконом. Меню составлено таким образом, что к каждому блюду можно подобрать подходящее вино.
В «0,75» хочется приходить раз за разом, ведь как и хорошее вино, хороший ресторан со временем становится только лучше. ®
