Yankee Sierra Coffee

08/06/2026

Вкусоароматическое путешествие состоялось ✈️

Недавно бы отправились в .coffee в рамках Панама тура и это было… вы сами видите как! Пробовали 5 лотов Ninety Plus, оценивали, делились мыслями, выбирали любимый и получали удовольствие от ярчайших нестандартных лотов.

Мы рады, что смогли погрузить гостей в новый вкусовой опыт и показать, что кофе может стоять наравне с искусством.

03/06/2026

Спецпоказ с дегустацией кофе в 🎬

План на пятницу — закомфортиться в кинотеатре за просмотром фильма Уэса Андерсона «Королевство полной луны». Мы взяли ретро-стиль режиссера, добавили сюжет 1960-ых годов и выбрали для дегустации «древние» разновидности кофе:

– Colombia La Union Gesha/washed
– Ethiopia Adola Heirloom/natural
– Brazil Santuario Sul Rume Sudan/natural/anaerobic

Почему именно такой выбор? В чем их особенности? И каким образом они «древние»?

На эти вопросы ответит Лиа Трудова – амдассадор Yankee Sierra, которая будет проводить лекцию перед просмотром. А после нас ждет обсуждение картины с арт-критиком Ольгой Софиной.

Встречаемся на кинопоказе 5 июня в 19:30.
Подробности в актуальном «Кинопоказ»

01/06/2026

Уже можно? Мы ждали, скажите что уже можно 🥹
Объявляем сезон Айс Латте открытым!

#айслатте .sierra.coffee

30/05/2026

28/05/2026

Пристегните ремни – у нас чемпионская новинка! 🥇

Рома Крицын столько раз занимал первые места на чемпионатах (один только статус четырехкратного победителя Dalla Corte Cup на юге чего стоит!), что мы решили выпустить его именной Romeo blend, который он использовал при победе на Cheboko Championship в номинации Origami Cup.

В смеси используются три сорта кофе: два из Колумбии и один из Панамы, вместе они дают насыщенную конфетно-ягодную сладость, цветочные и тропические ноты. 

На обратной стороне карточки вы найдете авторский рецепт от Ромы. Все расписано подробно, чтобы и вы могли попробовать чашку прямиком с чемпионата.

Больше информации на сайте (ссылка в шапке профиля)

27/05/2026

И снова победа! Роман Крицын взял первое место в чемпионате Julius Meinl Barista Skills в Краснодаре 🏆

, спасибо что продолжаешь радовать нас своими достижениями, ты большой молодец! Все участники показывали свои навыки в трех дисциплинах: эспрессо, кофе на альтернативной основе и авторский напиток в венском стиле. Каждый выступил на высоком уровне.

24 сентября победители из 5 городов встретятся в Нижнем Новгороде и будут бороться за звание лучшего бариста. Рома, желаем тебе удачи в следующем этапе!

18/05/2026

Показываем, как прошел первый закрытый визит Панама тура.

В эту субботу наша команда посетила , где Лиза Неня провела каппинг, описала особенности каждого из отобранных нами лотов и обсудила с гостями, какой понравился им больше всего. Кстати, у каждого были свои фавориты — кто-то ощущал алкогольные ноты, а кто-то даже борщ!

Спасибо участникам за вовлеченность и интерес к миру кофе!

15/05/2026

Сделали для вас карту Панама тура, чтобы вы могли выбрать наиболее удобное место и посетить мероприятие, которое оставит яркие впечатления.

Мы начинаем серию каппингов + лекций совместно со спешалти кофейнями, где вы сможете попробовать 5 уникальных лотов Панамы с оценкой 90+ от бренда Ninety Plus. Хоть наш тур только стартовал, в списке уже 4 города:

- 17.05. Краснодар,
- 23.05. Волгодонск, Интонация .intonation
- 25.05. Новочеркасск, .coffee
- 26.05. Ростов-на-Дону, Coffee Milka (ул. Портовая, 71)

Программа более чем насыщенная: расскажем про историю бренда Ninety Plus, особенности их ферм, профилирование вкуса кофейного зерна с помощью уникальных методов обработок, представим и продегустируем 5 лотов, проведем инструкцию по работе с каппинговыми листами, обсудим новый вкусовой опыт и выберем фаворитов из представленных на каппинге лотов. Каппинг проведет профессиональный тренер-бариста Лиза Неня.

КСТАТИ: посетители мероприятия смогут приобрести Панама бокс со скидкой 30%. Такая акция действует только в рамках Панама Туров.

Время и стоимость участия уточняйте у заведений. Ждем вас!

13/05/2026

Wow-новость: стартует новый формат каппингов от Yankee Sierra — Panama Trip.

Что это?

⚡️Мы закупили 24 лота Ninety Plus – один из лучших кофе в мире, обжарили, откаппили в лаборатории и выбрали самые яркие позиции, которые вошли в Panama Box.

Уже скоро вы сможете попробовать 5 уникальных лотов за раз. Первый каппинг пройдет в кофейне 17 мая, проведет его

В программе:
- история бренда Ninety Plus
- особенности ферм бренда
- профилирование вкуса кофейного зерна с помощью уникальных методов обработок
- представление 5 лотов для дегустации
- инструкция по работе с каппинговыми листами
- каппинг
- обсуждение нового вкусового опыта и фаворитов из представленных на каппинге лотов

📍 г.Краснодар, ул.Яна Полуяна, 53
🕐 Начало в 14:00
📌 Вход: 500р

Записывайтесь в комментариях👇🏼

13/05/2026

ВСТРЕЧАЙТЕ — PANAMA BOX.

Наша команда собрала для вас набор уникального вкусового опыта, который хранится в новом продукте от Yankee Sierra – двух боксах с 7 лотами легендарного кофе 90+ в каждом.

В чем особенность?

Во-первых, мы заказали 24 уникальных лота, все с фермы Джозефа Бродски – культовой фигуры в мировой индустрии кофе. Наши тренера-бариста прокаппили их в лаборатории и выбрали 14 лотов из флагманских линеек бренда.

Из них мы собрали два абсолютно разных бокса с линейками Founder’s Selection, Ascent, Innovation в первом и Signature во втором:

Бокс №1: Founder Selection Other Ltd, Lotus, Yuzo, Natural Pink Blossom, Carmo, Drima Zede, Ruby

Бокс №2: Julliette, Silvia, Perci, Tigre, Kemgin, Lychello, Lomi Tasha

Во-вторых, мы несколько месяцев трудились над созданием упаковки, которая бы не только радовала глаз, отображала философию Yankee Sierra и красиво стояла на полке, но и была удобной в использовании, то есть сохраняла свежесть зерна.

Внутри вы найдете:
- колбы с дегазацией
- бортовой журнал, в котором мы прописали все важные данные: историю Ninety Plus, как устроена ферма, линейки лотов бренда, методы обработки и гайд по проведению каппинга
- подробные карточки с описаниями каждого лота

Каждая партия обжаривается отдельно перед отправкой на сэмпл-ростере, поэтому на боксы действует предзаказ.

Количество боксов ограничено.