Дух солнечного Баку в ресторане повсюду. Панорамные окна, яркие оранжевые диваны, вазы с хурмой, обилие света и пространства — в какую бы погоду ты сюда не пришел, здесь все пропитано атмосферой южного лета, тепла и уюта. Картины на стенах — не пустой антураж. В "Хурме" жизнь Востока как она есть: яркие фрукты, блюда, специи, лица...
К каждому гостю отношение особенное. Традиционный чай с чабрецом — комплимент каждому вошедшему в зал. Ведь именно чай на Востоке — символ настоящего гостеприимства, о котором слагают легенды, и только так принято встречать самого дорогого гостя.
Салат из бакинских помидор, кутабы с сыром или мясом, кюфта, долма, азербайджанский плов, шашлыки и люля из баранины — меню ресторана объединяет все главные «хиты» азербайджанской кухни. Непременно попробуйте "Садж" — жаркое с бараниной и овощами. На большом железном блюде разложены поджаренные ломтики баклажанов, шампиньонов, сладкого перца и изогнутых луковых колец с сочными кусочками баранины. Кстати, садж — это древнейшая в Азербайджане кухонная утварь, в которой это блюдо готовят.
Шах-плов – истинная жемчужина восточной национальной кухни, тысячелетиями выверенное сочетание сочной баранины, риса, алычи, кураги и каштана в хрустящей золотой короне лаваша, отражает многовековую рецептуру азербайджанской кухни. А в завершении трапезы - пахлава. В ресторане «Хурма» ее готовят по особому рецепту.
