Festa&Тесто

Festa&Тесто Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Festa&Тесто, Улица Ленинская Слобода, 26 стр5 БЦ Симонов Плаза, Moscow.

02/10/2026

Тыквенный суп 🎃
📝Ингредиенты:
Тыква средняя-1/2шт
Сладкий перец-1шт.
Морковь-1шт.
Лук репчатый-1шт.
Помидор-1шт.
Тимьян
Лавровый лист
Чеснок-2 зубчика
Оливковое масло-20мл
Кокосовое молоко-300мл
Пармезан
Кедровые орешки
Бальзамический уксус

📝Приготовление:
1. Запечь тыкву с овощами в духовке при 190 градусах около 50 минут.
2. Убрать лавровый лист, кожуру от помидора и достать мякоть из тыквы. Всё измельчить в чаше блендера, добавив кокосовое молоко и соль, перец по вкусу.
3. Украсить кедровыми орехами, бальзамиком, пармезаном и сырной гренкой.

23/09/2026

Творожный конвертик
📝Ингредиенты:
Яйцо
Творог
Зеленый Лук
Сыр

18/09/2026

Творожные вафли
📝Ингредиенты:
Творог-360г
Яйцо-1шт
Мука-4ст.л.
Растопленное сливочное масло-20мл
Сахар-2ст.л.

📝Приготовление:
1. Все ингредиенты смешать вручную. Скатать шарик и отправить в разогретую вафельницу на 6-7 минут до характерного цвета.

15/09/2026

Горлодёр
📝Ингредиенты:
Помидоры 1 кг.
Чеснок 150 гр.
Соль 40 гр.
Перец чили острый 3 стручка на кг

📝Приготовление:
1. Помидоры вымыть и удалить плодоножку.
2. Пропустить через мясорубку помидоры чеснок и перец.
3. Добавить соль.
4. Интенсивно перемешать. И оставить на час, чтобы соль растворилась.
5. Разлить по банкам. Хранить в холодильнике.

15/09/2026

Яблочно-сливовое повидло
📝Ингредиенты:
Яблоки-1кг
Сливы-1кг
Спхар-1кг
Вода-50мл

📝Приготовление:
1. Яблоки очистить от сердцевины, (кожуру оставляем) разрезать на 4 части и отправить в кастрюлю тушиться до размягчения на 20-30 минут с 50мл воды.
2. Как только яблоки станут мягкими добавить к яблокам сливу и снова тушить до размягчения сливы.
3. По истечении времени пробить погружным блендером до однородности и процедить всю массу через сито от жмыха.
4. Добавить 1кг сахара.
5. Проварить 30 минут.
6. Разлить по стерилизованным банкам.

15/09/2026

Медовик
📝Ингредиенты для коржа:
Мёд-180г
Сливочное масло-120г
Яйца-5шт.
Сода-5г
Сахар-80г
Соль-щепотка
Мука-240г
Разрыхлитель-5г

Для крема:
Сливки 35%-350г
Сметана-350г
Ванильный сахар-5г
Сахарная пудра-60-80г

Чернослив-120г
Грецкий орех-80г

📝Приготовление:
1. Масло с медом ставим на медленный огонь и при непрерывном помешивании доводим до кипения. Как закипит всыпаем соду пищевую и мешаем. Огонь очень слабый.
2. Масса пенится сильно. При помешивании увариваем до карамельного цвета. Оставляем остывать.
3. Отдельно взбиваем яйца, соль, ванильный сахар до пышной белой массы (примерно 5 мин на сильных оборотах).
4. Муку смешать с разрыхлителем и в два приема всыпать в яичную массу. Долго и интенсивно не мешать ! Лучше лопаточкой или на низких оборотах миксера . Затем в эту же массу добавить медово-масляную смесь и так же лопаткой смешать недолго.
5. Массу вылить на противень , застеленной пергаментной бумагой и выпекать, в заранее разогретой до 180 гр духовке. Примерно 10-12 мин до теста на сухую палочку. Очень тонко не наливать тесто.

Для крема:
1. Очень холодные сливки взбить с сах пудрой до загустения
2. Добавить сметану и лопаточкой аккуратно смешать.

Сборка торта:
1. Остывший корж разрезать на кубики , а края ост

14/09/2026

Творожный конверт
📝Ингредиенты:
Лаваш
Яйцо-1шт.
Творог-100г
Сыр-50г
Зеленый лук-по вкусу

📝Приготовление:
1. На лаваш разбить яйцо, выложить творог, любой сыр и зеленый лук, завернуть конвертом.
2. Выложить на сухую разогретую сковороду и поджарить с двух сторон по несколько минут.
3. Разрезать на 4 части.
4. Приятного аппетита!

14/09/2026

Аджика🌶️
📝Ингредиенты:
Помидоры-5кг (лучше сорт сливка в нем меньше сока и варится быстрее)
Болгарский красный перец-1,5кг
Острый перец-100г
Чеснок 200г
Соль 3-4ст.л.
Сахар 4ст.л.
Масло растительное-200мл
Петрушка и кинза-150г

📝Приготовление:
1. Помидоры вымыть , удалить плодоножки и пропустить через мясорубку . Влить массу в кастрюлю и проварить 20 мин.

2. Затем добавить болгарский перец, острый перец, все специи и растительное масло и варить примерно 40 минут, чтобы жидкость выпарилась.
3. Затем добавить чеснок и зелень. Варить еще 10 мин. Разлить в горячем виде по стерилизованным банкам.

14/09/2026

Яблочный штрудель🍎
Ингредиенты на 2 штруделя или на один очень большой.
📝Ингредиенты:
Мука-250г
Соль-щепотка
Яйцо-1шт.
Сливочное масло-100г
Вода-100мл
Яблоки-800г
Сок лимона-1/2лимона
Фундук-100г
Изюм-100г
Кедровый орех-50г
Сахар-125г
Корица-1/2ч.л.
Сахарная пудра-для посыпки

📝Приготовление:
1. Соединить в миксере муку, соль, яйцо, 3 ст.л. растопленного сливочного масла от общего объёма и 100мл воды. Хорошо вымесить.
2. Тесто завернуть в плёнку и оставить отдыхать на 1 час, в тёплом месте.
3. Яблоки очистить, удалить сердцевину, разрезать на 4 части и тонко нарезать. Взбрызнуть лимонным соком.
4. Обжаренный на сухой сковороде фундук измельчить в блендере.
5. Тесто разделить на 2 части и вытянуть его руками до тонкого состояния. Тесто вытягивается очень легко. После смазать растопленным сливочным маслом, чтобы тесто не высохло.
6. На тонкое тесто высыпать фундук, яблоки, сахарный песок, корица, изюм и кедровые орехи.
7. Аккуратно завернуть концы внутрь и свернуть рулетом. Противень застелить пергаментом и переложить рулет на противень.
8. Смазать весь рулет сливочным маслом.
9. Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 градусах 40 минут, верх должен порозоветь.

Очень вкусно!

Address

Улица Ленинская Слобода, 26 стр5 БЦ Симонов Плаза
Moscow

Telephone

+79296522275

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Festa&Тесто posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share