Twins Garden Moscow

15/09/2024

Гастрономические тренды с Виталием Савельевым на форуме БИОПРОМ’24

🍴 Виталий Савельев , шеф-повар Twins Garden, примет участие в БИОПРОМ’24

Он выступит на форсайт-сессии «Звездные войны на тарелке» — традиционном «инфотейменте» с участием лидеров общественного мнения России, — которая состоится в рамках деловой программы форума.

💡 Обсудим тренды в потребительском поведении: какие изменения пищевых привычек ждут нас, какие продукты станут популярными, а какие утратят свою привлекательность.

🗓 8 октября 2024, 10:30–12:00
📍 КДЦ «Геленджик Арена», большой зал

До встречи на площадке! Для посещения мероприятия необходима предварительная регистрация на сайте!

👉 Ссылка на регистрацию ссылка в шапке профиля!

13/09/2024

Гастрономические тренды с Виталием Савельевым на форуме БИОПРОМ’24

🍴 Виталий Савельев, шеф-повар Twins Garden, примет участие в БИОПРОМ’24

Он выступит на форсайт-сессии «Звездные войны на тарелке» — традиционном «инфотейменте» с участием лидеров общественного мнения России, — которая состоится в рамках деловой программы форума.

К участию в сессии также приглашены:

👤 Иван Охлобыстин, российский актер
👤 Анна Щербакова, российская фигуристка, олимпийская чемпионка
👤 Дмитрий Goblin Пучков, блогер
👤 Сергей Иванов, исполнительный директор «ЭФКО»

Обсудим тренды в потребительском поведении: какие изменения пищевых привычек ждут нас, какие продукты станут популярными, а какие утратят свою привлекательность.

🗓 8 октября 2024, 10:30–12:00
📍 КДЦ «Геленджик Арена», большой зал

До встречи на площадке! Для посещения мероприятия необходима предварительная регистрация на сайте!

👉 Ссылка на регистрацию ссылка в шапке профиля!

10/09/2024

Черная треска с сезонными грибами.

Эта рыба, выловленная у берегов Камчатки, славится своей сочностью и жирностью. Говорят, что каждая десятая выловленная рыба на планете — это треска, что подчеркивает ее важность и популярность.

Мы подаем обжаренную спинку трески с нежным сливочным сыром и ароматными сезонными грибами. Дополняет это блюдо изысканный сливочно-томатный соус с бобами тонка, который придает ему неповторимый аромат.

Сет: «Ужин»
🤍 Забронировать столик можно в Direct

04/09/2024

02/09/2024

Кострома — сырная столица России

История Костромы тесно связана с сыроварением, и сегодня этот город известен своими сырами на всю страну. Как когда-то Пётр I отправился в Европу, чтобы перенять опыт кораблестроения, так и костромской купец Владимир Бландев в 1878 году поехал в Швейцарию, чтобы изучить искусство сыроварения. С тех пор Кострома стала родиной многих выдающихся сортов сыра.

В нашем сете “Сделано в России: Путешествие по Золотому кольцу” мы представляем вам блюдо, которое лучше всего сочетается с сыром, — макароны. Но не простые, а приготовленные из мяса трубача, безглютеновые.

Вы можете выбрать один из пяти костромских сыров: трюфельный, чеддер, пармезан, раклет или бофор. Макароны подаются с томатным соусом и чипсом из макарон, создавая сочетание вкусов и текстур.

Попробуйте вкус традиций Костромы в .
Забронировать столик — в Direct.

31/08/2024

Годы выдержки, мгновения наслаждения…

В мире виноделия терпение и время — ключевые ингредиенты, которые превращают хороший виноград в выдающееся вино. Одним из таких примеров является 2008 Roberto Voerzio Rocche dell’Annunziata Torriglione.

Это вино, в котором каждый глоток рассказывает историю итальянского винодельческого искусства, созданного на склонах Пьемонта, вобрало в себя характер этого уникального региона, где солнечные холмы и многолетние традиции виноделия сливаются в одно целое.

Каждая бутылка — это воплощение терпения и мастерства, где каждый год выдержки добавляет глубину и сложность вкуса. Это вино раскрывается богатством ягодных нот, гармонично переплетающихся с оттенками пряностей и тонкими нюансами дуба.

Искусство истинного наслаждения в .
Бронирование столов — в Direct.

26/08/2024

Сделано в России: Путешествие по Золотому кольцу.

Сегодня мы отправляемся в Сергиев Посад — место, где, по одной из версий, родилась русская матрёшка. В конце XIX века лучший игрушечник Сергиева Посада, Сергей Малютин, создал знаменитую куклу, вдохновленную японским богом удачи, Фукурокудзю.

Наше блюдо, посвящённое этому городу, как и первая матрёшка, состоит из трёх частей. Мы взяли три русских, но не самых популярных продукта — репу, редьку и редиску.

Первый слой — это тар-тар из гребешка с редькой. Второй — редиска с чёрной икрой и медово-горчичным соусом. Завершает композицию паштет из камчатского краба в желе из репы.

Это гастрономическая матрёшка, где наши корнеплоды выходят на первый план, подчеркивая и дополняя вкус деликатесов.

Погружение в традиции и вкусы России вместе с .

Забронировать столик можно в Direct.

20/08/2024

Наше сегодняшнее блюдо посвящено городу Владимиру, известному своими легендарными вишневыми садами. Этот город, основанный князем Владимиром Святославичем на реке Клязьме, славится не только своей богатой историей, но и особым сортом вишни, который прославил его на всю Россию.

В 13 веке вишня была привезена из Византии и обосновалась на владимирской земле. Со временем она стала одним из символов города, и именно Владимирская вишня занимает почетное место в нашем сете «Сделано в России: Путешествие по Золотому кольцу».

Наше особое блюдо — это Владимирская вишня со сказочным трюфелем. В этом десерте слились древняя традиция и современное кулинарное искусство: крем пломбир, сорбет из вишни с добавлением Grand Marnier, хрустящая трубочка, гель из вишни и тар-тар из вишни.

С Владимирской вишней связана древняя легенда о дровосеке, спасшем от вырубки маленькое вишневое дерево. Спустя годы он обнаружил под его корнями необычные клубни, источающие волшебный аромат. Говорят, что и по сей день в лесах Владимира растут причудливые вишневые деревья, которые не приносят плодов, но наполняют воздух восхитительными запахами.

Улышать и попробовать гастрономическую историю «Сделано в России: Путешествие по Золотому кольцу» можно забронировав столик — Direct

🤍 До скорой встречи в Twins Garden!

16/08/2024

Каждое блюдо в начинается с любви к качественным и натуральным ингредиентам. Наша ферма — это сердце ресторана, где с заботой выращивается большая часть овощей, фруктов и зелени.

На нашей ферме особое внимание уделяется заботе о земле и растениях, создавая идеальные условия для роста наших культур, как например комплимент «Мусс из печени цыплёнка с сезонными ягодами» — каждый элемент блюда, включая семечки тыквы, замыкают круг природного цикла: семена идут на посев в следующем году, а сами тыквы становятся удобрением.

Каждый визит в — это возможность насладиться сезонными продуктами прямо с нашей фермы, приготовленными с вниманием к деталям и мастерством нашей команды.

Забронируйте столик и ощутите вкус природы — в Direct.
До скорой встречи! 🌿

12/08/2024

Корейка хакасской баранины с капустой и сливовым барбекю.

Приготовленная на гриле корейка, гратен из запечённой в русской печи капусты и пюре из кольраби.

Завершает блюдо соус из копчёной сливы.

🤍 Бронь столов в Twins Garden — Direct

10/08/2024

В мы верим, что истинное наслаждение рождается в деталях. Наши гости ощущают заботу в каждом элементе обслуживания — от теплого приветствия до изысканного оформления стола.

Внимание к деталям создаёт атмосферу, где каждый момент становится особенным. Ведь именно они создают большую картину вашего идеального ужина.

🤍 Забронировать столик — Direct.