REMY KITCHEN BAKERY

REMY KITCHEN BAKERY REMY KITCHEN BAKERY-проект Александра Оганезова (шеф-повар – Ру
(419)

REMY KITCHEN BAKERY совместный проект Александра Оганезова и Глена Баллиса. Он первоначально задумывался как полноценный ресторан с отдельными кулинарией и пекарней, то есть фактически в одном помещении функционируют два заведения, похожие по духу и настроению. Первое – ресторан, меню которого представляет смесь итальянских, французских, греческих, китайских и японских мотивов. По мнению шеф-повар

а Глена Баллиса, именно такой стиль отражает суть австралийской кухни.
Основная масса блюд готовится в гриле Josper на живом огне. В ресторане есть специальный холодильник для вызревания мяса. Благодаря открытой кухне можно наблюдать процесс приготовления блюд.
В кулинарии-пекарне свое отдельное меню: блюда, которые гости смогут взять с собой, а также свежая выпечка (воздушные французские круассаны, ягодные тарты, шу) и несколько вариантов хлеба на натуральной закваске с различными добавками. Стоит отметить, что хлеб готовится в подовых печах в ресторане.
Как и в предыдущих проектах Глен Баллис планирует придерживаться принципа сезонности в выборе продуктов, менять меню, вводить специальные позиции. Ожидайте много экспериментов с сочетаниями продуктов, структур и техник.

Средний чек варьируется от 1500 - 2000 р.
Интерьер разрабатывали сестры Сундуковы.
Ресторан рассчитан на 100 посадочных мест и работает с 12 дня до 12 ночи.

23/08/2026

Бренд-шеф рекомендует вам тот самый бургер….

Сочная котлета, расплавленный сыр, мягкая румяная булочка и щедрая порция свежего трюфеля сверху

Ждём вас в Remy Kitchen Bakery

21/08/2026

Remy Kitchen Bakery Чкалов — открыт!🔥

13-й ресторан Remy начал принимать гостей на Площади Курского вокзала, 1 ⬇️

Remy Чкалов станет сильной точкой на карте города — местом для завтраков, кофе, встреч, обедов и тёплых пауз в большом ритме Москвы 📍

Поздравляем команду с открытием! 13-й Remy Kitchen Bakery — уже с нами! ✨

15/08/2026

Remy Kitchen Bakery находится на первом этаже музея «ЗИЛАРТ» — новой культурной институции, открывшейся в декабре 2025 года на месте легендарного завода ЗИЛ . Здание спроектировано архитектурным бюро Сергея Чобана «СПИЧ». Его фасады облицованы рулонной медью, которая со временем меняет цвет и текстуру, делая здание
«живым» организмом, реагирующим на окружающую
среду. Музей расположен в центре одноимённого квартала на пересечении бульвара Братьев Весниных и улицы Родченко, рядом с парком «Тюфелева Роща»

📍Москва, бульвар Братьев Весниных, д. 3

01/08/2026

Летняя новинка на нашей витрине deli

Дениш с абрикосом — это тонкие слои воздушного теста, нежный заварной крем и ароматная начинка с натуральными кусочками абрикоса

11/07/2026

Бренд-шеф Руслан Поляков приглашает вас попробовать летние супы в Remy Kitchen Bakery:

- Окрошка, говяжий язык, сметана / квас
- Огуречный суп, страчателла
- Гаспачо, страккино

Лёгкие, освежающие, идеальные для жаркого дня!

09/06/2026

Бабка чернично-смородиновая уже в

Address

Новый Арбат, 28
Moscow
123001

Opening Hours

Monday 08:00 - 00:00
Tuesday 08:00 - 00:00
Wednesday 08:00 - 00:00
Thursday 08:00 - 00:00
Friday 08:00 - 00:00
Saturday 08:00 - 00:00
Sunday 08:00 - 00:00

Telephone

+79851829600

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when REMY KITCHEN BAKERY posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category