Со временем приедаются чопорные изыски столичных ресторанов и душа требует чего-то домашнего, навевающего чудесные воспоминания из далекого детства или хорошо проведенном отдыхе. Чего-то настоящего. Море, солнце, свежий воздух, загородная дача. Есть что-то общее, что объединяет эти воспоминания. Богато накрытый стол, свежие овощи, домашний лимонад, наваристый харчо, шашлык, приготовленный на открытых углях, свежеиспеченные хачапури и лаваш, купленные в ближайшей пекарне. Это настоящие воспоминания, которые вызывают гамму самых положительных эмоций. Что может быть важнее?
Но где найти эти простые по своей сути, с любовью приготовленные блюда? Каждый день мы слышим об экологии и некачественных продуктах. Этот список можно продолжать до бесконечности, но гораздо важнее найти выход из замкнутого круга. А он есть! В самом центре Москвы, открылся ресторан домашней кавказской кухни «МАНГАЛОВ».
«Таких заведений много», скажете вы? И будете не правы.
Ежедневно для того, чтобы порадовать наших гостей, закупаются свежайшие бакинские овощи и зелень, парное мясо, кавказские сыры. Все это сдобрено четким следованием традиционным домашним рецептам, выверенным столетиями!
Этого еще не достаточно? У нас есть еще кое-что.
С раннего утра, когда город только просыпается и люди начинают потихоньку собираться по своим делам, бабушка Нато уже колдует на кухне кафе-ресторана «МАНГАЛОВ» над тестом, которое готовится на деревенском мацони, чтобы к приходу гостей приготовить вкуснейшие хачапури с нежной корочкой и начинкой из свежайшего кавказского сыра или лобио.
А в это время дядюшка Фариз разделывает парное мясо, для того, чтобы слегка промариновать его, аккуратно нанизать на шампуры и приготовить на углях в настоящем каменном мангале самый вкусный шашлык в городе! Который в тот же момент окажется на тарелке нашего гостя!
Изумительно вкусно! С любовью!
Нужно просто один раз прийти и попробовать. Мы уверены, вы останетесь с нами надолго.
