vigor_maker

vigor_maker Кофе любим пить и варить

👻 👻 👻Какие планы на выходные? Надеемся, что самые классные и кофейные. Где найти жутко вкусный кофе вы и так знаете 😉 А ...
29/10/2022

👻 👻 👻

Какие планы на выходные? Надеемся, что самые классные и кофейные.

Где найти жутко вкусный кофе вы и так знаете 😉 А если, вдруг, забыли - спросите у призраков, они точно в курсе)

Специально используем фотографию Игоря чтобы привлечь ваше внимание 😉⠀А сегодня хотим рассказать про «секретный ингредие...
23/02/2022

Специально используем фотографию Игоря чтобы привлечь ваше внимание 😉

А сегодня хотим рассказать про «секретный ингредиент» латте Аршан.
Тонкие вкусовые нотки и множество полезных свойств - это все про нее.

Дамы и господа - саган-дайля.

Целебные свойства саган-дайли стали известны очень давно - упоминания об этом растении можно встретить в древнем трактате тибетской медицины. Также известно, что монгольские целители использовали листья саган-далйи для избавления от усталости и головных болей.

Ботаническое название этого растения — «Рододендрон Адамса», семейство вересковых, вечнозеленый кустарник. Встретить его можно в высокогорных районах: на Дальнем Востоке, в Бурятии, Монголии, Хабаровском крае, на Алтае, а также в Китае, Индии, Тибете. В переводе с бурятского, саган-дайля, означает «белое крыло». И действительно, если внимательно присмотреться к высушенным листьям кустарника, можно заметить на них белый пушок. Возможно, благодаря ему и форме листьев, появилось такое поэтичное название.
Как правило, у растений, которым приходится выживать в условиях сурового климата, листья, цветы и корни запасают в себе много полезных веществ.
Но самое известное свойство саган-дайля – быстрый тонизирующий эффект, сравнимый по силе с воздействием кофеина.

Вкус отвара из листьев саган-дайли травянистый, c легкой полынной горечью и хвойными нотками. В нем также чувствуются нотки земляники, чабреца и барбариса.

Продолжаем лучше узнавать друг друга. Сегодня в подборке - рекомендации фильмов от нашей команды. Серьезные, не сильно с...
17/02/2022

Продолжаем лучше узнавать друг друга. Сегодня в подборке - рекомендации фильмов от нашей команды. Серьезные, не сильно серьезные, документальные, про художников - точно есть из чего выбрать.

А после того, как посмотрите - к нам в гости на кофеек и обсуждение.

Какие еще рекомендации от нашей команды вы хотели бы здесь увидеть? Музыка, книги, места в Москве, напитки? Пишите ваши варианты в комментариях, и мы обязательно про все расскажем 😉

Доброе утро! В эфире срочный выпуск кофейных новостей.⠀Без лишних слов, давайте посмотрим доклад нашего специального кор...
15/02/2022

Доброе утро! В эфире срочный выпуск кофейных новостей.

Без лишних слов, давайте посмотрим доклад нашего специального корреспондента прямо с места событий:

«Дорогие друзья! Нам сложно в это поверить, но это действительно так, и вы узнаёте от этом первыми. В VM поменялся эспрессо.

Теперь готовят Бурунди вместо Эфиопии.
И, конечно, нам всем интересно узнать, каким же может быть кофе из этого региона?

Из достоверных источников, нам стало известно, что его вкусовая палитра похожа на кенийский кофе. Так что настоятельно рекомендуем вам подготовиться (настроить свои вкусовые рецепторы, и размяться перед забегом в арку главного входа ВДНХ)

Бурунди будет яркая и сочная,
а в букете обнаружатся цветы, красные ягоды, крыжовник, вишня и ноты сливочной печеньки😋

С вами был специальный корреспондент кофейных новостей. До новых встреч в эфире!»

Латте «Аршан»⠀Напиток - абсолютный рекордсмен по количеству вопросов «А расскажите что это такое?». Даже латте Пармезан ...
09/02/2022

Латте «Аршан»

Напиток - абсолютный рекордсмен по количеству вопросов «А расскажите что это такое?». Даже латте Пармезан и вопросы «Там что ли настоящий пармезан?» остаётся на почетном втором месте.

А нам ведь только в радость рассказать, поэтому делимся и здесь тоже. Уверены, что это вдохновит вас поскорее попробовать это чудо кофейной идеи, если вы до сих пор этого не сделали.

Итак, начнем с того, что же за зверь такой этот «Аршан»?
Вообще, Аршан - это поселок в Тункинском районе Бурятии. Вы спросите: «И какая же тут связь с кофе? Мы-то ведь в Москве живем». А связь, не поверите, имеется.

Именно в Бурятии растет главный ингредиент нашего латте - Саган Дайля. На ее основе мы готовим карамельный соус. И, сочетая его с молоком и эспрессо, нам удается получить удивительный сливочный вкус, с оттенками цветов и овсяного печенья. Тот самый вкус, который вы раньше не ощущали. И тот, который остается приятным воспоминанием еще на неделю.

Кстати, латте Аршан - любимый напиток нашего контент менеджера, так что рекомендуем вам поторопиться, пока Арина его весь не выпила. (Если вы думаете, что одна девочка не может выпить весь латте в кофейне, то познакомьтесь сначала с Ариной, она и не на такое способна).

ИпанемаИпанема — известный во всем мире бразильский производитель кофе. Компания была основана в 1969 году и сегодня, бо...
18/01/2022

Ипанема
Ипанема — известный во всем мире бразильский производитель кофе. Компания была основана в 1969 году и сегодня, более чем 40 лет спустя, поставляет кофе напрямую в 27 стран мира. Фермы Ипанемы расположены в регионе Суль-ди-Минас (юг штата Минас-Жерайс), наиболее известном регионе производства кофе в Бразилии, в муниципалитетах Алфенас, Машаду и Консейсан-до-Риу-Верди. Это самый юго-запад штата Минас-Жерайс.

Дульче
Дульче поступает с ферм компании Ипанема: Каперинья и Риу-Верде.
Каперинья
Фазенда Каперинья была первой фермой, приобретенной Ипанемой в 1969 году. Площадь фермы — 2200 га, из которых 70% занято производством кофе. Оставшиеся 30% отданы под заповедники и природоохранные зоны. Эта ферма произвела в 2009 и 2010 гг. лоты, занявшие первое место на Ежегодном конкурсе качества, проводимом Rainforest Alliance.
Здесь глинистые почвы, сформированные из кристаллических пород. Они богаты минералами и обладают способностью удерживать большое количество воды.
На Каперинье мягкий субтропический климат. Летом здесь дождливо, зимой — сухо. Температура варьируется от 24 градусов Цельсия летом до 18 градусов зимой. В суровые зимы температура может опускаться существенно ниже. Средний уровень осадков — 1440 мм в год.
Продолжение в комментах⬇️⬇️⬇️

Раф масала 🔥🔥🔥Недавно нас отметили в сторис с такой подписью ⬆️Не можем не согласиться: этот кофе и правда огонь. Знаете...
08/12/2021

Раф масала 🔥🔥🔥

Недавно нас отметили в сторис с такой подписью ⬆️

Не можем не согласиться: этот кофе и правда огонь. Знаете, что делает его таким, кроме умелых рук нашего бариста?

Масала. Да, это реальное слово, а не выдуманное новомодное нечто.

Масала - это смесь специй. В индийской кухне их добавляют во все, что можно и что нельзя (а такого нет). Корица, гвоздика, кардамон и прочая нечесть - все это придаёт кофе насыщенный пряный вкус, а сливки делают его нежным и сбалансированным.

Вчера наша гостья попробовала раф масала впервые и сказала, что он напоминает имбирный пряник🥮

Если вы пробовали раф масала - пишите в комментариях, на что он похож.
А если не пробовали - заходите в инфоцентр главной арки ВДНХ за порцией новогоднего ̶н̶а̶п̶и̶т̶к̶а̶ настроения🌟

О VM. Глава IСережа:2018 год. Я работал бариста на ВДНХ, за плечами - накопленный еще со студенческих времен опыт работы...
04/12/2021

О VM. Глава I

Сережа:
2018 год. Я работал бариста на ВДНХ, за плечами - накопленный еще со студенческих времен опыт работы в разных кофейнях. В детстве я представлял, что у меня будет свое дело. Какое? На тот момент я еще не знал.

Как-то раз я работал за стойкой, и в кофейню пришел Костя: я еще не знал, кто это, и не подозревал, что через пару месяцев мы с этим чуваком откроем свою кофейню. И тем более, не знал, что все начнется с чашечки эспрессо.

Костя пил кофе, и я стал рассказывать ему, какие ощущения происходят у него во рту каждую секунду, с точностью до совпадения.

Костя:
2018 год. Я подсел на кофе и параллельно с этим искал для себя ниши бизнеса, в которых мне было бы интересно работать.
Кофе + Бизнес = Сфера гостеприимства. Я погрузился в эту тему, изучил рынок и решил пообщаться с человеком, который разбирается в продукте. Я пошел в кофейню, где работал Серега (я видел его здесь, потому что сам был частым гостем в кофейне), вот только не думал, что буду общаться именно с ним. Серега стоял за стойкой, я поймал вау эффект от кофе, и разговор завязался сам собой.

В ноябре 2018 мы приняли решение открыть кофейню “VM” - Вдовиченко, Мергер (вот вы и узнали первое рабочее название кофейни).

Мы искали помещение, и нам предложили павильон книги. Дальше нас ждали почти полгода согласований: встанем мы в павильон, не встанем, нужно решать вопрос с арендой. Когда есть абсолютное понимание, как будет идти реализация, открыть свое дело - не сложно. А вот ожидание в подвешенном состоянии - это полнейший трындец…

В конце апреля 2019 года нам сказали: “за неделю успеете?”. И 1-го мая, в день труда, мы бабахнули и полетели…

Вы, наверное, заметили (а может, не заметили, потому что смотрите только видосы с котиками), что наш Instagram ушел в сп...
01/12/2021

Вы, наверное, заметили (а может, не заметили, потому что смотрите только видосы с котиками), что наш Instagram ушел в спячку: фото не выкладываем, угарные видео не снимаем, только время от времени появляемся в сторис и отвечаем в директ.

У нас такой подход: если нечего рассказать - не рассказывай. Мы не отнимали ваше время бесполезными разговорами, не писали оды своему “самому лучшему во всей галактике” кофе, не бомбардировали вас десятками сторис. И делать этого не будем.

Мы возвращаемся вместе с ветром и дождем в прекрасный первый день зимы (поздравляем всех любителей реагентов, трехслойной одежды и температуры +5).

Так что, «привет» всем, кто с нами давно, и «добро пожаловать» тем, кто здесь впервые. Мы всегда рады видеть вас в кофейне, в комментариях и лайках под фотографиями, в сообщениях в Директе, особенно, когда вы спрашиваете, как у нас дела или бурно обсуждаете какой-либо вопрос.

А что касается кофе - заходите в Инфоцентр главной арки на ВДНХ за новогодними напитками: раф масала и глинтвейн.

А пока напишите в комментах: какой напиток у вас ассоциируется с зимой? 🥶

Друзья! Шикарные вести!Мы работаем со вторника, 2 ноября. Работаем на вынос, через окно. то есть нельзя будет посидеть -...
02/11/2021

Друзья! Шикарные вести!

Мы работаем со вторника, 2 ноября.
Работаем на вынос, через окно. то есть нельзя будет посидеть - столы мы убрали😢.
Ждем вас с 10:00 до 21:00. Photo by:

Друзья! Шикарные вести!Мы работаем со вторника, 2 ноября. Работаем на вынос, то есть нельзя будет посидеть - столы мы уб...
01/11/2021

Друзья! Шикарные вести!

Мы работаем со вторника, 2 ноября.
Работаем на вынос, то есть нельзя будет посидеть - столы мы убрали😢.
Ждем вас с 10:00 до 21:00. Photo by:

Address

пр-кт. Мира 119, стр. 227(ВДНХ, главная арка, инфо центр)
Moscow

Opening Hours

Monday 10:00 - 21:00
Tuesday 10:00 - 21:00
Wednesday 10:00 - 21:00
Thursday 10:00 - 21:00
Friday 10:00 - 21:00
Saturday 10:00 - 21:00
Sunday 10:00 - 21:00

Telephone

+79162320815

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when vigor_maker posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to vigor_maker:

Share

Category