Компания «G+» представляет Вашему вниманию проект сети кафе на колесах New York Burger! На Карибских островах еда из фуд-траков — это часть культуры, там они работают днём и ночью. Люди практически живут на улицах благодаря климатическим условиям. У нас в России должен быть симбиоз между этой культурой и тем, что мы видим сейчас. У людей уже сформирована привычка потреблять быструю еду, но это в
основном жирная пища, приготовленная не по всем стандартам гигиены. В наших фуд-траках мы продвигаем уличную еду, которая соответствует всем европейским стандартам гигиены и при этом гастрономична и вкусна.
Между городами западного и восточного побережья США давно идёт нешуточная борьба за звание столицы уличной еды. Новым этапом стало появление gourmet фургонов с уличной едой в 2008 году — как раз во время экономического спада. Кафе-фургоны оказались пристанищем для потерявших работу профи, шансом для энергичных новичков и привлекательным вариантом для начавших экономить гурманов. Внезапно фургоны, которые присутствовали на улицах американских городов с конца XIX века, стали очагами гастрономических экспериментов, а ещё через пару лет — любимцами масскульта. (Александра Боровикова, журнал «The Village»)
Вкусно!
Свежие продукты, профессиональное и быстрое приготовление на глазах у наших гостей, высокое качество блюд, разработанное брендшефом, а также мобильность передвижения самих фуд-траков основные преимущества New York Burger В наших фирменных фуд-траках готовятся потрясающие бургеры премиального уровня с нежнейшей мраморной говядиной, телятиной и птицей (курица, индейка), хот-доги, сэндвичи с курицей, ветчиной и сыром. Во всех наших блюдах присутствуют вкусные и оригинальные соусы, разработанные шеф-поварами из кулинарной студии Юлии Высоцкой
Стильно!
Каждый наш проект имеет свой индивидуальный дизайн, разработанный дизайнерами с многолетним опытом работы в сфере HoReCa. Концепция бургерной на колесах стала неотъемлемым атрибутом крупнейших бизнес-центров, развлекательных комплексов и парков по всему миру (преимущественно в США, Канаде, Великобритании). Однако, для России это новое модное веяние с многообещающими перспективами роста!
Мобильно!
Наш опыт позволяет нам успешно реализовывать проекты полностью оборудованных фуд-траков, имеющих возможность работать и автономно, как на масштабных фестивалях и мероприятиях, так и в стационарном режиме работы в парках и других культурно-досуговых зонах города. Мобильность фуд-трака – это его основное преимущество, в отличии от ресторанов, привязанных к постоянному месту, он способен приносить инвестору максимальный доход за счет возможности смены места торговли.
Экологично!
Наши Фуд-траки соответствуют всем санитарным нормам и обладают полным комплектом необходимого оборудования для полноценной (автономной) работы: генераторы, плиты с различными жарочными поверхностями, холодильные/морозильные камеры, возможность слива, водопровод, вытяжная система. Соблюдены все меры пожарной безопасности. Все элементы кухни исполнены из нержавеющей стали и легко чистятся. В комплекте герметичные емкости для отходов производства, средства дезинфекции.
Наши поставщики!
Мы очень избирательны в выборе поставщиков для наших бургеров, поскольку убеждены, что качественное сырье является важнейшим элементом успешного бизнеса в сфере HoReCa. Нашими основными партнерами являются ведущие российские поставщики: МИРАТОРГ (основной поставщик мяса) MARR Russia (великолепные булки и соусы для бургеров) Деловая русь (оборудование для фуд-траков)
