29/05/2026
Еретик биф — больше, чем блюдо.
Тончайшие, почти прозрачные срезы мраморной говядины Ангус с благородными грибами «эринги», раскрывающие свой древесный аромат при каждом касании жара.
Подаем на настольном гриле — живом, дышащем огне, который превращает ужин в маленький ритуал. И в этот момент происходит главное: перед подачей бережно поливаем мясо коньяком, и вспыхивает фламбэ. Мгновение огня, оставляющего лишь тонкий шлейф аромата алкоголя ❤️