01/03/2016
#Рецепт приготовления "Чайного ликёра" ☕️
👌 Смешать в кастрюле сахар и 400 мл воды, довести смесь до кипения. После чего проварить её на слабом огне 3-5 минут, снимая пену. Полученный сироп охладить до комнатной температуры.
👌 Заварить индийский чёрный крупнолистовой #чай ( #Ассам или #Нилгири 309 или 393) в 0,6 л кипятка, настоять 3 минуты, процедить заварку через ситечко и остудить её до 20-23*С.
👌 Смешать в стеклянной ёмкости для настаивания сахарный сироп и заварку, добавить коньяк или виски.
👌 Положить в банку стручок ванили, плотно закрыть крышкой и поставить на 14-16 дней в прохладное место.
👌 Из готового чайного ликёра вынуть ваниль и перелить напиток в другую ёмкость. Хранить в тёмном,❄ прохладном месте. Ограничений по сроку годности нет.
☕️ .......... ☕️ .......... ☕️
The of the "Tea liqueur" preparation ☕️
Ingredients:
- Indian black big leaf Bradford (Assam or Nilgiri 309/393), 25 gr
- cognac or whisky, 250 ml
- sugar, 125 gr
- water, 1l
- 1 pod of vanilla (upon your taste)
👌 Mix sugar with 400 ml of sugar, boil the mixture. After that make it on a slow fire for 3-5 minutes, removing the froth. The obtained syrup cool to the room temperature.
👌 Brew Indian black big leaf tea Bradford in 0.6 l of the boiled water, keep it for 3 minutes, then filter the brewing & cool it until 20-23*C.
👌 Mix the sugar syrup with the brewing in a glass pot & add cognac or whiskey.
👌 Put a pod of vanilla into a jar & close it tightly with a lid. Place the into a cold place for 14-16 days.
👌 When the liqueur will be ready, remove the vanilla & pour the mixture into another bowl. Keep it in a dark, cold place. There are no limites in shelf life.
#индийскийчай #Индия #ликёр #вкусно #полезно
