23/02/2014
Наши 80 литров молока и особенности рецептов горячего шоколада :) . Наконец дошли руки рассказать о нашем Restaurant Day Moscow
16 февраля мы участвовали в ресторанном дне на территории дизайн-завода Флакон. Было очень здорово! Мы готовили горячий шоколад и кормили людей вкусными штруделями. Вокруг ходили красивые люди и кушали красивую еду!)
Позитив:
- Самое главное - мы наконец попробовали себя в реальных условиях!
- Обслужили более 70 человек и приготовили более 100 порций! Люди возвращались и это очень приятно!
- Протестировали новый агрегат для подогрева молока, работает!)
- Научились работать в режиме "начинает собираться очередь")
Учесть в следующий раз:
- Мы приняли решение об участии за 3 дня до мероприятия, этого все-таки мало, не успели как следует продумать стол.
- Цены. Побоялись, что вокруг всё будет вообще бесплатно и поставили цену в 100р. Только потом поняли, что вокруг у всех цены самые обычные. На общем фоне как-то не солидно) И продавали немного в минус.
- Перехитрили с рецептами брусничного и облепихового горячего шоколада. Они вышли не совсем такими, как задумывались, хотя людям всё равно нравилось) Уже исправили)
Будем участвовать еще! Мы учли ошибки и готовим новые рецепты :)
