Bowl Family

01/09/2025

Поздравляем всех школьников и студентов с Днём знаний!

19/08/2025

Кимчи — это не просто блюдо, а символ корейской идентичности и культурное наследие, которое пережило века. История кимчи уходит корнями в древние времена, когда ферментация была одним из немногих способов сохранить пищу на долгую зиму. Первые упоминания о ферментированных овощах встречаются в китайских текстах, датируемых III веком до нашей эры. Однако именно корейцы превратили этот процесс в искусство.

Изначально кимчи представляло собой простое блюдо из ферментированной редьки или капусты с солью. Но со временем рецепт эволюционировал, обогащаясь специями и ароматами. В эпоху династии Чосон (1392–1897) кимчи стало более разнообразным благодаря появлению красного перца чили, завезенного из Америки. Это придало блюду тот пикантный вкус, который мы знаем сегодня.

В XX веке кимчи стало неотъемлемой частью национальной кухни и обрело статус культурного символа Кореи. Сегодня его готовят по традиционным рецептам и используют как в повседневной жизни, так и на праздничных столах. Кимчи — это больше чем еда; это живое свидетельство истории и культуры Кореи, отражающее её дух и устойчивость.

В нашем кафе вы можете попробовать традиционный салат кимчи из пекинской капусты, а также лапшу в соусе кимчи и курочку карааге.

28/06/2025

24/06/2025

Замерз этим летом? 😂 Согревайся горячим раменом!

19/06/2025

Что сегодня выберешь ты?

15/06/2025

Одна из наших новинок - жареная индейка под соусом лемонграсс.
Нежное мясо грудки индейки, пропитанное пикантным соусом с цитрусовым ароматом, обжаренные овощи и основа с жасминовым рисом.

19/04/2025

В 2021 году власти Таиланда включили ТОМ ЯМ в список всемирного культурного наследия ЮНЕСКО.
Теперь ты это знаешь 😉

15/04/2025

Уже очень скоро! Встречайте новинки суши:
ТЦ Место встречи Янтарь
ТЦ Место встречи Орион
ТЦ Кузьминки молл
Гастромаркет ТЦ Саларис

10/04/2025

РЕКОРДЫ PRO WOK:
За 2024 год мы продали 26854 порции тяхана!

05/04/2025

По приданию, вкусивший корень лотоса больше никогда не захочет покидать родину этого чудного растения.
А мы надеемся, что вы больше не захотите расставаться с ProWOK!

25/02/2025

А как вы поступаете?

24/01/2025

Сегодня поделимся с вами интересной историей о паратхе, индийской лепешке из слоеного пшеничного хлеба.

Британцы, колонизировавшие Индию, были удивлены двумя вещами в местной кухне: жареным на костре змеиным мясом и паратхой. Первыми – потому что обильно посыпанные карри, они могли в вяленом виде храниться до полугода. Второй – потому что благодаря тщательнейшему вымешиванию она получалась удивительно мягкой и вкусной. Да, и еще в нее можно было заворачивать все те же змеиные шашлыки.

Само название лепешек заимствовано из санскрита, а рецепты хлеба встречаются в источниках XII века. Пекли паратха по традиции из муки атта — цельнозерновой пшеничной муки мелкого помола.
В наши дни паратха под разными названиями готовят в Индии, Пакистане, Непале, Бангладеше, Сингапуре, Гайане, на Шри-Ланке, островах Фиджи и Маврикий.