16/04/2026
Авторский сет .rest на фестивале «Первые в космосе» — это диалог между вкусом, формой и образом.
интерпретирует планеты через гастрономический язык:
• Меркурий: чистота линий и ясность вкуса — карпаччо из сибаса с цитрусом и травами.
• Юпитер: глубина и многослойность — оссобуко из сельдерея с крема и пряными акцентами.
• Солнце: гармония контрастов — воздушность меренги, насыщенность шоколада, мягкость абрикоса.
• Эфир: послевкусие, похожее на звёздную пыль — кофейно‑ягодные ноты и мягкая прохлада.
Эстетика космоса на вашей тарелке.