Kinki

Kinki Ресторан высокой японской кухни от команды Кофемании.

Кинки – маленькая японская рыбка, любимый деликатес в странах Юго-Восточной Азии, воплощает в себе редкое единство формы и содержания. Рыбку смело можно назвать «золотой» и по внешнему облику, и по ценности. Вкус у кинки богатый и очень мягкий с явным намеком на морское происхождение. Кинки абсолютно самодостаточна, при приготовлении ей не требуется никаких приправ или соусов. Нежное, белое мясо п

о текстуре ближе к нашим северным морским рыбам, но совсем не жирное.
Деликатес готовят на робате. Робата – еще одно чудо света, которое создатели ресторана привезли в столицу. Три этажа позволяют готовить разные продукты в наиболее подходящих для них температурных условиях. Огонь в робате подпитывают исключительно специальным углем «бинчотан», который изготавливают из дерева Квебрахо и Марабу. Знающие толк в кулинарии японцы используют для приготовления блюд только этот уголь. Собственно в переводе с японского робата и значит «у огня».
Исключительная привилегия нового ресторана – дебют самого модного тренда последних лет – ягодных настоек на сёчу. Сёчу – алкогольный напиток средней крепости (между водкой и вином) на основе риса. Настойки на сёчу – это история ягодных сезонов. Летом – малина, клубника, черная смородина, осенью – клюква, позднее – кизил, гранат. Меню настоек обновляется постоянно.
Архитектурный проект и интерьеры ресторана разработаны японской студией Superpotato, которая хорошо известна в мире благодаря дизайн-проектам люксовых ресторанов и отелей в США, Великобритании и Азии. Авторский стиль Superpotato легко угадывается в интерьерах ресторана – лаконичные линии, тяжелые текстуры натурального цельного дерева и камня, игра со светом в гранях стекла и стеклянных сосудов самой различной формы. Общее ощущение от ресторана – покойное, очень комфортное. Открытая кухня с грилем робата вынесена в центр ресторана и специально высвечена на общем фоне полутонов темного дерева стен и бликующих стеклянных стеллажей.
Декор интерьеров составлен из резных деревянных ширм в древнем балийском стиле из одноименного дерева с о. Бали. Тяжелые полновесные стены сделаны из цельных кусков дерева «суар» с индонезийского острова Ломбок, из него же выполнена массивная столешница вокруг гриля. Пол ресторана собирался на месте во время строительства из частей балийского тика. В отделке также использовано ценное розовое дерево. Гриль робата обрамлен нешлифованным светлым гранитом.

С первым днем весны!!! Прекрасного всем настроения!!!С любовью от Кинки😉 #весна #веснапришла #ура
01/03/2016

С первым днем весны!!! Прекрасного всем настроения!!!
С любовью от Кинки😉
#весна #веснапришла #ура

Легкой трудовой недели! И не забывайте обед должен быть вкусным!!! #времяобеда #сушироллы
29/02/2016

Легкой трудовой недели! И не забывайте обед должен быть вкусным!!! #времяобеда #сушироллы

В выходные особенно нужно побаловать себя сладким! Шоколадный фондан😋
28/02/2016

В выходные особенно нужно побаловать себя сладким! Шоколадный фондан😋

А что вы предпочитаете на обед?
25/02/2016

А что вы предпочитаете на обед?

Стекло, камень и дерево. Три главных материала в интерьере от SUPERPOTATO
24/02/2016

Стекло, камень и дерево. Три главных материала в интерьере от SUPERPOTATO

Наш Шеф желает Вам хорошего дня и отличного настроения! С 1 марта предлагает попробовать Стейк-томагавк! Это очень вкус...
24/02/2016

Наш Шеф желает Вам хорошего дня и отличного настроения!
С 1 марта предлагает попробовать Стейк-томагавк! Это очень вкусно!!!

Шеф опять что-то колдует с фирменной улыбкой😊 и как всегда:" не скажу, потом попробуете!"👍
18/02/2016

Шеф опять что-то колдует с фирменной улыбкой😊 и как всегда:" не скажу, потом попробуете!"👍

В такую погоду хочется тепла и уюта, у нас тепло и уютно😊 Ждем в гости!
16/02/2016

В такую погоду хочется тепла и уюта, у нас тепло и уютно😊 Ждем в гости!

Very Berry Virgin
16/02/2016

Very Berry Virgin

Тамото - теплый салат с вырезкой Вагю
15/02/2016

Тамото - теплый салат с вырезкой Вагю

С Днем Святого Валентина❤️ Любите и будьте любимы💕💖💞
14/02/2016

С Днем Святого Валентина❤️ Любите и будьте любимы💕💖💞

Робата - сердце нашего ресторана
12/02/2016

Робата - сердце нашего ресторана

Address

Moscow
121609

Opening Hours

Monday 13:00 - 23:00
Tuesday 13:00 - 23:00
Wednesday 13:00 - 23:00
Thursday 13:00 - 23:00
Friday 13:00 - 23:00
Saturday 13:00 - 23:00
Sunday 13:00 - 23:00

Telephone

+74957811697

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Kinki posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category