13/10/2021
За последние пару недель мы получили массу вопросов по схеме нашей работы. Решили собрать ТОП-5 часто задаваемых вопросов и ответить на них в этом посте.
1. Что вы предлагаете? Что такое виртуальный ресторан?
Мы предлагаем игрокам рынка HoReCa монетизировать свободные ресурсы и мощности производства, подключив к своим кухням наши виртуальные рестораны. Виртуальный ресторан - это разработанная нами концепция ресторана доставки, существующая только в онлайне и работающая на базе сети партнерских кухонь. Сотрудничество с нами абсолютно бесплатно и не несет никаких рисков - мы берем на себя все расходы по обучению, внедрению, маркетингу, закупке и логистике продуктов. Партнерам остается лишь принимать заказы через приложение Fudis Vendor App, готовить их и получать комиссию с каждого чека.
2. Какие финансовые условия партнерства? Какой размер среднего чека, комиссии и как часто проходят выплаты?
Средний чек наших ресторанов составляет 1200 рублей, а комиссия партнера варьируется от 7 до 15% в зависимости от рейтинга партнера в нашей системе. На рейтинг влияют - отмены заказа по вине партнера, количество выявленных ошибок в технологии приготовления, уровень удовлетворенности клиентов, количество критических опозданий по времени приготовления заказа. Выплаты комиссии происходят дважды в месяц без задержек.
3. Сколько времени занимает подключение заведения и как оно происходит?
После очной оценки условий производства партнера мы запускаем процесс обучения его сотрудников. В ходе него повара партнеров учатся тонкостям приготовления блюд нашего меню и работе с приложением. Часть обучения проводит наш шеф-инструктор на кухне партнера, часть проходит в самостоятельном режиме. Процесс приготовления блюд нашего меню максимально упрощен, поэтому обучение обычно занимает не более 3 дней. После того, как повара успешно сдали аттестацию, мы привозим продукты, устанавливаем на кухне планшет с нашей программой и запускаем ресторан в каналах продаж.
4. На какой объем заказов рассчитывать на старте?
В первый месяц работы можно не бояться перегруза и рассчитывать на 5-10 заказов в день. На количество заказов в будущем влияют как наши маркетинговые усилия, так и качество работы партнера. Чем выше рейтинг партнера, тем больше заказов он получает. При рейтинге, близком к 5, партнер может рассчитывать на 30-50 дополнительных заказов в день через полтора-два месяца с начала работы.
5. Какие требования к партнерам? Кто может подключиться?
Основные требования - наличие достаточного количества свободного места для хранения наших продуктов, наличие нужного оборудования для приготовления наших блюд, наличие свободных рук и ответственного за кухню (шеф, су-шеф). На данный момент мы работаем только в Москве и области, но будем рады познакомиться на будущее с потенциальными партнерами из других регионов. Мы стараемся соблюдать принцип эксклюзивности территории, поэтому можем отказаться от сотрудничества, если в вашем районе уже есть подключенный партнер.
Заполнить заявку на партнерство и найти больше информации можно на нашем сайте: fudis.ru
