BRODO bar and kitchen

BRODO bar and kitchen Посткризисный бар с окнами на колокольню Высоко-Петровского монастыря

«Бульварные бранчи» возвращаться и первый воскресный бранч нового сезона пройдет вместе со Стасом Банаром, гастроэнтузиа...
27/05/2026

«Бульварные бранчи» возвращаться и первый воскресный бранч нового сезона пройдет вместе со Стасом Банаром, гастроэнтузиастом и автором канала Street Food Lovers.

Стас и шефы Brodo Олег Кусов и Андрей Титов предлагают взглянуть на гастрономию как на движение и смешение культур. Азиатская кухня прочно вплелась в американскую повседневность, а миграция породила новые блюда. В меню бранча — три сюжета.

Первый-массовость. Orange chicken — символ American Chinese кухни, адаптированной под вкусы США благодаря сетям вроде Panda Express. Фраза «to order chinese» стала частью поп-культуры.
Историю про локальность расскажут через Бань-ми / по-бой- сэндвич, объединивший в себе вьетнамскую и луизианскую кухни. У них общие французские корни, а миграция вьетнамцев в Луизиану во второй половине XX века сделала этот гибрид закономерным.
За фьюжн на бранче отвечают корейские тако - и отсылка к шефу Рою Чою, который в конце 2000-х продавал их из фудтрака. Формат стал культовым, а фудтрак вырос в целую сеть.

Ждем Вас 31 мая с 14:00 до 18:00 🤍

12/05/2026

Веранда BRODO открывается по-цирковому! 🎪

14 мая в 19:00 ждём вас на бульваре 🙌🏻Наслаждаться сладкой ватой, бао-догами и коктейлями, пить игристое с хрустящим попкорном и конечно кружится в танце на той самой сиреневой луне ✨

Приходите пачкать руки ватой, пускать мыльные пузыри и обниматься 🤍

📍 BRODO, веранда на бульваре
Вход свободный. До встречи!

09/05/2026

Хочешь получить самые вкусные огурчики? 🥒 Посади их сам — как это делает наш шеф Андрей.

А мы ждём вас в гости, чтобы показать, что еще растёт на нашем огороде, и рассказать о новых изменениях в меню.

Заглядывайте! 🌱

Brodo становится частью «Карты моментов» — проекта нишевого парфюмерного бренда NOISE. Мы вдохновились ароматом DING! 11...
30/04/2026

Brodo становится частью «Карты моментов» — проекта нишевого парфюмерного бренда NOISE. 

Мы вдохновились ароматом DING! 11TH FLOOR — и превратили его в спешл-коктейль. Это коллаборация, где звук, аромат и вкус встречаются в одной рюмке. Название отсылает нас к утреннему старту, звуку лифта, моменту, когда город ещё только просыпается, а ты уже в движении. 

При заказе специального коктейля Вы получаете пробник духов DING! 11TH FLOOR. А также каждый может перейти по QR-коду и запустить специально подобранный трек. Таким образом бренд NOISE помогает усилить атмосферу момента через вкус, аромат и звук, сохранив его в личной карте воспоминаний.

Среди всех гостей, заказавших коктейль, мы разыграем нишевый парфюм DING! 11TH FLOOR 50ml. Просто закажите коктейль в период с 30 апреля по 15 мая и всё, вы в игре🙌🏻

С 30 апреля по 15 мая Brodo становится частью «Карты моментов» — проекта нишевого парфюмерного бренда NOISE. Это коллабо...
30/04/2026

С 30 апреля по 15 мая Brodo становится частью «Карты моментов» — проекта нишевого парфюмерного бренда NOISE. Это коллаборация, где звук, аромат и вкус встречаются в одной рюмке.

Мы вдохновились ароматом DING! 11TH FLOOR — и превратили его в спешл-коктейль . Название отсылает нас к утреннему старту, звуку лифта, моменту, когда город ещё только просыпается, а ты уже в движении.

При заказе Вы получаете аромат с QR-кодом: считав его, можно запустить специально подобранный трек и усилить атмосферу момента через вкус, аромат и звук, сохранив его в личной карте воспоминаний.

Среди всех гостей, заказавших коктейль, мы разыграем флакон DING! 11TH FLOOR 50ml, просто закажите коктейль в период с 30 апреля по 15 мая 🙌🏻

🎪 Да будет свет! И аплодисменты!Мы рады наконец приподнять занавес и представить вам нашу новую коктейльную карту, посвя...
24/04/2026

🎪 Да будет свет! И аплодисменты!

Мы рады наконец приподнять занавес и представить вам нашу новую коктейльную карту, посвященную Цирку. Это не просто напитки, это маленькие спектакли в бокале. В каждом - своя история, свой реквизит и свой главный герой.

Сегодня знакомим вас с первыми двумя номерами ✨
Встречайте бурными овациями:

CHAPITEAU
Бренди / Персик / Сухой Херес / Пало-санто
Шапито (с фр. — «колпак») — тот самый разборный шатер, который странствовал по миру с XIX века.

DOLLY YAKOBS
Ежевика / Сухой Джин / Фиалка
Долли Якобс — легендарная американская воздушная гимнастка, которая первой покорила мужской реквизит «воздушные кольца».

Добро пожаловать под купол бара, где мы зажигаем огни 🎪🤍

Друзья, мы обновили меню ✨В нём есть тартар из говядины с азиатским соусом Lao Gan Ma и паровой булочкой Brodo. Сливочны...
21/04/2026

Друзья, мы обновили меню ✨

В нём есть тартар из говядины с азиатским соусом Lao Gan Ma и паровой булочкой Brodo. Сливочные кальмары с песто из вяленых томатов. Яйцо всмятку со спаржей и красной икрой и этот список можно продолжать и дальше)

Но лучше пробовать, чем читать.

Приходите знакомиться с весенним меню. Оно не про списки. Оно про вкус 🤍

Каждый год мы ждём апрель, чтобы с далёких берегов Ладожского озера к нам приехала она! Наисвежайшая корюшка!Упругая, па...
18/04/2026

Каждый год мы ждём апрель, чтобы с далёких берегов Ладожского озера к нам приехала она! Наисвежайшая корюшка!

Упругая, пахнущая разломанным с хрустом огурцом, нежная рыба, внутри которой только радость, сочность и икра! Мы её готовим по фирменному рецепту Brodo.

Из жареной в кукурузной муке корюшки косточки сами выпрыгивают, и остаётся только полить филе лимонным соком и макнуть в соус с бочковыми огурцами и укропом.

Пока только в эти выходные, но попробуем наловить ещё!

15/04/2026

Ужин Brodo в Нью-Йорке!

21 апреля мы отдадим дань уважения городу, который за столетие стал «плавильным котлом» культур, традиций и вкусов. Олег Кусов и Андрей Титов приготовили меню-карту: прогулка по районам Большого Яблока через еду.

В меню:
— Устрицы по рецепту XIX века (дань старому Нью-Йорку)
— Наггетсы из фермерской курицы с чёрной икрой (олд-мани с Верхнего Ист-Сайда)
— Паста пенне алла водка с пармезаном 24 месяца (Little Italy)
— Легендарный сэндвич с пастрами в стиле Katz’s Deli (Легенда Нижнего Ист-Сайда)
— Пончик с яблочным сидром (Центральный парк, самый кинематографичный)

Винно-коктейльное сопровождение от Александра Пимкина: искристый брют под устрицы, Truffle Bronx, Bloody Mary на пармезановой водке, Cosmopolitan с ферментированной капустой, органическое вино из Словении с ароматами яблочного погреба.

Сбор в 19:30, начало в 20:00.
Стоимость ужина — 7 500 ₽, с алкогольным сопровождением — 10 500 ₽.

Бронируйте по телефону или в Директ.

Ждём вас в BRODO!

Хотите ощутить себя жителем Нью-Йорка?Слушать джаз на виниле, смотреть через большое окно на оживленные улицы, ощущать а...
06/04/2026

Хотите ощутить себя жителем Нью-Йорка?

Слушать джаз на виниле, смотреть через большое окно на оживленные улицы, ощущать ароматы блюд, ставших уже легендарными, и упиваться разговорами о делах большого города?

Наши шефы уже готовят для вас новый ужин по мотивам «Рассказов в большом городе» — и это будет настоящее путешествие в Нью-Йорк без пересадок за вкусами блюд и коктейлей, которые запоминаются как лучшие сцены из любимых фильмов.

Полное меню и все детали раскроем уже совсем скоро!

21 апреля
сбор гостей в 19:30
начало ужина в 20:00

Забронировать столик можно уже сейчас по номеру +7 (926) 410-01-80 или в DM 🫶🏼🌿

Address

Petrovka 28/1
Moscow

Opening Hours

Monday 12:00 - 00:00
Tuesday 12:00 - 00:00
Wednesday 12:00 - 00:00
Thursday 12:00 - 00:00
Friday 12:00 - 00:00
Saturday 12:00 - 00:00
Sunday 12:00 - 00:00

Telephone

+79264100180

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when BRODO bar and kitchen posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to BRODO bar and kitchen:

Shortcuts

Share

Category