Seafood Bar

Seafood Bar Корнер SEAFOOD Bar американского фермера Роберта Харви Ста?

Что бы вы заказали, оказавшись где-нибудь на средиземном берегу? Мы знаем: палтуса с израильской пастой птитим и соусом ...
28/02/2021

Что бы вы заказали, оказавшись где-нибудь на средиземном берегу?

Мы знаем: палтуса с израильской пастой птитим и соусом «Мансини» на рыбном бульоне, вине и травах.

Угадали?

#ресторанморепродуктов #гдеестьморепродукты #устрицымосква #морепродуктымосква #усачевскийрынок

У нас краб всегда в сезоне! 🦀 Подаем крабовые блюда круглый год, ориентируясь на качество и свежесть продукта. Для этого...
26/02/2021

У нас краб всегда в сезоне! 🦀

Подаем крабовые блюда круглый год, ориентируясь на качество и свежесть продукта. Для этого у нас собственные поставки и налаженный контакт со знакомыми хозяйствами.

Интересный факт: мясо краба составляет 40% его веса, а не его малую часть по распространенным заблуждениям.

#ресторанморепродуктов #гдеестьморепродукты #устрицымосква #морепродуктымосква #усачевскийрынок

Как мы выращиваем мидии?В специальных сетных рукавах на глубине 5 метров прямо в море. Точность не случайна – именно в э...
24/02/2021

Как мы выращиваем мидии?

В специальных сетных рукавах на глубине 5 метров прямо в море. Точность не случайна – именно в этом слое больше всего микроводорослей и фитопланктона. Моллюски растут в нем 4 года, пока не достигнут 5-7 сантиметров в диаметре. Наиболее крупные товарищи отправляются прямиком в SEAFOOD Bar, а малышей возвращаем набираться зрелости.

Кстати, крымские мидии идеально подходят для средиземноморских рецептов.

#ресторанморепродуктов #гдеестьморепродукты #устрицымосква #морепродуктымосква #усачевскийрынок

Что пить с морепродуктами? Разбираемся на примере осьминога. 🍺🍷🍸Головоногие моллюски, будь то кальмары или осьминоги, «п...
22/02/2021

Что пить с морепродуктами? Разбираемся на примере осьминога. 🍺🍷🍸

Головоногие моллюски, будь то кальмары или осьминоги, «просят» сухие белые вина, лучше средиземноморские – они «минеральные» и свежие, а потому подчеркивают вкус морепродуктов. Выбирайте образцы с богатыми фруктовыми нотками или светлые виды пива. И не ограничивайте себя, экспериментируйте!

Может, вы нашли что-то свое, о чем нигде не пишут? Поделитесь!

#ресторанморепродуктов #гдеестьморепродукты #устрицымосква #морепродуктымосква #усачевскийрынок

Фермерские или дикие – разбираемся в устричном вопросе. 🦪Существует много сортов устриц и у каждого – свой вкус: от орех...
20/02/2021

Фермерские или дикие – разбираемся в устричном вопросе. 🦪

Существует много сортов устриц и у каждого – свой вкус: от орехового до сливочного, от фруктового до соленого. Фермерские живут дольше диких собратьев и действительно вкуснее – многограннее и деликатнее. Поэтому в рестораны все чаще попадают именно они. Но если говорить о размерах, дикие устрицы более «мясистые», крупные и плотные.

А еще разница в сезоне: у фермерских его нет, а вот дикие устрицы доступны с сентября по апрель.

А вы на чьей стороне?

#ресторанморепродуктов #гдеестьморепродукты #устрицымосква #морепродуктымосква #усачевскийрынок

Чем наш гребешок отличается от других? Свежестью, по времени равной меньше суток, и насыщенным, плотным вкусом. Подаем з...
19/02/2021

Чем наш гребешок отличается от других?

Свежестью, по времени равной меньше суток, и насыщенным, плотным вкусом.

Подаем запеченным или в свежем виде под авторскими соусами, призванными эту «плотность» возвести в абсолют.😍

К чему слова? Попробуйте!

#ресторанморепродуктов #гдеестьморепродукты #устрицымосква #морепродуктымосква #усачевскийрынок

Сколько устриц можно съесть за раз? И это вообще полезно? 🦪Отвечает наш шеф: да, это полезно. В мякоти устриц много вита...
19/02/2021

Сколько устриц можно съесть за раз? И это вообще полезно? 🦪

Отвечает наш шеф: да, это полезно. В мякоти устриц много витаминов, полезных аминокислот и минеральных солей, зато мало калорий – всего 72 калории на 100 грамм.

Сколько есть?
Если вы новичок в устричном деле, начинайте с порции в несколько штук. Вошли во вкус? Берите сколько захочется (в разумных пределах, конечно).

Установленного лимита нет, но наиболее комфортный вариант – до 10 штук на одного.

#ресторанморепродуктов #гдеестьморепродукты #устрицымосква #морепродуктымосква #усачевскийрынок

Все просто, но от того совершенно: севиче из гребешка с азиатской заправкой и муссом из батата. #ресторанморепродуктов ...
17/02/2021

Все просто, но от того совершенно: севиче из гребешка с азиатской заправкой и муссом из батата.

#ресторанморепродуктов #гдеестьморепродукты #устрицымосква #морепродуктымосква #усачевскийрынок

Чтобы сохранить вкус моря, правильно приготовить его дары – мало. Важно сохранить продукт нетронутым заморозкой и консер...
15/02/2021

Чтобы сохранить вкус моря, правильно приготовить его дары – мало.

Важно сохранить продукт нетронутым заморозкой и консервантами, а еще лучше – вырастить его.

На нашей ферме на озере Донузлав мы используем передовые французские технологии и контролируем процесс от проработки корма до момента вылова.

Для вас ❤️

#ресторанморепродуктов #гдеестьморепродукты #устрицымосква #морепродуктымосква #усачевскийрынок

Валентин уже точит стрелы. Ко всемирно романтичному дню вспоминаем топ афродизиаков. На вершине списка – морской еж. Раз...
12/02/2021

Валентин уже точит стрелы.

Ко всемирно романтичному дню вспоминаем топ афродизиаков. На вершине списка – морской еж.

Разжигает не только страсть, но и рецепторы – нежная, ярко-рыжая икра, по вкусу напоминающая то ли папайю с лаймом, то ли мидии с гималайской солью, то ли сам океан.

А вы за ежей или устрицы?💙

#ресторанморепродуктов #гдеестьморепродукты #устрицымосква #морепродуктымосква #усачевскийрынок

Все свое. Морепродукты с собственной фермы, рыба – от дружественных хозяйств и рыболовов, крафтовое пиво – с условно сек...
10/02/2021

Все свое.

Морепродукты с собственной фермы, рыба – от дружественных хозяйств и рыболовов, крафтовое пиво – с условно секретной, совсем небольшой пивоварни в Крыму.

Любим находить что-то особенное.

А вы?

#ресторанморепродуктов #гдеестьморепродукты #устрицымосква #морепродуктымосква #усачевскийрынок

Утром в лодке, а вечером – у вас на тарелке. Готовим из свежих морепродуктов, ведь путь от моря до нашей кухни занимает ...
08/02/2021

Утром в лодке, а вечером – у вас на тарелке.

Готовим из свежих морепродуктов, ведь путь от моря до нашей кухни занимает не более суток.

Реальность прибрежных городов – здесь, в Москве, в SEAFOOD bar.

#ресторанморепродуктов #гдеестьморепродукты #устрицымосква #морепродуктымосква #усачевскийрынок

Address

Улица Усачева, д. 26
Ljuberzy
119048

Opening Hours

Monday 10:00 - 22:00
Tuesday 10:00 - 22:00
Wednesday 10:00 - 22:00
Thursday 10:00 - 22:00
Friday 10:00 - 22:00
Saturday 10:00 - 22:00
Sunday 10:00 - 22:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Seafood Bar posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category