02/07/2020
Я редко публикую рецепты, но не поделиться этим- преступление. Представьте, просыпаюсь утром, а из летней кухни доносится Сладкий аромат. Захожу- муж переворачивает на сковороде пышные оладьи и спрашивает: «тебе со сгущёнкой или ягодным соусом?» А потом мы завтракаем с видом на сад, наслаждаемся пением птиц и̶ ̶д̶е̶р̶ё̶м̶с̶я̶ ̶з̶а̶ ̶п̶о̶с̶л̶е̶д̶н̶и̶й̶ ̶о̶л̶а̶д̶у̶ш̶е̶к 😂
__
Идеальные оладьи от мужа:
250г кефир 2,5% комнатной температуры +40г кипячённой воды (не горячей) (если кефир холодный, погреть в микроволновке с водой)
1 яйцо взять венчиком с щепоткой соли и 2ст л сахара. Смешать кефиром венчиком.
Просеять муку частями, постоянно перемешивая венчиком, чтобы не было комков .
Консистенция должна стать такой, чтобы тесто со столовой ложки сползало, а не стекало.
в
Взять 1/2ст л соды и аккуратно вмешать в массу (не перемешать тесто, просто аккуратно распределить)
Накрыть пленкой, убрать в тёплое место. В идеале- 1,5часа. Но можно от 30 минут
Разогреть растительное масло на сковороде (примерно 4мм высотой), ложкой формировать оладьи на сковороде.
Важно знать свою сковороду и свою плиту. Оладьи должны пропекаться, но не пригорать. Просто румяные.с двух сторон. Потом убрать на бумажную салфетку, чтобы впитать лишнее масло
—
Приятного аппетита!
