Clădirea Restaurantului Union datează de la sfârșitul secolului XVIII, iar de la vechea clădire medievală, fundația este singura care s-a mai păstrat. Clădirea a fost ridicată de un brutar pe nume Wilhem Schafer, care și-a deschis o prăvălie chiar la parter. Vreme de generații, până la naționalizare, casa și brutăria au rămas în proprietatea familiei. Pentru scurt timp brutăria a fost înlocuită cu
o florărie, iar mai apoi, din 1906 și până când a început cel de al doilea Război Mondial a funcționat o frizerie, sub diverse patronate. Clădirea a mai găzduit și un magazin de piane și acordeoane, dar și un atelier în care se reparau instrumente muzicale. Localul Union-Berărie și Plăcintărie sau Cafe Union se găsea la numărul 6 și și-a desfășurat activitatea în perioada comunistă. Localnicii din acea vreme își amintesc că acolo se servea cea mai bună plăcintă cu brânză din Sibiu. Astăzi, Restaurantul Union își desfășoară activitatea tot în aceeași clădire, la numărul 6 și se bucură de privilegiul de a fi poziționat în centru orașului, mai exact în Piața Mică, un loc unde turiștii sau cetățenii Sibiului pot petrece timp de calitate, îmbogățindu-și cultura generală cu istoria medievală a orașului. Restaurant Union, Piața Mică 6, Sibiu – Telefon 0730 519 996
