11/07/2026
Mulțumim, Gault&Millau Romania.
💛𝐕𝐞𝐬̦𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐚 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐚̆ #𝟐𝟔𝟑
🚩 𝐋𝐨𝐜𝐮𝐫𝐢 𝐧𝐨𝐮 𝐝𝐞𝐬𝐜𝐡𝐢𝐬𝐞 𝐬𝐚𝐮 𝐜𝐚𝐫𝐞 𝐬𝐞 𝐩𝐫𝐞𝐠𝐚̆𝐭𝐞𝐬𝐜 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐧𝐬𝐚𝐫𝐞:
- La Art Safari New Museum, din str. Amzei 13 București, se deschide Bruma art, coffee & wine, pe 10 iulie, link în comentarii cu detaliile.
📢 𝐄𝐯𝐞𝐧𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- În perioada 15-17 septembrie 2026 are loc World Bakers Summit un eveniment regional dedicat industriei de panificație și patiserie din Europa Centrală și de Est, link în comentarii cu primii speaker confirmați.
- Pe 17 iulie are loc la Rozmarine Constanța evenimentul Dobrogenisme – dicționar comestibil de Dobrogea unde vor găti Oana Coantă și Octavian Băloi, link în comentarii cu detaliile evnimentului.
🍴 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐬̦𝐢 𝐛𝐮𝐜𝐚̆𝐭𝐚𝐫𝐢:
- Restaurantul KAIAMO din București – condus de Radu Ionescu-Fehér oferă experiențe tasting menu de 9, 11, 15 sau 20 courses/ Author Tasting Menu.
- Bucataria.localfood are în meniu în această săptămână: Buratta românească (jud. Sibiu sat Cârțișoara), caise la cuptor cu ulei de măsline și cimbru, cremă de oțet și pâine cu cartofi prăjită. Recomandă wine pairing: Domeniile Franco-Române | DFR Vigneron 2017 (Săhăteni, Dealu Mare) – Chardonnay.
- În meniul Vinto - Gastro Wine Bar Timișoara, noutăți: Bruschete cu roșii, slănină de Mangaliță, Parmezan și pesto de leuștean, pe pâine cu maia.
- Din meniul actual cu produse care folosesc și ingrediente de sezon la Cafe Wien din Piața Huet nr. 4 din Sibiu: găluște cu caise.
🍷 𝐕𝐢𝐧𝐮𝐫𝐢 𝐬̦𝐢 𝐜𝐫𝐚𝐦𝐞:
- Miercuri in Vie: Midweek & Uncorked, un nou eveniment de explorare a cramelor pe biciclete organizat de Carpatbike pe 15 iulie, dintr-o serie de evenimente care au loc în Dealu Mare - Gura Vadului, Valea Călugărească, Ceptura, Urlați, Fințești, Chitorani.
- Pe 15 iulie, are loc la Corks Cozy Bar un eveniment de tipul - Bring Your Own Bottle.
🍃 𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐚̆𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐢:
- În cadrul Zilele Nordului (31 iulie – 3 august 2026), festival cultural în cel mai nordic oraș al României are loc și ,,Campionatul Mondial de Borș Moldovenesc’’, dar și un atelier ,,Plăcinte povestite’’, cu Dana Burlacu-Visternicu, link în comentarii cu întreg programul.
- Pe 23 august va avea loc la Ferma Căţean un nou eveniment Picnic la fermă, în satul Rotbav, Brașov. Ferma Căţean a fost prezentată recent ca exemplu de bune practici la nivel european, prin EU Food & Farming, într-o discuție despre viitorul creșterii animalelor, al fermelor de familie și al comunităților rurale, link în comentarii cu articolul.
🔎𝐀𝐥𝐭𝐞 𝐯𝐞𝐬̦𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐧 𝐠𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞:
- Chef Mihai Toader de la restaurant Soro.lume a fost invitat în podcastul Mulțumesc pentru întrebare cu Nata Albo, link în comentarii cu detaliile.
- În ultimul episod din Savoare la Conac cu Juranda, având-o ca invitată pe Cristina Partal, puteți afla și rețeta Ciorbei de Babic din Buzău, dar și alte rețete creative, link în comentarii cu video.
- Irina Georgescu a scris un material amplu despre brânzeturile tradiționale românești ,,The Language of Cheese - How Shepherds, Mountains and Transhumance Shaped Romanian Cheese’’ îl puteți citi pe substack, link în comentarii
- Pe 11 iulie 2026 Amintiri Gustoase și invitații lor vor găti la Festivalul de Jazz de la Gărâna un meniu inspirat din bucătăria bănățeană, alături de Laura Laurentiu – Ambasador Banat Regiune Gastronomică Europeană, detalii pe paginile lor.
- Pe 19 iulie are loc un tur de fabrică și degustare Brânza de Horezu, plus bere artizanală Curentu', link în comentarii pentru rezervări.
Credit foto: Bucătăria local food - Supă rece de căpșuni din Bucovina, cu smântână grasă, bulete de brânză de burduf în crustă de mălai și ulei aromatizat cu busuioc. Dish-ul a fost disponibil în iunie, în cadrul Bucharest Food Culture.
