17/08/2026
🐟🌿 La Pescăria Bonito Râmnicu Sărat găsiți inspirație pentru mese pline de culoare și savoare, iar astăzi vă propunem o combinație mediteraneană, aromată și potrivită pentru o zi de vară. ☀️🍋
🐟 Doradă cu pesto de busuioc
🍅 Garnitură: roșii cherry și cartofi copți
🌿 Sos: pesto de busuioc și parmezan
🛒 Ingrediente
Pentru doradă:
🐟 file de doradă
🫒 ulei de măsline
🧂 sare și piper
🍋 puțină zeamă de lămâie
Pentru garnitură:
🥔 cartofi
🍅 roșii cherry
🫒 ulei de măsline
🌿 oregano
🧂 sare și piper
Pentru pesto:
🌿 frunze de busuioc
🧀 parmezan ras
🧄 usturoi
🫒 ulei de măsline
🌰 muguri de pin
🧂 un praf de sare
👨🍳 Mod de preparare
1️⃣ Pregătiți cartofii: tăiați cartofii în bucăți potrivite, amestecați-i cu ulei de măsline, oregano, sare și piper și puneți-i la cuptor până devin rumeniți și crocanți. 🥔🔥
2️⃣ Adăugați roșiile: în ultimele minute de coacere, puneți roșiile cherry lângă cartofi, astfel încât să se înmoaie ușor și să-și intensifice aroma. 🍅
3️⃣ Gătiți dorada: asezonați fileurile cu sare, piper și puțin ulei de măsline. Gătiți-le într-o tigaie bine încinsă, cu partea cu piele în jos dacă fileul are piele, până când exteriorul devine frumos rumenit, iar carnea rămâne fragedă. 🐟✨
4️⃣ Pregătiți pesto-ul: puneți busuiocul, usturoiul, mugurii de pin și parmezanul într-un blender. Adăugați treptat uleiul de măsline și mixați până obțineți un sos aromat și cremos. 🌿🧄🧀
5️⃣ Asamblați farfuria: așezați dorada alături de cartofii copți și roșiile cherry, apoi adăugați pesto-ul de busuioc și parmezan. Pentru final, câteva picături de lămâie completează perfect preparatul. 🍋🍽️
🌞 O farfurie colorată, cu arome mediteraneene și un contrast delicios între dorada fragedă, pesto-ul parfumat și legumele coapte.
Imagine ilustrativă cu titlu de prezentare.