La Tartiflette

01/11/2017

We consulted a panel of industry experts to bring a forecast of what’s going to be big in the food world in the year ahead. Read the BBC Good Food report and stay ahead of the curve.

25/04/2016

Printre cei mai valorosi chef-i ai momentului, Guy Martin creeaza la Le Grand Vefour in Paris si a fost recompensat cu 3 stele Michelin. Priviti aici o creatie a sa, un desert de Valentine's day suprapus pe un decor ce imita ritmul cardiac. Arta pura.

08/02/2016

Update La Tartiflette: La Tartiflette a fost un proiect complex care s-a derulat între ianuarie 2011 și decembrie 2012 în Iasi, România. În ultimii 3 ani, impactul sau s-a redus. Proiectul a continuat prin expertiza câștigată de membrii săi și prin notorietatea restrânsă, dar relativ valoroasă a brand-ului. Din acest moment ne propunem să îl transformăm într-o platformă unde să postăm noutăți sau informații din culisele industriei F&B, dar și să revenim cu informații despre ce a reprezentat si ce a produs acest proiect. Posibilitatea ca brand-ul să fie recuperat ca restaurant e îndepărtată, dar ca spiritul său să rămână activ e apropiată. Mulțumiri tuturor celor care ne-au urmărit, ne urmăresc acum citind acest post sau o vor face în viitor. Lorin Dragan (Project Manager La Tartiflette)

19/12/2012

In primul rand, prin acest mesaj am dori sa va multumim pentru perioada in care ne-ati vizitat la restaurantul La Tartiflette si ati contribuit la crearea unui concept apreciat si autonom.

D**a 2 ani de acitvitate, am atins pragul la care la care clientii multumiti si stabilitatea operationala si financiara au confirmat eforturile noastre de a trabnsforma un proiect ambitios intr-unul de succes, experienta de la La Tartiflette fiind evaluata ca cea mai buna din Iasi pe tripadvisor.com, leader-ul mondial online al review-urilor din hoteluri si restaurante.

Pentru a progresa, insa, am decis ca avem nevoie de o schimbare, iar locatia in care am operat restaurantul pana acum a devenit limitativa pentru planurile noastre, motiv pentru care am decis sa suspendam activitatea pentru o anumita perioada, fapt ce ne va permite relocarea si continuarea proiectului intr-un context si mai ambitios.

Va multumim ca ati fost alaturi de noi si va vom anunta cand reluam activitatea intr-o noua locatie,

03/07/2012

13/06/2012

Saltimbocca de veau a la mozarella avec tomates cerise

Mozarella a fost rulata in antricotul de vita taiat fin, iar apoi relatia lor s-a desavarsit la foc mediu cu un strop de ulei de masline, iar martore la finalul calatoriei lor in farfuria dumneavoastra vor fi niste rosii ciorchine caramelizate intr-o reductie de miere de albine, asezonata cu ienibahar, coriandru si balsamico.

28/05/2012

Am introdus in menu, un delicios pate maison, facut din ficat de pui proaspat, dar si taratorul, supa rece, de inspiratie bulgareasca, din iarut diluat, cu castraveti, usturoi si miez de nuca ras, care e si secretul recomandat de bucatarii de la Sud de Dunare.

28/05/2012

COQ AU VIN veritabil !
Unul dintre cele mai cunoscute feluri de mancare din bucataria franceza, acest preparat a sosit entuziast in menu-l nostru. Am ezitat daca va dezvaluim secretul sau, dar iata-l: carnea de pasare este pregatita cateva ore bune la un foc minuscul, vag sesizabil impreuna cu ceapa arpagic, ciupercile sferturi, putin usturoi, rosii, dar mai ales vin rosu de Bourgogne din abundenta. Impreuna cu o mamaliguta veritabila, gustul este dus la o alta dimensiune.

28/05/2012

Pate maison din ficat de pui pe care nu-l puteti rata la Deal of the Day !

28/05/2012

Deal of the day aduce noi produse la fel de bune si interesante ca si pana acum, va asteptam cu drag !

23/03/2012

In seara aceasta de la ora 6.00 PM, proiectii video cu clip-urile lui James Blunt la La Tartiflette. Come, join us !

James' new single 'Stay The Night' is OUT NOW! http://atlre.co.uk/acXS4e The track is taken from the new album 'Some Kind Of Trouble' - out 8th November, 201...

19/03/2012

"Deal of the Day" :-) Zilnic intre 12.00 - 3.00 PM, click pe foto pt a o vedea in intregime !