09/08/2026
Io am avut emotii forte mari, dar Cristina de la Rozmarin , perche e profesionista, m-a ajutat sa avem o conversazia fluida care sa curga foarte fain si natural.
Cristina si Catalin au povestit istoria della pizza si au esplicat foarte bine differenze dintre aluaturi de pizza ce le gasesti in Italia, fiecare regione cu un altu fel divers.
Multumesc pentru spaziu acesta unde am putut povesti despre pasiune mia pentru cea mai cunoscut disc din lume!
Inregistrare e disponibil la link in primul comentario. 😁
De la Napoli la New York, de la cuptorul cu lemne la fine dining și de la patru ingrediente simple la un fenomen gastronomic mondial: în această ediție vorbim despre PIZZA. 🍕
Desfacem povestea ei felie cu felie: aflăm cm a devenit hrana străzii napolitane unul dintre cele mai iubite preparate ale lumii, care este diferența dintre Marinara și Margherita, ce protejează UNESCO și de ce meseria de pizzaiolo înseamnă mult mai mult decât întinderea unui aluat.
Călătorim apoi prin stilurile care au dat identitate unor orașe întregi: pizza napolitană, romana crocantă, sfincione din Palermo, New York slice, Chicago deep-dish, Detroit-style și multe alte interpretări locale.
Invitatul nostru este Davide Barbolini, chef, maestro pizzaiolo și unul dintre fondatorii Il Classico, un concept construit în jurul pizzei și gastronomiei italiene autentice. Vorbim despre drumul său către cuptorul de pizza, gusturile publicului român, creațiile din meniu, ateliere și maeștrii care îl inspiră.
Începem de astăzi un nou CONCURS, susținut de Lăptăria cu Caimac.
Întrebarea concursului din această săptămână este:
Ce fel de brânză preferați pe pizza?
Trimiteți-ne răspunsul vostru până miercuri, la ora 13:00, prin WhatsApp la numărul 0720 055 579 sau lăsați un comentariu la această postare sau la cea dedicată emisiunii de pe pagina de Instagram a Radio Timișoara. Adăugați prenumele și localitatea de domiciliu sau reședință.
Prin tragere la sorți unul dintre participanții va câștiga un coș cu produse Lăptăria cu Caimac în valoare de 200 de lei.
Câștigătorul va fi anunțat în ediția următoare a emisiunii „Arome, Călătorii, Povești la Radio Timisoara”.
