Il Classico Timisoara

08/09/2026

Pizza Tonda Romana, bine intinsa, subtire si crocanta.

Facuta de maestrul nostru Davide Barbolini.

Adorata de

O gasesti la noi Marti si Miercuri.

Aducem Roma mai aproape de tine, in Dumbravita / Timisoara

04/09/2026

Arrivederci Estate... Oficial 🍕La revedere vara!

Ai fost superba, poate putin prea calda dar superba! Iti multumim pentru toate bunatatile... cele mai bune roade le-am luat si le-am pus pe blatul nostru cu dospire de lunga durata langa o burrata savuroasa si a iesit o pizza deosebita cu smochine, mozzarella fiordilatte, busuioc proaspat si miere!

Disponibila in restaurant, vorba aia... cat ne tin smochinele 😉

03/09/2026

Reincepem sezonul " 🇮🇹 Turul Italiei in jurul mesei" cu regiunea unde Italia se intalneste cu apa, muntele si istoria - Veneto 🍷🇮🇹

O regiune care pare sa cuprinda mai multe Italii intr-un singur loc,de la laguna Venetiei cea unica si canalele sale, pana la Dolomiti, de la malurile Lacului Garda pana la dealurile din Conegliano si mai ales faimosul Valdobbiadene, acolo unde se naste celebrul Prosecco.

Intre toate astea, regiunea are orase precum Verona si Vicenza, cu o istorie si o arhitectura care au lasat urme in intreaga lume.

Este o regiune in care gastronomia spune aceeasi poveste a contrastelor, ca in alte regiuni parcurse, insa de data asta, ne focusam preponderent pe peste.

In zonele din Veneto gasim cicchetti serviti in micile bacari venetiene, sarde in saor, baccalà mantecato si polenta, dar si bigoli, paste traditionale care se potrivesc la fel de bine cu ragù de rata sau cu sosuri de peste.

Iar daca vorbim despre produse, Veneto inseamna Radicchio Rosso di Treviso, Asiago, Grana Padano, Prosciutto Veneto Berico-Euganeo, si vinurile unicel care au facut regiunea celebra in intreaga lume: Prosecco, Soave si Amarone della Valpolicella.

De data asta, Davide ne poarta la masa prin Veneto, intr-un meniu surpriza 100% autentic, inspirat din traditiile acestei regiuni si din felul in care italienii transforma ingredientele simple in momente traite.

Vom avea vinuri potrivite, povesti despre regiune, preparate pe care poate nu le-ai mai gustat si, bineinteles, acea atmosfera de famiglia pe care o cautam de fiecare data cand va asezam impreuna la masa.

Pentru ca Turul Italiei in jurul mesei nu-i doar despre mancare, e mult si despre a calatori prin Italia fara sa pleci de acasa. ❤️

📍 Marti 29 septembrie, ora 19.00

🍷 Vinuri si povesti despre Veneto

🎟️ 225 lei / persoana

✅ Rezervarea este confirmata la achitarea biletului.

Locurile sunt limitate, iar la masa noastra avem doar 20 de scaune.

Daca vrei sa descoperi Veneto alaturi de noi, primul venit, primul asezat la masa.

Lasa agitatia deoparte pentru o seara si hai sa calatoresti cu noi prin gusturi, povesti si oameni faini.

Ci vediamo in Veneto! 🇮🇹🍷✨

02/09/2026

Italian bar, ingrediente aduse direct din Italia, calitate inalta si produse curate, mancare preparata proaspat pe moment, vin bun si atmosfera relaxanta, de Duminica in familie.

Asta ai pierdut fiindca n-ai rezervat din timp biletele pentru evenimentul din 6 Septembrie.

Cei mai faini clienti din lume au ocupat toate locurile disponibile, din gradina de la Villa Veche unde sarbatorim cei 9 ani de viata ai Il Classico.

Abia asteptam sa va ospatam, sa va-ngrijim si sa ne bucuram impreuna de un nou sezon din viata asta interesanta a bucatarilor si-a gurmanzilor.

Grazie dal cuore!

01/09/2026

01/09/2026

Iti tot zicem ca Davide e maestru in aluaturi. Si nu, nu fiindca zicem noi, ci fiindca o demonstreaza cu munca, cu pasiunea, cu determinarea si cu implicarea 100% in a crea, a incerca, a experimenta pana reuseste, si in definitiv, in a face din munca si pasiunea sa, o arta.

O arta gustoasa, am zice !

De astazi am revenit la programul vechi : Marti - Sambata de la 12.00 la 22.30 ( ultima comanda pana in orele 21:30).

Si tot incepand cu astazi, Martea e rezervata si dedicata aluaturilor diferite.

Astazi Davide ti-a pregatit un aluat nuvola, crocant si pufos, in acelasi timp.

Seamana cu o focacia dar n-are ingredientele ei.

Seamana cu o pinsa dar n-are tehnica ei.

Seamana cu pizza napoletana contemporana, dar n-are forma ei.

Seamana cu pizza aia ce ne-o faveau mamele cand eram mici, da' n-are ingredientele ei.

De fapt, e verisoara tuturor, aia ce locuieste in Italia, si-o vezi odata la cativa ani, si parca mai mereu n-o recunosti si nici nu stiu de unde "so iei".

Mna, o iei de la noi, de la Il Classico.

Doar astazi.

In restaurant, cm mereu iti recomandam sa o savurezi, sau, de n-ai timp sau chef, merge si cu ridicare personala.

Str Conac nr 5 A - Dumbravita TM

Sa ne vedem cu bine, si bun!

28/08/2026

9 ani. Nu exact 9, povestea noastra e putin mai lunga , dar (ca un cadou) pe 6 septembrie am ales sa sarbatorim, si vrem sa o facem si de data asta, impreuna cu voi.

Va invitam la un pranz in familie, in gradina de la Villa Veche, la Siria, unde avem spatiu sa intindem masa si sa mancam cu totii impreuna, asa cm se cuvine intr-o sufragerie italiana adevarata. Celebram viata si celebram succesul, asa cm arata el pentru noi, inconjurati de valoare si respect, de bine si bun.

Va rasfatam cu un autentic Italian Bar, adica mezeluri, branzeturi si gustarile noastre pregatite pe moment, pizza proaspat coapta de Davide si pastele preparate ca la cartea italiana, cu un pahar de vin inclus.

In Gradina este loc pentru doar 50 de persoane, din care cateva deja au fost ocupate de oameni din comunitatea noastra, pe care i-am anuntat despre eveniment inaintea tuturor (daca vrei si tu in comunitate, cere link-ul de inscriere).

Cine a fost parte din povestea Il Classico pana acum, stie ca la masa noastra locul e mereu pastrat pentru cei dragi!

Mai ales daca-s !

📅 6 septembrie 2026, ora 13:00

📍 Villa Veche, Siria, Arad

💶 185 lei/persoana, copiii platesc jumatate

🍷 Include mancare + un pahar de vin de la Villa Veche.

Restul consumatiei se achita separat, direct la Villa Veche.

Rezervarile se fac in mesaj privat sau telefonic restaurant.  Si fiindca evenimentul este valabil pentru ambele restaurante concomitent, Il Classico Timisoara si Il Classico Arad, si stim deja ca se ocupa repede, recomandam sa nu lasi rezervarea pe ultima suta de metri ( sa fim sinceri mai avem doar 26 locuri).

Un pranz italian de Duminica, in familie, cu mancare buna, eleganta, relaxare, oameni faini si atmosfera prietenoasa. Lipseste doar marea italiana, insa avem o gradina si gazde fantastice!

Va asteptam sa sarbatorim impreuna viata si frumosul, italianitatea si pizza fantastica!

Ci vediamo a Villa Veche!

27/08/2026

Ne place sa invatam mereu... lucruri noi si lucruri vechi, ca deh, mai descoperi si ca lucrurile vechi aveau un sens si ca poate le poti face intr-un mod modern si eficient, dar pastrand totusi esenta lor.

Ne place sa invatam de la oamenii mai buni ca noi, mai experimentati, mai cu istorie...

Sa aflii ca poti sa faci ceva si mai bine decat o faci e o performanta si te pune putin intr-un rand de smerenie.

Sau, sa perfectionezi ceea ce faci si poate sa faci mai eficient.

Sau, chiar sa aflii ca e perfect ceea ce faci deja si ca, desi poti sa faci si altfel, nu e nevoie decat sa continui pe aceeasi linie ca si pana acum.

Ah, si sa le aflii astea direct la o sursa de incredere, respectabila, recunoscuta si certificata, e superb...

Si sa ti-o zica asta un chef care are zeci de ani de experienta in spate, si care vine dintr-o familie cu alti zeci de ani de experienta e pur si simplu implinitor!

La fel de implinitor cm e sa te auzim pe tine ca ne-o spui cand vii la noi acasa aici !

Pizza napoletana are o procedura specifica, pizza Romana sau Toscana, la fel, se fac intr-un mod specific si toate au pasi concreti de urmat pentru a rezulta un produs asa cm trebuie sa fie,conform retetei autentice.

La fel cm se fac sarmalele alea adevarate sau orice alt fel de mancare.

Pizza asta de-o facem noi aici de 9 ani e super studiata si tinem tare la a o face asa cm trebuie.

O face Davide cu multa atentie si intentie in fiecare zi, o face cu respect pentru ceea ce a invatat si perfectionat in toti acesti ani, prin munca, prin scoala, prin cursuri, prin masterclass-uri si prin predat.

De asta ne intoarcem periodic la sursa, la Napoli, acolo unde pizza este arta nu doar viata...

Si musai musai pentru noi sa stii cm e la sursa, nu doar la noi in restaurant.

Sa nu ne crezi pe cuvant ca facem doar ceea ce trebuie si fix asa cm se face ci sa o demonstram.

Sa nu crezi ca facem autentic 100% chiar daca ne-a certificat statu’ italian cu certificarea “Qualita Italiana”, ci sa vezi pe gusturile si simturile tale ca asa e.

Nu crede asa ca hai in restaurant sa vezi si sa simti, sa gusi si sa savurezi!

Hai sa mananci pizza in oricare dintre restaurantele noastre, pentru ca iti place sau pentru ca vrei sa vezi ce si cm e cu aluatul asta de care tot vorbim.

D**a care ai ocazia sa completezi talonul concursului nostru (la o consumatie minima de 150 lei / vizita) si poti castiga 2 bilete de avion la Napoli si o cina in valoare de 100 euro in restaurantul faimosului Errizo Porzio, un om tare tare fain, un mentor drag si o personalitate de urmat in ceea ce priveste Pizza Napoletana dar si Horeca italiana!

Deci nu crede, hai si cerceteaza, te trimitem la Napoli la cel mai cel pizzaiolo si d**a te asteptam inapoi la il Classico, sa aflam impreuna ce lucruri noi si vechi ai invatat! !

23/08/2026

Specialitatea noastra este... sa fim noi, asa cm suntem😊

Da, specialitatea noastra sunt aluaturile, alea facute cu grija si cu mare mare atentie, alea facute in ore si ore in care sta Davide si se uita la ele ca si la rezultatul iubirii.

Aluaturile alea fantastice, diferite, fie de pizza, de paine, de focaccia, de ciabatta... alea care te fac sa vrei sa mi-l iei pe Davide in brate, de bucuria pe care o lasa gustul d**a ce esti satul.

Da, specialitatea noastra sunt si pastele, mai ales pastele proaspete pe care le facem din drag si din faina, d**a reteta bunicii italiene, pe care le facem mai ales atunci cand nu avem energie d**a zile multe de munca continua, pentru ca e o legatura speciala cu pastele proaspete, legatura care ne transporta acasa la parintii italieni, in jurul mesei din bucatarie, cu familia impreuna, cu manutele mici care vor sa faca si ele, cu fratii si cu mamma.

Si cu acasa-ul ala italian de care ii este dor lui Davide, din cand in cand.

Da, specialitatea noastra sunt si platourile alea aperitiv cu ingrediente italiene proaspete, feliate pe loc, savuroase si parfumate, asezate tacticos dar artistic impreuna cu branzeturi rafinate pentru cel mai bun echilibru al gustului.

Specialitatea noastra e sa avem grija ca gusturile astea sa creeze o poveste delicata, o calatorie a gustului corecta, sa se dezmierde impreuna, nu sa tipe unul la celalalt...

🍽 Da specialitatea noastra este mancarea pe care o facem proaspata,fara adaptari, fara compromisuri, fara schimbari, fara combinatii (se poate citi si smecherii), fara sa atentam la integritatea gustului, a retetei si a intentiei omului care a creat preparatul.

In final, practic, specialitatea noastra este sa fim noi, asa cm suntem, autentici cu tot ce insumeaza cuvantul asta!

Sa fim aici, de drag pentru tine, pentru si de drag pentru noi si pentru ceea ce am creat pana acum, pentru ceea ce traim in fiecare zi si pentru povestea asta gustoasa de dragoste!

Deci, data viitoare cand ma intrebi care e specialitatea case o sa-ti zic: Davide si retetele, gusturile si ideile lui.

Si eu, Bianca, cu stilul meu caracteristic, da ultra autentic.

Si mancarea corecta si fantastica facuta fix asa cm se face, si fix asa cm trebuie, de atatia ani 😊

Azi, suntem deschisi cu program de Duminica, facem mancare pana in orele 20.15, rogu-te cand vii, suna inainte pentru rezervare 😉

20/08/2026

Pasiunea e ca focul care arde mocnit, si incalzeste, face fum si se arata cu vapai si cu intensitate atunci cand este alimentat... e si ca apa care curge neincetat, chiar daca uneori se mai subtiaza si mai scade in volum sau in intensitate... da-i si ca iarba aia de care nu poti sa scapi oricate solutii ai incercat, ea tot revine si reapare, iese fix cand nu te mai astepti sa existe, si iti da batai de cap.

Asa vedem noi pasiunea... ca pe o entitate care co-exista cu tot ce ai de facut in vita ta, cu munca, cu familia, cu starea interioara, cu dorintele, cu viata insasi. E o parte din fiecare, una care are nevoie de atentie si care te sustine nemarginit atunci cand o asculti, care iti face viata placuta daca nu chiar fericita atunci cand ii dai voie sa existe si sa se dezvolte.

Da, suna ca o poveste insa pentru noi este o poveste adevarata! Acum ceva ani, sa tot fie 10 sau 11, am pornit pe un drum din pasiune, in toate sensurile cuvantului pasiune. Am pornit intr-o calatorie catre necunoscut, unde pasiunea era barca si dragostea era carma. Usor inconstienti de ceea ce ne asteapta, in cele mai bune aspecte.

Acum ceva ani am creat o poveste gustoasa de dragoste si de atunci o sustinem cu atentie si cu intentie in fiecare zi, aici , ca pe o alegere de viata, ca o parte din ceea ce suntem noi, din cine suntem si ca pe roadele muncii si pasiunii noastre.

Pasiunea asta ne-a daruit “serviciul”, ne-a daruit casa si masa, ne-a daruit colegi magnifici si oameni minunati, satisfactii pe care le primesti inmultit atunci cand oamenii pun furculitele jos, si chiar si d**a ce oamenii pleaca de la tine, pleaca multumiti si cu zambetul pe buze.

Pasiunea asta se intretine constant si nu se hraneste doar cu iubire, cu fluturasi si cu inimioare. Ea necesita timp, si bani, si multa atentie. Si efort si oboseala, si ore lungi si solicitante. Se intretine cu alegeri care implica mereu sa dai ceva ca sa primesti.

Asta facem in fiecare an! Oferim si dam si investim si facem eforturi da’ o facem pentru noi si intr-un final si pentru voi. Suntem atenti sa pastram calitatea si rigoarea pe care le cultivam zilnic si in acelasi timp suntem deschisi si dornici sa perfectionam ceea ce stim si sa ne dedicam ultimelor informatii si sa absorbim cele mai bune tehnici pentru a fi mereu la inaltimea la care am urcat cu efort.

In fiecare an alegem cursurile de care credem ca avem nevoie si pe care le putem savura cel mai bine, de unde mai putem invatat ceva si de unde putem sa aducem cei mai fain pentru a face la noi acasa ce-i mai bun.

Avem maxima incredere in ceea ce facem de 9 ani aici in Dumbravita si de 6 ani la Arad, in cele doua restaurante pe care le-am creat si sustinut cu pasiune!
Avem incredere pentru ca stim ca am invatat de la cei mai buni, suntem pastoriti de ei si ne facem treaba cu seriozitate, atentie si da, cu multa pasiune, oricum suna asta pentru urechile publicului larg.

Pe langa certificarea “Qualita Italiana”, care demonstreaza autenticitatea 100% a restaurantelor noastre si calitatea italiana a tot ceea ce facem, master class-urile la care participam sunt o parte integranta din dezvoltarea noastra ca bucatarie si ca persoane. Suntem atenti sa fim mereu la inaltimea la care ne-am dorit sa ne situam iar asta cere constant munca si efort.

Invatam de la cei mai buni pentru ca ne dorim mult sa fim buni, sa tinem focul aprins, sa ne curga prin vene pasiunea, sa fie acolo cat timp avem dorinta de a face bun si bine la noi acasa, la il Classico.

Oameni ca , , , , si mult altii isi pun la dispozitie timpul si cunostiintele in master class-uri dedicate si impartasesc cu drag ceea ce fac zilnic in afacerile lor. Iar pentru noi este esential sa fim acolo!

Multi dintre ei au pornit ca afaceri de familie si desi s-au dezvoltat in timp, pastreaza cu sfintenie traditia si calitatea. standardele inalte si dragul pentru arta lor: mancarea buna italiana, ca la mamma lor acasa.

Fix ceea ce facem si noi, ceea ce ne dorim si pentru noi in continuare.

Mai jos, un mic moment in timp, ce a contribuit la invatare si la dezvoltarea noastra , pe parcurs :)