Ana Consulea

Ana Consulea Cofetar Ana Consulea, Chef cofetar la Zexe, propune o gama de cofeturi cu influente frantuzesti, continuare a cofetariei romanesti interbelice.

Ana Consulea isi propune sa cultive gustul ca forma a culturii generale si sa reinvie cofetaria romaneasca de altadata.

Verile copilăriei însemnau plimbări cu rolele în parc, Coco Jamboo la maxim în boxe, orez cu lapte rece și parfait de ca...
01/06/2026

Verile copilăriei însemnau plimbări cu rolele în parc, Coco Jamboo la maxim în boxe, orez cu lapte rece și parfait de cacao cu nuci caramelizate făcut de mama. Ne era bine și nu știam 🎈

Astăzi celebrăm copilăria la cu ediția specială de înghețată inspirată din deserturile anilor ‘90 :
🍦înghețată din orez cu lapte și scorțișoară
🍦înghețată cu Eugenia
🍦înghețată cu pâine prăjită și magiun de prune
🍦sorbet de măr ras cu biscuiți

💫La mulți ani, copilărie!

14/05/2026

🤔 A devenit un lux să mănânci în oraș?

În episodul 10 din „În spatele vitrinei”, Mircea Banu, director de producție Zelateria, vorbește deschis despre provocările industriei: clienți care simt că prețurile scapă de sub control, manufacturieri care duc o luptă de supraviețuire și o industrie în care artizanatul ajunge să concureze cu volumele și mașinăriile.

👇🏻Vă invit să aflați părerea lui în ultimul episod al primului sezon „În spatele vitrinei”. Links în comentarii.

Elle & Vire Professionnel® susține Excelența „În spatele vitrinei”.

07/05/2026

🧐 De unde se naște creativitatea în cofetărie? Din rigoare și tehnică sau haos și dezordine?

Mircea Banu, director de producție Zelateria, ne dezvăluie de unde pornește, pentru el, creativitatea: dintr-un mix între context și dorința de a-ți satisface o nevoie. Din perspectiva lui Mircea, dacă avem contextul potrivit, cu toții putem fi creativi.

😍 Vă invit să urmăriți cel de-al zecelea episod al podcastului „În spatele vitrinei”. Links în comentarii.

Mulțumesc, Elle & Vire Professionnel, pentru că susții Excelența În spatele vitrinei.

05/05/2026

☺️ Unele povești nu se scriu peste noapte. Se construiesc încet, cu muncă, răbdare, încercări, greșeli… și cu oameni care aleg să rămână.

Mircea Banu e unul dintre ei. Suntem o echipă încă din primele capitole ale poveștii Zelateria. Am crescut împreună, am trecut prin momente frumoase, dar mai ales prin momente dificile, ghidați mereu de aceeași promisiune: să le oferim clienților noștri tot ce putem, știm și avem mai bun. Să fim sinceri, autentici, să progresăm, să căutăm excelența, să fim constanți și, mai ales, să ne păstrăm întotdeauna spiritul artistic. Pare imposibil? Nu și pentru noi.

💫 În spatele deserturilor pline de suflet și gust, alături de mine și întreaga echipă se află de 14 ani șeful nostru de laborator – Mircea Banu. Din punctul meu de vedere, una dintre cele mai complexe minți ale cofetăriei românești.

Dar mai bine vă las pe voi să aflați asta în ultimul episod al primului sezon În spatele vitrinei. Links în primele comentarii.

🤍 Mulțumesc, Mircea, și mulțumesc, Elle & Vire Professionnel®️, pentru că susții Excelența „În spatele vitrinei”!

04/05/2026

📢 Primul sezon În spatele vitrinei ajunge la final. Stay tuned să nu ratezi ultimul episod, este unul… mai puțin convențional. Exact așa cm este și invitatul meu, nimeni altul decât Mircea Banu, directorul de producție al laboratorului Zelateria. Un om pe care îl cunosc de 14 ani, prezent în echipă încă din primele capitole ale poveștii noastre.

A fost un episod intens, în care am atins multe subiecte sensibile pentru industria noastră și pe care abia aștept să îl urmăriți.

🤍 Mulțumim, Elle & Vire Professionnel, pentru că susții Excelența „În spatele vitrinei”!

07/04/2026

Paștele a venit, parcă, prea repede anul acesta 😂🐰 dar nu este nicio problemă, găsiți tot ce aveți nevoie la Zelateria - cozonac clasic, însiropat, pască și o grămadă de alte bunătăți ❤️ le găsiți pe toate pe www.zelateria.ro

30/03/2026

🧐🎙️ 🥖 V-ați gândit vreodată câtă muncă este în spatele unei pâini bune?

Nu este doar despre ingrediente, ci și despre cm le înțelegi.

Făina nu e niciodată la fel. Se pot schimba textura aluatului, timpul de fermentare, chiar și gustul final.
În brutărie nu există „fac la fel de fiecare dată”. Te adaptezi. Ajustezi. Guști. O iei de la capăt.

Despre asta am vorbit cu Nicoleta Dinu Trifan, brutar & co-fondatoarea Brutăriei Simplu:
Simt clienții aceste diferențe? Cât de mult contează, de fapt?

👇🏻Vă invit să aflați în cel mai recent episod al podcastului „În spatele vitrinei”. Links în comentarii.

🤍 Mulțumesc și Elle & Vire Professionnel, pentru că susții Excelența În spatele vitrinei.

26/03/2026

‼️ Știi ce ar trebui să conțină, de fapt, o pâine bună? Nu toate etichetele spun adevărul complet și nu tot ce pare artizanal chiar este. Nicoleta Dinu Trifan, brutar & co-fondatoarea Brutăriei Simplu, ne explică la ce să fim atenți când citim etichetele și cm să recunoaștem o pâine făcută corect.

Vă invit să urmăriți cel de-al nouălea episod al podcastului „În spatele vitrinei”. Links în comentarii.

🤍 Mulțumesc și Elle & Vire Professionnel, pentru că susții Excelența În spatele vitrinei.

24/03/2026

🎙️Mirosul de pâine caldă este una din acele amintiri din copilărie care rămân cu noi pentru totdeauna. După mai bine de 15 ani în HoReCa, invitata mea a ales să transforme această amintire într-un business autentic, fără artificii și simplu.

Nicoleta Dinu Trifan este brutar și co-fondatoarea Brutăriei Simplu. Un loc unde pâinea este creată cu grijă și cu respect față de cei care o aleg. „Simplu, dar nu simplist” nu e doar un motto, ci filozofia lor care se reflectă în fiecare produs și în fiecare decizie de business.

🥖 există vreun ingredient-minune care poate schimba total Gustul și textura pâinii?
🥐 care sunt diferențele între o pâine artizanală și una industrială?
🍞 cm arată viitorul pâinii în România?

Aflați răspunsurile într-un nou episod În spatele vitrinei. Vă invit să urmăriți povestea Nicoletei, femeia care aduce simplitate și gust în fiecare pâine.

Mulțumesc, Nicoleta, și mulțumesc, Elle & Vire Professionnel®️, pentru că susții Excelența „În spatele vitrinei”!


Link-urile către episod în primele comentarii.

23/03/2026

🧐 „Simplu” sună ușor. Daaar… aparențele înșeală. Mai ales când vrei să fie și bun. Aflați cât de curând în episodul 9 al podcastului În spatele vitrinei.

Invitata mea este Nicoleta Dinu Trifan, cofetar, brutar & co-fondatoarea Brutăriei Simplu din Brașov. Un om care a ales să construiască un brand autentic, fără artificii, simplu… într-o lume tot mai complicată.

🤍 În curând, pe micile voastre ecrane!

Mulțumim, Elle & Vire Professionnel, pentru că susții Excelența „În spatele vitrinei”!

Address

Bucureşti Sectorul 1

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ana Consulea posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Ana Consulea:

Shortcuts

Share