What are the opening hours?

Wednesday 17:00 - 23:00 Thursday 17:00 - 23:00 Friday 17:00 - 23:00 Saturday 14:00 - 23:00 Sunday 12:00 - 18:00

Éto restaurant

Name: Éto restaurant
Address: Viitorului 32, Bucharest, 020613, RO
Telephone: +40756020015

Home
Romania
Bucharest
Éto restaurant

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Éto restaurant, Restaurant, Viitorului 32, Bucharest.

23/07/2026

În spatele fiecărui bucătar există o poveste pe care oaspeții nu o văd.

Oameni. Locuri. Amintiri.

Lucruri care îi modelează felul de a găti, ingredientele pe care le alege, obiectele cu care își construiește universul și felul în care își primește oaspeții.

Această serie este despre Sorin. Despre omul a cărui viziune gastronomică a construit éto.

—
Every chef carries a story. This is part of Sorin’s.

21/07/2026

Înainte să înceapă serviciul, bucătăria arată altfel.

Curățăm. Filetăm. Frământăm. Reducem. Porționăm.
Sunt ore de muncă pe care aproape nimeni nu le vede, dar fără de care nimic din ce ajunge în farfurie câteva ore mai târziu nu ar fi posibil.

Dacă în timpul serviciului ne recunoașteți după șorțurile verzi, dimineața ne găsiți în șorțuri negre. E semnul că încă pregătim tot ce urmează.

Pentru noi, experiența începe cu mult înainte de primul oaspete.
—
Before service begins, the work has already started.

17/07/2026

„Zile de vară” este construit în jurul a trei ingrediente cu care aproape fiecare dintre noi este familiarizat: mămăligă, brânză și roșii.

Pentru Sorin, gustul lor împreună este amintire. Sunt zilele petrecute vara la stâna mătușii, unde mesele simple aveau o savoare care a rămas cu el mult timp după ce copilăria a trecut.

Este un preparat de explorat cu toate simțurile. Întâi, muști din mămăliga ușor crocantă, acoperită cu brânză maturată de la Oana Udrea

Apoi bei apa de roșii, în timp ce buchetul de busuioc din vas îți însoțește fiecare înghițitură și completează aroma verii.

Uneori, memoria nu începe cu un gust. Începe cu un miros.
—
Summer Days
A sensory dish built around three familiar ingredients: cornmeal, aged cheese and tomatoes.

15/07/2026

O seară bună înseamnă mai mult decât preparatele.

Înseamnă oamenii cu care ai râs.
Gesturile pe care poate nici nu le-ai observat.
Energia unei echipe.
Și sentimentul că, pentru câteva ore, ai fost exact unde trebuia să fii.

O seară la éto, în cinci cadre.

—
At éto, an evening is never just about the food.
It’s about the people, the energy and the feeling of being exactly where you should be.

10/07/2026

Vara are felul ei de a aduna oamenii la masă.

Am deschis terasa éto.

Vă așteptăm aici cu meniul nostru à la carte, cu preparate inspirate din gusturi familiare, și cu seri care merită petrecute fără grabă.

Ne vedem în grădină.
—
Summer is best enjoyed outdoors.
See you in the garden.

08/07/2026

Un an de éto.

Pentru Sorin, aniversarea nu a însemnat doar un nou meniu, ci și primul său eveniment colaborativ. Iar faptul că acesta s-a întâmplat alături de Juanlu Fernández, unul dintre cei mai apreciați chefi ai Spaniei, spune ceva despre direcția în care merge éto.

Am împărtășit cu voi imagini, preparate și fragmente din culisele acestei aniversări. Încheiem cu gândurile lui Sorin.

Cum a trăit această experiență? Ce a învățat de la Juanlu? Și care este ingredientul pe care și-ar dori cel mai mult să îl găsească și în România?

Vă mulțumim că ne-ați fost alături.

—

One year of éto.

To close this anniversary chapter, Sorin shares his thoughts on the experience, what he learned from Juanlu, and the one ingredient he wishes he could find in Romania.
lu

26/06/2026

Am sărbătorit un an de éto printr-un dialog gastronomic.

Între două teritorii modelate de apă: Dunărea lui Sorin Stoica și Atlanticul lui Juanlu Fernández — chef-proprietar al LÚ Cocina y Alma (Jerez de la Frontera, ⭐⭐ Michelin).

Două locuri aflate la mii de kilometri distanță. Două identități culinare diferite. Aceeași convingere că cele mai puternice povești încep cu locul din care vii.

Pe masă: obraz de ton roșu din Cádiz, pescuit prin metoda tradițională almadraba. Saramură dunăreană. Și alte farfurii construite împreună, fără ca vreunul să renunțe la ce e al lui.

Dar mai mult decât preparate, au fost două seri despre oameni. Două echipe care au lucrat împreună și oaspeți care au ales să sărbătorească alături de noi.

Mulțumim, Juanlu!
Mulțumim tuturor celor care ați fost alături de noi.

La mulți ani, éto.

—

One year of éto, celebrated through a gastronomic dialogue.

The Danube meets the Atlantic. Sorin Stoica and Juanlu Fernández — LÚ Cocina y Alma, ⭐⭐ Michelin.

Two territories. Two identities.

Thank you, Juanlu!
Thank you to everyone who was there with us.

Happy anniversary, éto.

24/06/2026

Înainte de cina aniversară, Juanlu s-a așezat la masa éto.

A fost primul său contact cu Acasă.
Cu gusturile care l-au format pe Sorin.
Cu amintirile care stau la baza preparatelor.
Cu povestea personală din spatele noului meniu.

În această seară, Juanlu Fernández nu a fost chef invitat. A fost oaspete.

—
Before the anniversary dinner, Juanlu took a seat at Sorin’s table.

His first encounter with Acasă.
With the flavours that shaped Sorin.
With the memories behind the dishes.
With the personal story behind the new menu.

Tonight, Juanlu wasn’t the guest chef.
He was a guest.
lu
Stoica Sorin

juanlufernandez

18/06/2026

Meniul 4 — Acasă.

Am deschis éto cu un meniu de autor. La un an distanță, sărbătorim tot cu un meniu de autor — de data aceasta mai aproape de origini.

De locurile, oamenii și gusturile care l-au format pe Sorin.

Dunărea. Galațiul. Mesele din familie. Copilăria la stână. Peștele mâncat lângă apă. Pâinea ruptă cu mâna.

Unele gusturi rămân cu noi toată viața pentru că au fost acolo în momentele care ne-au construit.

Amintiri personale — dar și memorie colectivă a multor români. Transformate în preparate contemporane, fără să-și piardă sinceritatea.

Poate cel mai personal meniu creat până acum la éto.
Acum la masă.
——

Menu 4 — Acasă.
The most personal menu yet.
Now at the table.

16/06/2026

Un an de éto.

Acum un an deschideam un restaurant care își propunea să exploreze relația dintre gust, memorie și loc.

De atunci, am mers pe teren, am ascultat oameni, am adunat istorii, simboluri și gusturi. Am construit meniuri care au pornit din memorie, cercetare și întâlniri. Am schimbat masa de la intrare de fiecare dată când am schimbat tema. Am învățat, am evoluat, am căutat mai departe.

Am avut privilegiul să împărțim toate acestea cu voi.
Mulțumim celor care ne-au trecut pragul o dată, de zece ori sau de fiecare dată când am început un capitol nou.

Mulțumim echipei care transformă ideile în experiențe și tuturor celor care au făcut parte din povestea éto în acest prim an.

Pe 25 și 26 iunie sărbătorim împreună, alături de Juanlu Fernández și echipa LÚ Cocina y Alma, într-o cină construită în jurul unui dialog între două ape, două teritorii și două moduri de a înțelege memoria prin gust.

Un an mai târziu, suntem recunoscători. Și abia începem.
— One year of éto. Thank you for being part of the story. We’re just getting started.

Address

Viitorului 32
Bucharest
020613

Opening Hours

Wednesday	17:00 - 23:00
Thursday	17:00 - 23:00
Friday	17:00 - 23:00
Saturday	14:00 - 23:00
Sunday	12:00 - 18:00

Telephone

+40756020015

Website

https://eto.ro/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Éto restaurant posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Éto restaurant:

Shortcuts

Address
Telephone
Opening Hours
Alerts
Contact The Business
Claim ownership or report listing

Want your business to be the top-listed Restaurant in Bucharest?